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二十四節(jié)氣常識之“霜降”
2014年10月23日是我國傳統(tǒng)節(jié)氣“霜降”，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，有天氣漸冷、初霜出現(xiàn)的意思，也意味著冬天的開始。“霜降”一般是在每年10月23日或24日。《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結(jié)為霜矣”。此時，我國黃河流域千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。
“霜降始霜”反映的是黃河流域的氣候特征。在夏季，青藏高原上的一些地區(qū)也有霜雪，年霜日都在200天以上，是我國霜日最多的地方。西藏東部、青海南部、祁連山區(qū)、川西高原、滇西北、天山、阿爾泰山區(qū)、北疆西部山區(qū)、東北及內(nèi)蒙東部等地年霜日都超過100天;淮河、漢水以南、青藏高原東坡以東的廣大地區(qū)均在50天以下;北緯25度以南和四川盆地只有10天左右;福州以南及兩廣沿海平均年霜日不到1天;西雙版納、海南和臺灣南部及南海諸島沒有霜。
北方“秋收”掃尾 南方“三秋”大忙
北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥，也不能再長了，因?yàn)?ldquo;霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻才在收割，種早茬麥，栽早茬油菜;摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因?yàn)槟抢餄摬刂S多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強(qiáng)后期管理。霜降時節(jié)，我國大部分地區(qū)進(jìn)入了干季，要高度重視護(hù)林防火工作。
“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”
“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降。”民間的這句諺語足見“霜降”養(yǎng)生保健的重要性。“霜降”后天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。“霜降”養(yǎng)生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運(yùn)動量可適當(dāng)加大。飲食調(diào)養(yǎng)方面，此時宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，玉蜀黍、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
防秋燥、防秋郁、防寒是“霜降”期間的健康防護(hù)重點(diǎn)。秋燥表現(xiàn)為口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥等。因此應(yīng)多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜、蘋果、香蕉等滋陰潤燥食物。晚秋時節(jié)的肅殺景象容易引人憂思，使人意志消沉、抑郁，要適當(dāng)參加一些有益身心的娛樂活動，如歌舞、登山等集體活動。另外，不是人人適合“秋凍”。抵抗力差的公眾，應(yīng)及時關(guān)注天氣，按時增減衣服，以免濕邪、寒邪入侵。
霜與霜凍：
霜是指地面的水氣遇到寒冷天氣凝結(jié)成的冰晶，所以霜降不是降霜，而是表示天氣寒冷，大地將產(chǎn)生初霜的現(xiàn)象。
霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現(xiàn)象，其致害溫度因作物、品種和生育期的不同而異。
霜與霜凍的區(qū)別與聯(lián)系：霜是地面或地物的溫度降到0 ℃以下，貼地層中空氣中的水汽含量要達(dá)到一定程度。發(fā)生霜凍時不一定出現(xiàn)霜，出現(xiàn)霜時也不一定就有霜凍發(fā)生。但是，由于出現(xiàn)霜時的溫度已經(jīng)比較低，要是繼續(xù)冷卻，容易導(dǎo)致霜凍的發(fā)生。
“早霜”和“晚霜”：
氣象學(xué)上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因?yàn)榇藭r菊花盛開，北宋大文學(xué)家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨(dú)自芳”。
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