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  • 女大學生自學手藝開翻糖蛋糕店

    時間:2024-07-31 05:25:40 女性創業 我要投稿
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    女大學生自學手藝開翻糖蛋糕店

      在江北紅鼎國際寫字樓里,開有一家小店,他們專門為客人訂做翻糖蛋糕,在微博上,這家店也小有名氣。走進這家小店了解到,開店的是兩個女大學生,他們一個做蛋糕,一個調咖啡,而這些都是他們畢業之后才學的。

    女大學生自學手藝開翻糖蛋糕店

      這是一家很精致的小店,不少白領在休息時會選擇在這里坐一坐,喝一杯咖啡,吃些小甜點。開店的兩個老板都是女生,小陽和小蒲,且她倆都才23歲,剛走出大學校園不久。這家店被很多年輕人熟知的另一個原因在于,他們可以訂做翻糖蛋糕,翻糖蛋糕是時下流行的一種藝術蛋糕,各式各樣的造型深受年輕人喜愛。

      見到小蒲時,她正在店里練習捏卡通糖人,糖人捏得有模有樣,不過令人驚奇的是,她接觸這行并不久。“我在大學是學美術的。”小蒲說,大三那年,一家知名糕點企業來學校招實習生,她才知道翻糖蛋糕,“貼錢”實習的過程中,小蒲第一次接觸制作面點的基礎,不過她卻從中發現樂趣。

      事實上,在上大學前,小蒲就很喜歡做蛋糕,經常會在路邊駐足觀看璃蛋糕房內,師傅如何給蛋糕裱花。實習結束后,小蒲應聘進入深圳一家翻糖蛋糕店,“經常去看師傅怎么做,默默記下來。”她說,那時候,全靠自己多看多問,積累了一些經驗。工作不到一年,小蒲自己開蛋糕店創業的愿望越來越強烈,這和自己同學小陽的想法不謀而合。在開店前,兩人花錢報了一個學習班,一個學甜點,一個學咖啡。做足準備后,終于在今年年中將小店開了起來。

      對于兩個女孩開店創業,重慶第二師范學院副教授徐飛非常認同,她表示,年輕人的創業激情值得鼓勵,大學階段的學習對一個人的知識體系構成、思維方式的改變、綜合素質的增強都有不可忽視的作用,綜合能力強的學生能適應更多崗位,她建議,畢業后,多積累經驗,多經歷,再創業,達到的效果也能更好。

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