元宵節(jié)吃什么

時(shí)間：2020-12-07 17:54:23 常識(shí) 我要投稿

元宵節(jié)吃什么

　　每年農(nóng)歷的正月十五日，春節(jié)剛過(guò)，迎來(lái)的就是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日--元宵節(jié)。

元宵節(jié)吃什么

　　正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，象征著春天的到來(lái)，人們吃元宵、賞燈、猜燈謎，對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)又稱為“上元節(jié)”、“燈節(jié)”

　　1、元宵

　　元宵又名湯圓、說(shuō)團(tuán)、圓子等，在我國(guó)由來(lái)已久。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。元宵節(jié)必吃元宵，以取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥意思。

　　2、餃子

　　餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。

　　元宵的做法

　　原料：適量的糯米、大米，適量的.白糖、麻醬、桃仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

　　做法：

　　1、將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細(xì)，放入布袋內(nèi)，懸空吊漿，制成面粉。

　　2、將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和面粉混合拌勻，制成小方塊餡料待用。

　　3、將面粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

　　4、將水燒開(kāi)后放入湯圓，煮時(shí)火不宜過(guò)旺。湯圓浮上水面，稍過(guò)一會(huì)兒撈出即可。

　　餃子的做法

　　材料準(zhǔn)備：牛肉、蔥姜、芹菜，把所有材料剁碎混合，加三湯匙食用油，其他調(diào)料自己放，牛肉必須多放食用油，否則會(huì)很柴的。

　　做法：

　　1、餃子皮中間放餡料，對(duì)折，買來(lái)的餃子皮干，用手指沾點(diǎn)水，比較容易捏緊。

　　2、拿的姿勢(shì)，肉餡部分往外，傳統(tǒng)的就直接扭上就可以，但是元寶狀的，要從上往下扭。