涼粉成就６０老人創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

　　放棄“鐵飯碗”下海，成為鄰居們羨慕不已的“萬元戶”；下崗再就業(yè)，不但沒有讓自己沉淪，反而成就了自己的事業(yè)和家庭的幸福……因?yàn)閲?guó)家政策的出臺(tái)改變個(gè)人或家庭命運(yùn)的故事實(shí)在太多。今年89歲的謝貴芳就是其中一位。改革開放之初，她從牛市口街辦竹器社退休，單位一次性給了1100元。那時(shí)，她老伴早逝，三個(gè)兒子中兩個(gè)待業(yè)，一個(gè)還在讀書。生活的緊迫讓近60歲的她在牛市口開起了一家涼粉店，成為成都首批個(gè)體戶之一。4個(gè)月后，這個(gè)原本困頓的家庭成了成都第一批“萬元戶”之一……

　　為求生計(jì) 60歲老人“下海”賣涼粉

　　“沒有放鞭炮，沒有擺花籃，沒得任何儀式，我們?cè)?0多平方米的店鋪擺了6張桌子。四哥、六哥、老媽齊上陣，還請(qǐng)了兩個(gè)服務(wù)員，就算開張了。”

　　現(xiàn)年89歲的謝貴芳如今閑不住，頭發(fā)花白的她在幺兒楊小林位于成都土橋的面店幫忙，手腳麻利，思維清晰。面店規(guī)模并不大，卻赫然打著“成都名小吃×××面店分店”的招牌。謝貴芳笑著張羅記者坐下，一舉一動(dòng)都是生意人的熱情和周到。

　　以前，聰明能干的謝貴芳就從父輩那里繼承了祖?zhèn)鞯拇ū睕龇凼炙�。后來，謝貴芳和丈夫先后生了10個(gè)子女，加上贍養(yǎng)老母親，兩口子收入拮據(jù)。1961年，謝貴芳來到街辦竹器社計(jì)件做工，丈夫則到沙河水泥廠工作。

　　大約過了4個(gè)月，家里就有了萬元以上積蓄。有了錢，家里便開始添置家電。14英寸的彩電花了1400多元，神笛牌收音機(jī)花了668元，這在普通人家里，連想都想不到的事。當(dāng)時(shí)，哪家有了收音機(jī)，都會(huì)把至少半米長(zhǎng)的收音機(jī)放在自行車上，在小巷里走家串戶地大聲顯擺。很多人也跑到家里來看電視看稀奇。

　　不過家人都盡量保持低調(diào)。改革開放初期，仍有很多人認(rèn)為去國(guó)營(yíng)單位工作才臉上有光，而個(gè)體戶做生意很沒面子。當(dāng)時(shí)，楊小林的同學(xué)就常用異樣的眼光看他，還嘲笑他是“賣涼粉的”。

　　有了錢，家里便開始添置家電。不過家人都盡量保持低調(diào)。改革開放初期，仍有很多人認(rèn)為去國(guó)營(yíng)單位工作才臉上有光，做個(gè)體戶很沒面子。

　　做大品牌 投資百萬籌建小吃城

　　當(dāng)時(shí)沒有品牌意識(shí)，沒想到要做大做強(qiáng)。2004年，牛市口部分商業(yè)路段拆遷，牛市口涼粉店也不復(fù)存在。

　　1983年，四兒子楊樹安決定自立門戶，在牛市口涼粉店對(duì)面開了一家面館。“吃客們都知道兩家店其實(shí)是一家主人，說是搶涼粉店生意，還不如說是把顧客分流了。”坐在春熙路的面館里，現(xiàn)年近60歲的楊樹安憶起當(dāng)年情形，臉上浮起笑意，“一開門就開始忙，很多客人都是從西門、南門騎車過來吃肥腸粉，好多學(xué)生是早餐必吃一籠包子再去上學(xué)。”

　　當(dāng)年，楊樹安在成都市房建公司當(dāng)工人，因?yàn)橛X得工作“風(fēng)吹日曬看不到希望”，才跟母親下海經(jīng)商。如今楊樹安已在春熙路、長(zhǎng)順上街和土橋開了三家分店，自己的面店也被評(píng)為成都名小吃。老六楊樹元也在世紀(jì)朝陽附近經(jīng)營(yíng)起小有名氣的魷魚湯鍋。

　　經(jīng)營(yíng)餐飲店的前幾年，幾乎沒遇到任何危機(jī)。直到1984年，牛市口才出現(xiàn)了其他館子。大家都瞅準(zhǔn)了餐飲業(yè)這個(gè)金餑餑，餐飲店也隨之多了起來。這時(shí)，牛市口涼粉店開始向行家取經(jīng)，改良技術(shù)、增加品種。楊小林介紹，四川餐飲協(xié)會(huì)收集整理的《成都名小吃》也把牛市口涼粉店收錄在內(nèi)，并對(duì)母親謝貴芳專門進(jìn)行了采訪。但由于當(dāng)時(shí)沒有品牌意識(shí)，沒想到要做大做強(qiáng)。2004年，牛市口部分商業(yè)路段拆遷，牛市口涼粉店也不復(fù)存在。

　　楊小林躊躇滿志地說，明年他準(zhǔn)備和兄弟投資上百萬元，在花牌坊建一個(gè)飲食城，就以“牛市口涼粉店”命名，母親就是飲食城的活招牌。