中學生食品安全主題班會（精選11篇）
在平凡的學習生活中，大家都接觸過主題班會吧？主題班會是圍繞一定主題而舉行的班級成員會議。那么問題來了，要如何準備一個主題班會呢？下面是小編收集整理的中學生食品安全主題班會，僅供參考，大家一起來看看吧。
中學生食品安全主題班會 1
一、活動目的：
1、了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。
2、在學校注意一些食品方面的安全。
二、活動過程：
班主任談衛(wèi)生安全常識：
（一）注意飲食習慣及飲食衛(wèi)生，培養(yǎng)良好的飲食習慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應洗手，瓜果應用洗滌靈、清水沖洗干凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習慣。
（二）路邊小吃拒入口，不購買路邊飲食、零食，遠離疾病。
（三）不買包裝不完整、標示不明的食品。
（四）不吃隔餐雞蛋、牛奶。
（五）買回家中的食物，應分類分區(qū)存放；生、熟食分開。
（六）夠買食品時要進行選擇，不購買“三無食品”。沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有生產(chǎn)廠家的食品不能買。
（七）進入秋季，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良。應當多吃一些溫性食物。蔬菜瓜果類的，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。
（八）你還知道哪些關(guān)于食品衛(wèi)生安全方面的知識？
四人小組討論
推薦一人進行演講比賽
給優(yōu)勝隊頒發(fā)小禮品
（九）班主任活動總結(jié)
此次活動同學們積極參與，知道了不少關(guān)于食品安全的.問題，那么在此之后，請同學們切實做起來，做一個有知識的健康人！
安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
（十）班主任小結(jié)
中學生食品安全主題班會 2
活動目的：
1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。
2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。
3、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責任感，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
活動過程：
一、談話導入
1、討論：小朋友，在你的印象中，你覺得什么樣的人是健康的？（學生各抒己見）
2、是啊，過胖、過瘦、面色蠟黃……都不能稱為健康的人。看來，一個人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中，我們一定要注意健康飲食。（板書課題：吃出你的健康來）學生齊讀課題。
那如何做到健康飲食呢？
二、好好吃早餐
1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，民以食為天，食以安為重。下面請聽一個故事。（故事大概內(nèi)容：一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺，怕上學遲到又沒有時間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開始餓得受不了，更別提上課認真聽講了。）
2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？
早餐對我們有多重要呢？
三、飯前飯后多補水
身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。
為什么需要這么多的.水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。
不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。
四、有節(jié)制地吃點零食也不壞
零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助于防治口唇干裂、。
核桃：核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。
葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。
無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。
奶糖：奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。
吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。
五、良好的烹調(diào)促進健康
良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。
煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。
蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。
微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。
烘和烤：烘烤的高溫，會損失維生素C。烘烤家禽類食品，需要徹底烤透。
六、總結(jié)：
本次班會你的收獲是什么？
中學生食品安全主題班會 3
組織理念:
通過開展安全教育，培養(yǎng)學生的安全責任感，使學生逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)事件中正確應對的習慣，最大限度地預防安全事故發(fā)生和減少安全事件對中學生造成的傷害，保障中學生健康成長。
教育主題:
1、通過活動，讓學生了解當前的食品安全現(xiàn)狀。使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
2、加強食品安全教育,增加學生安全知識,提高學生安全意識,提高學生食品安全自我保護能力.
育人目標：
讓學生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
活動內(nèi)容：
（一）活動形式：
以問答游戲競賽為主討論為輔的形式，分為四個小組。
（二）活動準備：
1、讓學生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。
2、選定主持人，搞好舞臺布置。
3、讓學生對街道的小吃店，飯店，商店，進行觀察并寫出自己的見聞感受。
4、排練情景劇《貪嘴的他》。
（三）活動過程
1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主題班會現(xiàn)在開始。
2、班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、小品表演《貪嘴的他》
一個孩子表演結(jié)滿果子的大樹，一個貪嘴的孩子看到滿樹又大又紅的果子，貪婪的吃起來，高高興興的還沒走幾步，就肚子疼，面對此情此景同學們討論：
(學生討論：
（1）這位學生得的是什么病
（2）他為什么生病
主持人小結(jié)：老師和家長多次告誡我們不要隨意到農(nóng)民伯伯的果園里摘果子吃，可是有的同學們會偷偷的去別人的果園里摘果子吃，剛才
這位同學就是吃了，有農(nóng)藥的果子才生病的。
4、主持人主持：
女：我們大家都知道病從口入。
男：民以食為天。
女：民以安為先。
男：那么我來問問大家，我們每天吃的食物衛(wèi)生嗎？安全嗎？
女：下面我們就把同學們將自己對街道的小吃店，飯店，商店調(diào)查的資料給大家展示一下。
（學生展示自己的資料分別從衛(wèi)生，所用原料以及物品的擺放等方面介紹自己的所看所感）
5、主持人：
男：除了這些食品衛(wèi)生存在問題的食物，還有很多包裝精美，看起來沒有問題的食品，也對我們的身體產(chǎn)生危害。
女：然而這些也是我們現(xiàn)在常吃的食品，那么在坐的孩子們，你可知道你吃的那些食品是垃圾食品嗎？
（學生們七嘴八舌說自己所認為的垃圾食品）
6、教師出示十大垃圾食品的幻燈片。
7、主持人：有些學生已經(jīng)查了垃圾食品的危害，讓他們把自己搜集到的資料講給大家。
同學1：油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的.人群。
同學2.罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內(nèi)導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。
同學3：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發(fā)生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。
同學4：加工的肉類食品（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。
同學5：肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫
瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風險。
同學6：奶油制品常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。
同學7：方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。
同學8：燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)。
同學9：冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。
同學10：果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。
8主持人主持：男：通過同學的調(diào)查我們身邊還存在著安全隱患，希望同學們引以為戒，選擇吃東西時要擦亮眼睛，提高警惕，拒絕這些東西。因為這些東西給我們身體造成的危害是無法估量的。
女：安徽省有三個學生因每天早上吃油條，因此這三個孩子患上了舌癌，因而我們要重視每個學生自己的安全，關(guān)注安全，從現(xiàn)在開始，對食品安全多一份關(guān)注就對我們的生命多一份責任。
中學生食品安全主題班會 4
一、班會目的
加強食品藥品安全教育，增加學生食品藥品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程序
1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標，有的已過保質(zhì)期。
4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的.他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：
①這位男生得的是什么病?
②他為什么會生病?
6、主持人歸納：學校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把
手洗干凈呢?請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
8、班主任小結(jié)
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
中學生食品安全主題班會 5
教學目的
1.使認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2.使學生能夠運用所學，設計一份適合自己的合理食譜。
3.培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的；并使學生從中體會運用知識解決實際問題的與喜悅。
教學重點和難點
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設計合理的食譜
教學準備：
搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等。
學生：
1.分成小組，選出發(fā)言人。
2.搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學設計：
1.學生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2.教師組織學生進行全班的交流和總結(jié)。
3.學生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4.各小組同學制定適合青春期學生的營養(yǎng)食譜。
5.各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學過程
教師：現(xiàn)在許多學校中午為同學們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學少吃或不吃學校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理？對同學們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢？讓我們一起來閱讀幾個資料。
學生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1、漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2、世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3～5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的.增長，歸功于營養(yǎng)和狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均10至15分。
3、我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7～18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%；與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩？不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4、對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7～18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7～9歲比日本矮1～3 cm，10～12歲矮3～4.5 cm。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13～15歲矮3.5～4.5 cm，16～18歲矮2～3 cm；女生13～15歲矮1～1.5 cm；15～18歲差距為0.5～0.6 cm。
5、目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%；還含有少量的維生素E、維生素B1和維生素C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10 cm，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
6、營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢？營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1、中國和日本青少年身高差距的原因是什么？
2、中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么？
3、中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么？
4、你認為當今青少年學生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么？
5、青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么？
教師：組織學生在全班進行交流。
學生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：
1、請你對目前學生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習慣提出自己的合理建議；
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學生：小組討論，全班交流。
教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期營養(yǎng)師，制定一個適合你的、合理的營養(yǎng)配餐食譜。
學生：小組討論，制定食譜，全班交流。
課后小結(jié)
本節(jié)課以資料分析為引子，提出合理營養(yǎng)、合理營養(yǎng)對青少年生長發(fā)育的作用與影響、食品安全、青少年營養(yǎng)配餐等問題；通過學生分組討論、全班交流的形式認真而細致的分析了相關(guān)問題；最后通過做自己的青春期營養(yǎng)師，運用所學知識和了解的信息，制定合適的、合理的營養(yǎng)配餐食譜，解決了問題。既實現(xiàn)了知識目標又培養(yǎng)了能力，同時使學生體會到學以致用的快樂。
中學生食品安全主題班會 6
教學內(nèi)容：
食品衛(wèi)生安全知識
教學目的：
讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。
教學過程：
一、圖片導入
1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）
2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的.食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱
2、提高自我救護意識
出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。
3、預防發(fā)生食物中毒
a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手
b不吃生、冷、不清潔食物
c不吃變質(zhì)剩飯菜
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食
e不要長期吃辛辣食品
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）：為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結(jié)
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想
中學生食品安全主題班會 7
教學目標
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)。
2、關(guān)注食品安全。
3、初一、嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的，設計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。
4、認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
重點和難點
重點：
①關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在生活中的意義；
②通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
難點：設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識，再由意識轉(zhuǎn)化為行為。
課前準備
學生：四人小組合作，課前明確課題的目的后，經(jīng)商討制定調(diào)查或收集方案，展開調(diào)查或收集有關(guān)合理營養(yǎng)、食品安全方面的信息；課前嘗試為或自己設計一份午餐食譜；自帶各種類型的食品包裝袋；課前詢問購買肉類、魚類及其它食品時是怎樣挑選的。課前收集若干食品的包裝袋和包裝盒，以備學生需要；電視報刊中關(guān)于食品安全的信息；課前培訓學生。
指導小組長如何展開調(diào)查和整理收集資料；指導學生寫出調(diào)查報告或?qū)⑹占馁Y料制成多媒體課件或錄像帶，便于上交流；設計評比欄和課前課后學生設計午餐食譜營養(yǎng)合理差異性的對比圖（讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值）。
教學設計
內(nèi)容：學生活動教師
一、合理營養(yǎng)
1、不注意合理營養(yǎng)的危害。
2、什么是合理營養(yǎng)？
3、“我”該怎么做？
4、運用知識指導生活，設計午餐食譜。
二、食品安全
整體感知食品安全的重要性。
1、怎樣購買安全食品。
①包裝食品的安全。（會讀包裝內(nèi)容）。
②非包裝食品的安全（有一雙火眼金睛）
2、預防食物中毒
3、防止食品污染。通過討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
4、了解綠色食品。
通過多種途徑，了解相關(guān)知識
方案一：
①學生課前為家長設計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習慣、不合理營養(yǎng)的危害。
②觀察討論歸納：怎樣做才是合理營養(yǎng)。
③師生、生生合作為該班制定一個合理營養(yǎng)文明公約。
④再次為家長重新設計一份午餐食譜，并對比哪一份更合理。先在全班評一評，比一比，然后參加全年級的設計賽，并把好的作品辦成專刊。
方案二：4人小組合作進行自主性學習，閱讀書上提供的信息并觀察書上的插圖或自制投影片，結(jié)合身邊實例相互討論交流，在教師引導下進一步明確什么是合理營養(yǎng)及其在健康生活中的重要意義；設計一份合理的午餐食譜并利用節(jié)假日親自烹調(diào)為長輩獻上一份愛心。
方案三：4人小組合作，以課題形式展開調(diào)查，收集信息，進行歸納整理，寫出調(diào)查報告，課堂上小組交流，相互評價，并用所學知識為家長設計一份午餐食譜，為長輩敬孝心。
學生根據(jù)課前布置，發(fā)布收集到的有關(guān)食品安全的消息。
學生閱讀食品包裝盒上的內(nèi)容，分組討論，并推舉小組代表進行發(fā)言。
學生就課前詢問了解的常識進行組間交流。
小專家進行現(xiàn)場小講座，學生聽取有關(guān)知識，并可提問和補充。
學生思考問題，展開討論，解決問題。
學生討論：
1、能用發(fā)霉、變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料喂養(yǎng)家禽家畜嗎？為什么？
2、有人說有“蟲眼”的蔬菜水果，農(nóng)藥含量少，可放心購買。對嗎？
學生在教師啟發(fā)下思考：實際生活中哪些行為最終會導致食品的污染？
學生通過討論，認同環(huán)境保護與食品安全的統(tǒng)一性。
方案一：學生閱讀有關(guān)資料，思考并了解綠色食品的積極意義和重要作用。
方案二：根據(jù)討論提綱小組自主合作討論人類活動與環(huán)保、食品安全之間的關(guān)系，學生閱讀“綠色食品”資料，以便拓寬視野，并自主地在課外收集此方面的信息。督促學生完成課前任務并指導學生觀察、自學、組織全班交流。
點評：引導學生對比了解科學知識前后對健康生活的作用。
創(chuàng)設問題情境，列舉教師在生活中了解到的典型實例及指導學生閱讀書上提供的報刊信息，引入課題；引導學生討論，組織并參與全班交流。
點評：保證交流的正確性、有效性。歸納并用投影片展示該如何合理營養(yǎng)。
課前提出課題（調(diào)查當?shù)厍嗌倌隊I養(yǎng)不良狀況；調(diào)查因不注意飲食安全帶來的危害）指導學生開展調(diào)查（訪問、查閱資料）組織交流，做出評價。
聽取學生的資料發(fā)布，引導學生分析，組織學生討論。組織學生分組討論交流。對學生發(fā)言予以肯定并糾正補充某些內(nèi)容。
聽取學生發(fā)言，鼓勵學生多觀察、多比較，建議學生課后到菜市場進行“實戰(zhàn)演習”和學生一起聽取小講座，對進行表演的同學予以充分肯定，教師提出思考問題，認真聽取學生討論并及時調(diào)控。引導學生深層次地從防治環(huán)境污染的角度認識食品安全問題。肯定學生的分析，再次強調(diào)保護環(huán)境的重要性。展示討論提綱，指導閱讀，鼓勵學生課外學。
綠色植物與生物圈的水循環(huán)知識點津：水往低處流，為什么土中水能進入到植物體的`頂端？思考問題學習下面相關(guān)知識點：
1.綠色植物的生活需要水和無機鹽的原因
水在植物體內(nèi)作用很大，水分充足時，植株才能硬挺保持直立的姿態(tài)，葉片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿態(tài)，有利于光合作用，無機鹽只有溶解在水中，才能被植物吸收和運輸，水分是細胞的組成成分，水分是植物體內(nèi)物質(zhì)吸收和運輸?shù)娜軇畷绊懼参锏姆植迹謪⑴c植物的代謝活動，不同植物需水量（和無機鹽的需要量）不同，同一植物不同生長期需水量（和無機鹽的需要量）不同，因此種植時必須進行合理灌溉（合理施肥）。
2.水進入植物體內(nèi)的途徑
1）植物主要靠根吸水分和無機鹽，根吸水的主要部位是根尖的成熟區(qū)，其次是伸長區(qū)。
2）適于吸水的特點：根毛數(shù)量多，根毛的細胞壁薄、細胞質(zhì)很少，液泡很大。
3）根毛吸水的原理：根毛細胞液的濃度大于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就吸水。
4）吸水的途徑：外界溶液里的水分→細胞壁→細胞膜→細胞質(zhì)→液泡。
5）根的失水：根毛細胞液的濃度小于周圍土壤溶液的濃度時，細胞就失水。失水途徑：液泡→細胞質(zhì)→細胞膜→細胞壁→外界溶液。應用舉例：“燒苗”、“腌菜”等等。
3.莖的結(jié)構(gòu)
從外到里是：樹皮內(nèi)韌皮部（有篩管）、形成層、木質(zhì)部（有導管）、髓。木本植物有形成層，形成層細胞具有分裂能力，不斷的分裂，能使莖逐年長粗。草本植物莖中沒有形成層，因而不能長得很粗。導管位于植物莖內(nèi)的木質(zhì)部，向上運輸水分和無機鹽。篩管位于莖內(nèi)的韌皮部，向下運輸有機物。
4.葉片的結(jié)構(gòu)和功能
葉片包括表皮（分上下表皮）、葉肉、葉脈。表皮由一層細胞構(gòu)成，除保衛(wèi)細胞外不含葉綠體，起保護作用（表皮屬保護組織）。柵欄組織葉肉細胞：接近上表皮，含葉綠體多，排列整齊，綠色深；海綿組織葉肉細胞：接近下表皮，含葉綠體少，排列疏松，綠色淺，葉綠體是光合作用制造有機物的場所。葉脈中有導管和篩管，有輸導和支持作用。
氣孔的結(jié)構(gòu)：氣孔是植物蒸騰失水的門戶，也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細胞組成。保衛(wèi)細胞吸水膨脹，氣孔張開；保衛(wèi)細胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。
5.蒸騰作用
1)概念：蒸騰作用指植物體的水分以水蒸氣形式通過氣孔蒸騰散失到體外的過程。部位主要在葉片，其次是幼嫩莖和葉柄。在20C到300C之間，溫度越高，蒸騰作用越強，溫度越低，蒸騰作用越弱。
2)過程：土壤中的水分→根毛→根部導管→莖中導管→葉脈→氣孔→大氣。
3)意義：可降低植物的溫度，使植物不至于被灼傷；是促進根從土壤中吸水以及水分從根向上運輸?shù)闹饕獎恿Γ豢纱偈谷芙庠谒械臒o機鹽在體內(nèi)運輸；可增加大氣濕度，提高降水量，降低環(huán)境溫度；促進生物圈水循環(huán)。
4)應用舉例：選擇陰天或傍晚帶土坨移栽，移栽時去掉部分枝葉。
中學生食品安全主題班會 8
1. 確定目標
增強學生對食品安全重要性的認識。
教授學生識別食品標簽、理解保質(zhì)期等基本知識。
引導學生形成健康的飲食習慣。
2. 準備材料
收集關(guān)于食品安全的小故事或案例分析。
準備一些常見的包裝食品樣本（注意確保這些樣品是安全無害的`），以便于現(xiàn)場展示和討論。
制作PPT或其他視覺輔助材料來介紹相關(guān)知識點。
準備互動環(huán)節(jié)所需道具，比如小貼紙用于獎勵積極參與的同學。
3. 設計活動流程
開場引入：通過一個簡短的故事或者視頻引起大家的興趣。
知識講解：
解釋什么是食品安全以及為什么它很重要。
分享如何正確閱讀食品標簽（如成分表、營養(yǎng)成分等）。
討論日常生活中需要注意哪些食品安全問題（例如過期食品的危害、街頭小吃的安全性等）。
互動問答：根據(jù)前面講解的內(nèi)容提出問題，鼓勵同學們積極回答。
小組討論：將班級分成幾個小組，每個小組圍繞特定話題進行討論，然后分享他們的觀點。
實踐操作：如果條件允許的話，可以安排一個小實驗，比如檢測某些水果蔬菜表面是否有農(nóng)藥殘留。
總結(jié)反饋：回顧今天學到的知識點，并邀請幾位同學談談自己的收獲與感想。
4. 后續(xù)行動
鼓勵學生在日常生活中應用所學知識，比如更加關(guān)注自己購買食物的質(zhì)量。
可以設立“食品安全小衛(wèi)士”角色，由志愿者擔任，在校園內(nèi)宣傳食品安全常識。
定期舉辦類似的主題活動，不斷強化學生的食品安全意識。
中學生食品安全主題班會 9
活動目的：
讓學生了解食品安全的重要性。
教會學生如何識別和選擇安全的食品。
培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。
活動準備：
提前一周讓學生調(diào)查學校周邊的小攤販，了解他們的食品衛(wèi)生情況。
準備一些從小攤和大超市購買的食品進行對比。
準備洗手液、毛巾等物品，用于現(xiàn)場教學正確的洗手方法。
活動流程：
1、導入：
主持人宣布班會主題，并簡述食品安全的重要性。
2、分享調(diào)查結(jié)果：
學生匯報對學校周邊小攤販的調(diào)查結(jié)果，描述他們觀察到的`食品衛(wèi)生問題。
3、食品對比：
讓學生對比從小攤和大超市購買的食品，討論安全的食品應具備哪些標識和特征。
4、小品表演：
表演一個關(guān)于食品安全的小品，如“愛吃零食的他”，通過故事情節(jié)讓學生認識到不安全食品的危害。
5、教學正確洗手方法：
現(xiàn)場教學“濕、擦、搓、捧、干”的洗手方法，并讓學生實踐。
6、討論與總結(jié)：
引導學生討論食品安全的重要性，總結(jié)如何避免食品安全問題，如不吃路邊攤食品、不買包裝不完整的食品等。
中學生食品安全主題班會 10
活動目的：
讓學生了解食品安全的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)。
教會學生如何預防食物中毒。
強調(diào)個人衛(wèi)生和食品安全習慣的重要性。
活動準備：
準備一些食品安全案例和垃圾食品的危害資料。
打印食品安全“三字經(jīng)”等宣傳材料。
準備一份食品安全調(diào)查問卷。
活動流程：
1、導入：
主持人介紹班會主題，并簡述食品安全與健康的.密切關(guān)系。
2、案例分享：
分享一些食品安全案例，讓學生認識到食品安全問題的嚴重性和普遍性。
3、垃圾食品危害：
介紹垃圾食品的危害，如高熱量、高脂肪、高糖分等，引導學生遠離垃圾食品。
4、食品安全“三字經(jīng)”：
朗讀并解釋食品安全“三字經(jīng)”，如“好零食，陋習染；日三餐，飽而健”等，讓學生牢記食品安全要點。
5、調(diào)查問卷：
發(fā)放食品安全調(diào)查問卷，讓學生回答關(guān)于食品安全的問題，以檢驗他們的食品安全知識掌握情況。
6、討論與總結(jié)：
引導學生討論如何預防食物中毒，強調(diào)個人衛(wèi)生和食品安全習慣的重要性。總結(jié)班會的收獲，鼓勵學生在日常生活中注重食品安全。
中學生食品安全主題班會 11
1. 確定目標
提高學生對于食品選擇、保存以及處理安全性的認識。
教育學生如何識別過期或變質(zhì)的食物。
強調(diào)健康飲食的重要性，鼓勵多吃蔬菜水果等天然食物。
2. 準備資料
收集關(guān)于食品安全的基礎知識，如食品標簽解讀、常見食源性疾病及其預防措施等。
制作PPT或其他形式的演示文稿來輔助講解。
準備一些案例分析，讓同學們通過具體事例加深理解。
3. 活動設計
開場介紹：簡短地說明本次班會的目的和意義。
知識講座：由老師或者邀請的專業(yè)人士進行食品安全相關(guān)知識的分享。
互動環(huán)節(jié)：
食品安全知識問答比賽，可以設置小獎品激勵參與。
小組討論：分組讓學生們討論日常生活中遇到過的食品安全問題及解決辦法。
角色扮演：模擬購物場景，教孩子們?nèi)绾卧诔刑暨x安全健康的食品。
總結(jié)反饋：請幾位同學分享他們從這次活動中學習到了什么，并對未來如何保持良好飲食習慣做出承諾。
4. 后續(xù)行動
鼓勵學生將所學應用于實際生活當中，比如更加注意個人衛(wèi)生，在外就餐時選擇信譽好的'餐館等。
可以安排一次“我為家人做頓飯”的實踐活動，讓學生們運用學到的知識親自下廚，體驗制作安全美味佳肴的樂趣。
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