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怎樣創(chuàng)業(yè)開(kāi)一家高人氣的粥店
人人都知道，喝粥養(yǎng)胃這個(gè)道理，所以現(xiàn)在愛(ài)粥的人越來(lái)越多，各式各樣的新鮮粥品也相繼問(wèn)世。如今，粥品在市場(chǎng)上林立，很多品牌在人群中口耳相傳，成為都市人養(yǎng)生新選擇。那么，怎樣開(kāi)一家高人氣的粥店呢？
1、滿足口腹之欲。炎熱的夏天很多人都喜歡清淡的食品，喝粥不但健脾養(yǎng)胃，還可滋補(bǔ)美容，實(shí)為佳選。然而，選到了一家超級(jí)難吃的粥店，一個(gè)字：慘！不但折磨了自己的胃，心情也down到谷底。所以，粥的品質(zhì)是關(guān)鍵。記者在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上看到，像嘉和一品的翠花荷葉綠豆冰粥、皮蛋瘦肉粥和桂花百合粥，就在食客中倍受稱贊，而作為夏季消暑的冰粥，也是大受歡迎。
2、占盡“地利”優(yōu)勢(shì)。怎樣開(kāi)粥鋪？要占據(jù)地利優(yōu)勢(shì)。炎炎夏季，雖說(shuō)緋紅雙頰、香汗淋漓也是一種美，但忍受陽(yáng)光直曬就為美女所不喜了。這個(gè)時(shí)候，一家自己喜愛(ài)又距離近的粥店無(wú)疑是首選，分店越多越有利。現(xiàn)在很多粥鋪都采用連鎖經(jīng)營(yíng)，店面不需太大，但覆蓋面要廣。
3、營(yíng)造典雅環(huán)境。怎樣開(kāi)粥鋪？就餐除了講究色香味，也講究一種氛圍。在裝飾典雅的環(huán)境中用餐，不啻為一種美的享受，身心也會(huì)愉悅?cè)f分。舉例來(lái)說(shuō)，嘉和一品粥店就做的不錯(cuò)，裝飾非常有韓風(fēng)。記者在等餐的過(guò)程中，還在墻上看到一行小詩(shī)：將相侯門(mén)尋風(fēng)雅，尋常巷陌覓清香。奇粥素菜生滋味，曼妙琴音洗我心。濁酒能消心頭事，清茶蕩盡眼中塵。炊煙散盡香飄處，云卷云舒夢(mèng)里還，古樸而文雅。
4、服務(wù)溫馨體貼。怎樣開(kāi)一家高人氣的粥店？服務(wù)最能看出一個(gè)店的好壞，尤其對(duì)于一個(gè)服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，讓顧客滿意才是關(guān)鍵。現(xiàn)今，各大企業(yè)都很注重服務(wù)。無(wú)論是嘉和一品還是大粥鍋，都很注重顧客的態(tài)度。在等餐之際，為顧客送上一碟小菜或一杯豆?jié){，緩解等餐帶來(lái)的心焦，體貼而又周到。
想要成為高人氣的粥店，首先要滿足顧客的口味需求，其次要占據(jù)地利優(yōu)勢(shì)，第三要營(yíng)造出典雅環(huán)境，最后還得提供貼心服務(wù)。從古到今，喝粥的好處不勝枚舉，盡管經(jīng)歷了一段時(shí)期的低迷，隨著粥文化的復(fù)興，展現(xiàn)了廣闊前景，如果您有創(chuàng)業(yè)的打算，不妨考慮考慮它。
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