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淺談京秀葡萄保護地栽培技術
論文關鍵詞 京秀葡萄；保護地栽培；技術要點
論文摘要 通過對京秀葡萄在保護地栽培示范試驗，出京秀葡萄保護地栽培技術，主要包括定植、棚內溫濕度調控、肥水、整形修剪、花果管理、病蟲害防治等幾個方面，從而為該品種的擴大生產提供參考。
京秀葡萄屬歐亞種，果穗圓錐形，平均穗重450g，最大穗重1.0kg，平均單粒重6.3g，最大單粒重9g。在徐州地區保護地栽培提前1個月成熟，產量可達37.5t/hm2。
徐州地區露地栽培7月上旬成熟，在保護地栽培6月上旬成熟，是一個綜合表現優秀的早熟葡萄新品種。2003年從山東省果樹研究所引種，在徐州市賈汪區建立2.2hm2保護地栽培示范園獲得成功，栽培技術要點如下。
1園地的基本情況
園地地勢平坦，pH值為6.7，排灌條件良好，土層厚度有1.0m。賈汪地區氣候溫和，陽光充足，降水量較為充沛，年降水量在900mm，溫度變化較為平穩，平均相對濕度73%，無霜期200~220d左右，年日照時數2 100~2 360h。四季之中，冬、夏長，春、秋短，春季天氣多變，夏季高溫多雨，秋季天高氣爽，冬季寒潮頻襲。主要氣象災害有旱、澇、霜凍、冰雹等。年平均氣溫13.6℃，1月份平均氣溫3℃左右。
2定植
挖深80cm、寬1.0m的定植溝，將表土與底土分開放置，回填時表土在下并鋪入破碎的稻草、農作物秸稈等，一層草一層土，鋪至60cm時，再摻入充分腐熟優質圈肥45 t/hm2及適量的氮、磷、鉀復合肥與表土混拌均勻，同時加入少量硫酸亞鐵一并填入定植溝內，回填后澆水沉實。選芽眼飽滿、生長健壯、根系完整、無病蟲害的一年生苗木定植。
株行距為1.0m×1.5m，定植6 600株/hm2。栽時，在定植溝內按株行距挖30cm深的小方穴，將用清水浸泡過的苗木放入穴中，適當淺栽，覆土時使根系能與土壤充分接觸舒展開。栽后澆水，待水滲下后覆土起壟，隨即剪留30~50cm定干，南低北高。
3大棚結構
大棚東西走向，長60m、寬10m、高2.8m，鋼支架、東西兩側及后墻為80cm厚的雙層空心墻，后墻高2.2m，后坡以木桿和鋼絲加玉米秸做棚，棚內設1行水泥立柱，柱距2m，立柱高2.8m，采光膜厚度0.08~0.12mm無滴塑料薄膜，棚面傾斜23°，棚前面高度1.0~1.2m，為提高冬季棚內溫度，后墻用玉米秸稈圍擋，然后培上土，無加溫設備。
4棚內溫濕度調控
4.1溫度的調控
花期溫度控制在15℃以上，最適溫度在18~28℃，漿果著色期一般夜間溫度在15℃，不能超過20℃，白天在25~32℃，以利于漿果著色和提高可溶性固形物的含量。一般當太陽曬滿整個棚面時，可揭開覆蓋物。冷天和大風天氣要早蓋、晚揭。棚內地膜覆蓋地面，可增加地溫。
4.2濕度的調控
萌芽至花序伸出期，棚室內空氣濕度應控制在80%左右；花序伸出后控制在70%左右；開花至座果期控制在65%~70%；坐果后控制在75%~80%。為降低室內空氣濕度，在灌催芽水后在地面及時覆蓋地膜，既能減少水分蒸發，又可提高地溫，也可加大放風，排除水蒸氣。
5肥水
在棚室中，一般在葡萄開花前追施1次氮、磷、鉀復合肥，坐果至漿果開始著色期追施2~3次氮、磷、鉀復合肥，也可進行葉面噴肥。在12月下旬或翌年元月上旬棚內溫度開始升高時灌1次催芽水；開花前灌1次水；花后至坐果著色期灌水1~2次。
6整形修剪
樹形采用獨龍干或雙龍干整形。為提前打破休眠，可在12月下旬用20%石灰氮（碳氮化鈣）的浸出液加展布劑涂抹結果母蔓上的芽眼，頗有成效。
7花果管理
在初花期進行摘心，花序以上留4~5片葉，花序以下副梢全部抹掉，花序以上副梢留1~2片葉反復摘心，盛花期用0.3%硼砂溶液噴布葉面，花后掐除果穗1/5~1/4，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的結果枝一般留2穗，中等的保留1穗，弱的一般不留，每株留5~7穗，疏去過密果和單性果，做到合理負載，保證穗形整齊。
8病蟲害防治
扣棚前噴5°Bé石硫合劑加100倍五氯酸鈉，細致地噴灑葡萄枝蔓與地面，可殺滅病菌。生長期噴5~7次，重點防病，可采用的有1∶0.7∶200倍波爾多液、多菌靈、百菌清、甲基托布津、大生M-45等，交替使用防治；用高效氯氰菊酯、阿維菌素等防治蚜蟲、小葉蟬等害蟲。
9采收后的管理
葡萄采收后應加強綜合管理。一是及時追肥和葉面噴肥，追施氮磷鉀復合肥每株50g，葉面噴灑0.3%尿素或0.3%磷酸二氫鉀，促進花芽分化。二是及時撤棚膜，增加光照強度。三是及時修剪，通過新梢摘心、綁縛、副梢處理及去卷須等工作，以節約養分、調整樹體結構、保證架面通風透光。四是及時噴藥防治病蟲，確保葉片色形完整的正常生長。
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