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  • 開間烤肉店 月入5000元

    時間:2024-06-26 05:48:59 開店項目 我要投稿
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    開間烤肉店 月入5000元

        綜觀我國餐飲市場,可以看出行業發展保持在較高水平上,增幅也比較穩定。總體來說,這是個傳統餐飲向現代餐飲轉變的時期。

        經營特色在日趨明顯,個性店的發展較為迅速。 烤肉對我們來說是非常熟悉的,最普通、最大眾性的要算是烤羊肉串。在大街上,會經常出現這種情況,一些本來早已酒足飯飽的人,可一旦聞到烤羊肉串那誘人的香味,還需要是忍不住吃上幾串,一飽口福。于是,這一行業得以經久不衰。近幾年,諸如朝鮮燒烤、加州烤肉等洋味也不斷涌進國內,并正在贏得人們的青睞。

    開間烤肉店 月入5000元

        經營特色: 烤肉既可在室內,也可以在室外經營。室外經營最大的優點是可以選擇最繁華、熱鬧的地點設置攤位。

        但室外經營也有其缺陷:其一,烤肉器材和肉類搬運比較麻煩;其二,在鬧市區當街烤肉和食用極不衛生;其三,易受天氣的影響。而在室內經營烤肉正可彌補上述缺陷。雖然目前經營烤肉的店鋪不少,但并不是沒有潛力可挖。烤肉的食客隊伍是非常龐大的。

        當然,哪位朋友真想投身這一行業,除在店鋪位置的選擇、室內裝潢等方面下一番功夫外,更重要的是增加一點趣味性。比如,可以把切好的牛肉、羊肉、豬肉、雞塊等調理好,按一定數量裝盤,然后由顧客自己去做,一定會贏得顧客的喜愛。
       
        很多人做事喜歡自己動手,如果您能提供一個既可飽口福,又可以學手藝的場所,大概也是非常有吸引力的。
       
        這樣的特色店在經營上一定注意三個特色,一是能吸引顧客。比如在店鋪的裝飾和建筑上,采用透明璃封閉式,在靠街的璃柜中擺滿一盒盒色香誘人的食品等等。
       
        二是能留住顧客。通過自己獨特的風味及良好的服務態度,合理適中的價格,將客人留住。顧客常會擔心口味不錯,但是在用完餐之后,會在不經意之間被狠狠宰一刀。對此,在店內墻上明顯標志物之處對所有菜的價格明碼標價。讓顧客留下來吃得舒心,又吃得放心。
       
        三是回頭客。客人走之后,仍能回想想你的烤肉的特色以,包括優雅的環境,熱情的服務等。如果有機會,說不定他還會來吃回頭飯,甚至會邀請許多親朋好友一起來。你的生意就會越來越好,利潤當然也就越來越大。
       
        投資分析: 開一家小小的烤肉店,費用不是很多,其中店面租賃的費用、物資的費用都是必需的。如果你想做得更好一些,還可以在裝修上下下功夫,在服務上做做文章。月投資不足3000元,回報卻在5000元以上。 

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