海洋開放性養(yǎng)殖新技術(shù)應(yīng)用前景論文
全球?qū)τ诩Z食的需求在過去40年中翻了一倍，滿足糧食需求、保證糧食安全，開始變得刻不容緩。同時(shí)，在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)下，土壤耗水量也成倍增長。而且，化學(xué)燃料的使用，也使土壤濕度減小，溫室效應(yīng)加重，農(nóng)業(yè)水危機(jī)日益嚴(yán)重。
另外，全球范圍內(nèi)對野生水產(chǎn)類的捕捉已經(jīng)達(dá)到或是超過可持續(xù)發(fā)展的上限，預(yù)計(jì)到2030年，美國將面臨4千萬噸海洋食物的短缺。海產(chǎn)養(yǎng)殖將成為世界上增長最快的糧食生產(chǎn)形式之一。
眾所周知，海洋食物帶來了飲食的多樣化和營養(yǎng)的均衡化。當(dāng)?shù)Y源變得稀缺和珍貴，海洋食物將是應(yīng)對食物緊缺和水危機(jī)的一劑“良藥”.與傳統(tǒng)的海產(chǎn)捕獲相比，海產(chǎn)養(yǎng)殖有自身明顯的優(yōu)勢。人工漁業(yè)養(yǎng)殖是在一個(gè)相對可以控制的環(huán)境中，能夠監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量，并對產(chǎn)出和收益進(jìn)行預(yù)測。
這就有可能根據(jù)市場的需求來調(diào)節(jié)產(chǎn)量，保證適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖規(guī)模。這樣養(yǎng)殖業(yè)就能獲得低成本高收益。
另一方面，目前傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖正面臨巨大的挑戰(zhàn)。將魚類圈養(yǎng)在一起，會產(chǎn)生大量的諸如排泄物和未處理的飼料等廢物。這些廢物的堆積，可能傳播細(xì)菌，并導(dǎo)致海水中磷酸鹽和硝酸鹽聚集，造成海水缺氧及富營養(yǎng)化，從而導(dǎo)致該區(qū)域海水不再適宜養(yǎng)殖甚至是海洋生物的生存。現(xiàn)在，近海濱的大馬哈魚飼養(yǎng)籠過度依靠殺蟲劑和抗生素來對抗病毒侵害。蝦類飼養(yǎng)同樣如此，飼養(yǎng)者使用令人震驚的大量殺蟲劑、抗生素、除海藻藥物來維持海蝦的產(chǎn)量，這樣做的后果是造成海水高密度污染，世界上被摧毀的紅樹林，有一半是毀于不合理的蝦類養(yǎng)殖。
海洋開放性養(yǎng)殖新技術(shù)能夠很大程度上解決這些問題。開放性海水養(yǎng)殖是一個(gè)新興的概念，是指利用潛水籠進(jìn)行深海養(yǎng)殖，最大限度地減少對周圍海洋環(huán)境的影響。“放牧”地點(diǎn)更加靈活，可以選擇那些有適宜洋流，或者海水條件溫和的區(qū)域進(jìn)行海產(chǎn)養(yǎng)殖。開放性海水養(yǎng)殖很大程度上類似于陸地上的自由放牧模式。
具體來說，開放性海水養(yǎng)殖采取生態(tài)系統(tǒng)水平的海水養(yǎng)殖技術(shù)（IntegratedMulti-TrophicAquaculture,IMTA）來解決傳統(tǒng)海產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的種種問題。以三文魚和蝦養(yǎng)殖為例，IMTA利用一種物種所產(chǎn)生的廢物作為另一種物種的食物或是養(yǎng)分，正如三文魚和海蝦的排泄物能為甲殼類動物和海藻提供養(yǎng)分。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)海藻或是巨藻在魚籠附近生長時(shí)，能夠分解吸收氮、磷等無機(jī)營養(yǎng)物，增加藻類的生物量，而且比一英里外的同類的生長要快46%.同時(shí)，雙殼類動物通常以有機(jī)微粒為食，飼養(yǎng)籠附近的貝類生長能快將近一半。IMTA能夠充分利用自然物質(zhì)循環(huán)達(dá)到較高經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。
盡管有觀點(diǎn)宣稱，水生貝類和海藻類可能攜帶病菌，感染魚類，但是挪威和加拿大科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，事實(shí)正好相反，貝類的活動就像是個(gè)生物過濾器，能夠破壞各種魚類致病細(xì)菌。
有批評者指出，水產(chǎn)養(yǎng)殖并不能減輕魚類儲備的壓力，因?yàn)楹芏圄~類養(yǎng)殖使用魚粉和魚油作為飼料。為了回應(yīng)這一觀點(diǎn)，許多水產(chǎn)養(yǎng)殖運(yùn)營商已經(jīng)開始利用植物蛋白來取代魚粉作為成本效益比較高的蛋白質(zhì)來源。例如，大豆蛋白是一種最有可能的替代品，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)全面，低成本，以及有效性高。
總之，經(jīng)過適當(dāng)?shù)脑O(shè)計(jì)，開放性海水養(yǎng)殖可能使海洋食物為不斷增長的人口提供持續(xù)的蛋白質(zhì)，并能夠極大降低陸地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)土地使用的擴(kuò)張,以及隨之而來的環(huán)境污染。“藍(lán)色食物革命”有望為未來全球90億人口提供食物保障。無論如何，海產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)在人類食物生產(chǎn)中占有一席之地，人們口中的食品安全不應(yīng)當(dāng)僅僅是指谷粒或是牲畜的安全，還應(yīng)該包括各類水產(chǎn)的安全。
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