高考學生營養食譜

時間：2020-10-13 20:04:02 常識我要投稿

高考學生營養食譜推薦

　　高考學生的飲食要更加注重營養哦，下面YJBYS小編為大家精心搜集了一篇“高考學生營養食譜推薦”，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

高考學生營養食譜推薦

　　一、戒多吃油條、油餅、饅頭，以防鋁對大腦的危害。

　　饅頭中含鋁量較高，油條油餅中也含鋁。每天吃一兩根油條，鋁攝入量會比允許量超出60毫克，經常吃這類食物的孩子，容易記憶力下降、思維遲緩。

　　二、戒多吃過咸食物。

　　長期習慣吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態而導致智力遲鈍，記憶力下降。

　　三、戒多吃油炸食物。

　　在油溫200℃以上煎炸過的食品，以及長時間暴曬于陽光下的食物中過氧化脂含量較多，如花生米、魚蝦類、臘肉、熏肉等，會促使大腦早衰或癡呆。

　　四、戒多吃味精。

　　成人每天吃味精不宜超過4克，吃多了會妨礙智力發展。

　　五、戒高蛋白攝入過量。

　　過多攝入高蛋白食物，如牛肉、雞、蛋、蝦、花生等，會使人無法集中精力學習，常可出現精神不振，頭昏頭痛，思維及判斷能力下降。

　　六、戒部分營養缺乏，只偏愛某幾種食物。

　　這樣很可能失去補充身體必須營養的來源，并不能保持良好的食欲和最佳的飲食狀態，會影響消化道的蠕動和消化液的分泌，對食物的消化吸收不利，時間長了，有害于大腦發育和身體健康。

　　營養菜譜推薦：

　　一、蘋果什錦飯

　　材料：白米飯(2碗)、紅蘋果(1只)、火腿腸(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、雞蛋(2只)、香菜末(1湯匙)、油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

　　做法：

　　1、蘋果切半去核，切成丁狀，放入淡鹽水中浸泡;雞蛋打入碗內，打散成蛋液備用。

　　2、火腿腸切成丁，番茄去蒂切丁，香芹摘去老葉，切成末。

　　3、燒熱1湯匙油，倒入火腿丁以小火炒至香氣四溢，盛起待用。

　　4、旺火燒熱干鍋，加入2湯匙油燒熱，倒入蛋液待其稍凝固，放入白米飯快速炒勻，至炒成金黃色的`飯粒。

　　5、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味，倒入火腿、香芹、蘋果和番茄丁拌炒均勻。

　　6、灑入香菜末，與鍋內食材一同炒勻，便可上碟。

　　二、茭白肉絲

　　材料：茭白、里脊肉、青椒、紅椒。油、鹽、豆瓣醬、老干媽、雞粉、姜、蒜

　　做法：

　　1、里脊肉洗凈，切絲，用料酒，淀粉，生抽拌勻。茭白剝去老皮，洗凈，切成細絲。青椒，紅椒洗凈切絲。適量豆瓣醬和老干媽加姜蒜1起剁碎，待用。

　　2、鍋燒熱，放油，至7成熱，下肉絲翻炒至變色，盛起。鍋余油，下姜蒜爆香，倒入茭白絲翻炒片刻，加剁好的醬翻炒出香味，依次下青椒，紅椒絲，肉絲翻炒均勻。調入適量鹽和雞粉即可。

　　三、肉末豆腐

　　材料：牛肉300克、西芹半把、料酒2小勺、蠔油3小勺、黑胡椒5克、鹽1小勺

　　做法：

　　1、牛肉切成2厘米左右的方塊，(逆著牛肉的紋理切，口感會更嫩)，雞蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蠔油(2小勺)、黑胡椒粉、干淀粉和鹽腌15分鐘。

　　2、西芹洗凈后縱向劈開，再切成4厘米左右的長段。鍋里少放點油，油溫六成熱(剛剛冒煙)時倒入西芹段，大火翻炒幾下，起鍋立即投到涼水中稍一過涼，再馬上撈出來備用。

　　3、涼鍋倒入涼油，油溫二三成熱時把腌好的牛肉粒倒入鍋中，小火滑散肉粒，煎到肉粒變成白色時再加入1小勺蠔油和一點水淀粉拌勻就可以了，倒入西芹翻勻馬上出鍋。

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