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明星任泉?jiǎng)?chuàng)業(yè)生意火爆的經(jīng)營之道
熒屏一線小生任泉可謂經(jīng)營餐廳、夜店的佼佼者
幾年間,他在北京、上海共開了六家蜀地傳說川菜餐廳和一家酒吧,而且家家生意火爆.
當(dāng)初之所以會(huì)開餐廳,任泉的想法其實(shí)特別簡單:“我1998年上戲剛畢業(yè)時(shí),覺得演員的工作不踏實(shí),再加上當(dāng)時(shí)演戲機(jī)會(huì)也不多,所以就想如果開個(gè)飯館每月能固定有三五千的穩(wěn)定收入挺不錯(cuò)的.”跟李冰冰和另外兩個(gè)好友借的錢再加上自己的一點(diǎn)積蓄,任泉的第一家小餐廳只用了10萬塊錢就開業(yè)了.雖然投資不大,但他卻干得特別認(rèn)真,當(dāng)時(shí)裝修沒錢找人設(shè)計(jì),他就自己琢磨,還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來變廢為寶.
任泉的第一個(gè)餐館面積不大,只有八張桌子,但他卻干得特別認(rèn)真,當(dāng)時(shí)裝修沒錢找人設(shè)計(jì),他就自己琢磨,還專門跑到拆遷老屋的地方買些舊木板和石材回來變廢為寶.很快,餐廳就火起來了,任泉于是在開業(yè)半年后又包下了2樓、3樓,生意越做越大.后來,任泉已經(jīng)不滿足于在上海圈地,八年打拼后,當(dāng)初的小飯館已經(jīng)演變成了如今的“蜀地傳說”,上海4家店,北京2家店.十萬塊錢也早已滾到了上千萬!
明星開店,任泉可謂是經(jīng)營有方
明星開店境遇不同,但是能一口氣開6家生意火爆的連鎖店,任泉可謂是經(jīng)營有方.“蜀地傳說”的布局,包括小器具都是任泉親自參與設(shè)計(jì)的,而餐館的logo就是他在開車時(shí)的靈光乍現(xiàn).logo頗具中國象形文字的趣味,用帶有墨汁感的線條組成的圖案很像兩個(gè)“川”字交叉放在一起,空隙中填充的中國紅成了點(diǎn)睛之筆,既象征了川菜火辣辣的味覺刺激感,又看起來形似一條魚,正巧與蜀地傳說的招牌菜——辣子魚相得益彰.“蜀地傳說”以黑色為基調(diào),出色的燈光效果配合絲綢、金箔等傳統(tǒng)元素讓人眼前一亮.
硬件做好了,軟件還得跟得上.任泉開店不像某些明星只是掛個(gè)名當(dāng)甩手掌柜,而是真正地把開店作為自己的事業(yè)來做,下大力氣花時(shí)間花心思去研究,從幾個(gè)月一換的菜單到每個(gè)菜的價(jià)錢,任老板都親自過問.此外,任泉還很能聽取各方意見,尤其是善于聽取圈里那些大腕朋友的意見,因?yàn)檫@些人吃遍大江南北,自有獨(dú)到的審“味”觀點(diǎn).
因此,任泉餐館的每一道菜式都先要經(jīng)過朋友的鑒定,如果有三個(gè)朋友說這道菜不好吃,那么這道菜就會(huì)從菜譜上消失.軟件硬件都齊備了,再加上老板和演員的雙重身份,“蜀地傳說”里經(jīng)常座無虛席,還打破了明星開店三把火.
人脈是金
如今這年代,“酒香也怕巷子深”.因而,任泉在為“蜀地傳說”造影響上也是不遺余力.由于任泉在娛樂圈的良好人緣,各路朋友的常來聚聚無疑為他的餐飲店和酒吧作了活廣告.任泉更是非常看中這種廣告效應(yīng),“人脈是金”的理念被任泉發(fā)揮到了極致.
在每一間“蜀地傳說”里,墻上都掛滿了娛樂圈眾位明星的照片和簽名,使每一位食客都能感受到仿佛置身星光大道的食府.任泉還定期舉辦各種活動(dòng),為朋友們牽線搭橋、交流合作,增進(jìn)感情.因而,光臨“蜀地傳說”的明星越來越多,因?yàn)樗麄冊谶@里不僅找到了家的感覺,更是一個(gè)尋找機(jī)會(huì)的平臺.
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