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餐飲服務企業(yè)食品安全承諾書樣本
在日新月異的現(xiàn)代社會中，越來越多人會去使用承諾書，承諾書如經合同認可,可以作為合同的一部分一同履行。如何寫一份恰當?shù)某兄Z書呢？下面是小編幫大家整理的餐飲服務企業(yè)食品安全承諾書樣本，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲服務企業(yè)食品安全承諾書樣本1
為切實保證餐飲服務食品安全，我單位做出如下承諾：
一、認真履行食品安全主體責任，遵法誠信經營，確保食品安全。
二、保證取得餐飲服務許可證，不超許可范圍經營。
三、嚴格落實食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票制度，不采購和使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。
四、嚴格按照國家標準使用食品添加劑，不超范圍、超限量使用。
五、絕不向食品中非法添加非食用物質，不購買、不存放、不使用亞硝酸鹽
六、遵守食品安全法律法規(guī)，主動接受社會監(jiān)督。
投訴舉報電話：
單位名稱（并蓋章）：
企業(yè)法人代表或負責人簽字：
餐飲服務企業(yè)食品安全承諾書樣本2
為進一步加強我單位的食品安全管理，杜絕各種食品安全隱患的發(fā)生，保障廣大師生員工的身體健康，維護正常教學秩序，確保海淀區(qū)高校和諧健康的社會環(huán)境，我單位根據(jù)北京市海淀區(qū)衛(wèi)生局的相關要求，嚴格遵守并切實履行《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律法規(guī)標準的規(guī)定，現(xiàn)做出以下承諾：
一、依法取得餐飲服務許可證（衛(wèi)生許可證），嚴格按照許可證的許可類別和備注從事食品生產經營活動，不超范圍經營。
二、健全和落實食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員及專業(yè)技術人員，做好對所生產經營食品的查驗檢驗工作。
三、從正規(guī)渠道購買食品原料、食品添加劑、食品相關產品，建立進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有相關信息的`進貨或者銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不少于二年。不采購或使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。
四、不購買和使用非食品原料生產的食品；不購買和使用病死、毒死或者死因不明的禽畜獸水產動物肉類及其制品；不加工和使用超過保質期、腐敗變質（如廢棄油）等法律法規(guī)禁止生產經營的或其他感官性狀異常的食品。
五、做好后廚的環(huán)境衛(wèi)生工作。墻壁、地面、屋頂保持清潔；專用密閉容器存放泔水、垃圾，日產日清，流向妥善；把防鼠、防蠅、防蟲、防塵的工作落實到位。
六、需要熟制加工的食品做到燒熟煮透，其中心溫度不低于70攝氏度，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開存放，生、熟、半成品工具、用具嚴格分開使用，標注明顯標識，避免交叉污染。
七、涼菜、裱花蛋糕制作符合“五專”要求，做到專人、專室、專用工具、專用消毒設備、專用冷藏設備。
八、嚴格按照國家有關規(guī)定購進食品添加劑，使用符合國家標準規(guī)定的使用量，嚴格做到專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存，有詳細的使用登記。
九、嚴格對餐飲具、接觸直接入口食品的工具、容器進行洗刷消毒，消毒后保持清潔，定位存放。不使用未經清洗和消毒的餐飲具。
十、在烹飪后至食用前需較長時間（超過2小時）存放的食品，在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
十一、從業(yè)人員經過健康體檢和衛(wèi)生知識培訓，取得健康合格證明后方可上崗。管理人員每日上崗前必須對從業(yè)人員進行健康詢問，并要求其保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。凡是出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
十二、定期組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立培訓檔案。
承諾單位（印章）：
xx年xx月xx日
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