開店項目：水晶苑餐飲管理公司

開店項目：水晶苑餐飲管理公司

　　一、水晶苑餐飲管理公司形象策略

　　在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。投資計劃 "由點做起，輻而為面"。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據發展，輻射全國經營。

　　發展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區等地開餐經營。

　　二、水晶苑餐飲管理公司的業務職能

　　1、創新烹飪技術，研發經典飲食，整理和申報專利產品;

　　2、搜集整理和組織研發餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規律，出版餐飲管理類圖書和各類數碼產品;

　　3、運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業務;

　　4、指導餐飲企業，開展合法經營;

　　5、運營自身專業技能人才的人脈優勢，開展廚房承包管理和餐飲企業委托管理業務;

　　6、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓;

　　7、為餐飲企業提供管理和烹飪的咨詢服務;

　　8、為深陷經營危機和信任危機的企業，提供餐飲經營急救和危機公關服務。

　　三、水晶苑餐飲管理公司的運營

　　1、做好經營案例的歸納整理工作。

　　2、做好知名度和美譽度的推廣工作。

　　3、尋找自身的核心競爭力。

　　4、建立切實可行的盈利模式。

　　四、水晶苑餐飲管理公司的組織機構

　　餐飲管理公司的組織機構一般采用職能部制，只有開展連鎖經營業務的公司，采取事業部制。

　　1、總經理辦公室。是餐飲管理公司的管理核心，負責策劃、組織、調配、協調企業的人力和資源，制定工作計劃，開展經營業務。

　　2、財務部。負責公司的財務管理工作，稽核業務收入進賬狀況，編制會計報表，如實反映公司運營的基本情況，分析運營狀態，為管理層決策提供依據。

　　3、企劃部。為所服務的企業和部門，設計企業整體識別系統，制定營銷規劃，策劃營銷活動，建立媒體關系，展示企業形象，提煉并推廣企業文化內涵。制定廣告發布計劃和媒體策略，策劃廣告活動。

　　4、管理部。制定企業管理制度和運營程序，指導并規范有關企業和部門，開展正常的企業管理工作，監督、考核企業的運營狀態和未來趨勢，根據績效考核結果，給予表彰或懲罰。

　　5、培訓部。根據企業的整體需要，開展愛崗敬業、禮貌禮儀、儀容儀表、技能技巧、店史店貌以及管理技術培訓等。

　　6、研發部。研究競爭對手和當前市場流行菜品的設計理念和制作配方，按規定時間，策劃、創新招牌菜和應季菜，組織廚師開展創新菜評比活動。

　　7、后勤部。負責公司的物品、車輛、設施、環境的使用和保養。處理好環保、工商、市政、消防、公安、執法等部門的關系。

　　8、人力資源部。負責公司人員的招聘、建檔、使用事務。開展管理人員能力評估工作。制定公司工資福利的架構建設，平衡與同行業平均收入水平的比例關系。

　　9、營銷部。按照公司的整體戰略規劃，分析客戶需求，挖掘潛在客戶，建立業務關系，反饋服務效果，系統開展營銷活動。

　　五、水晶苑餐飲管理公司 市場策略。 產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

　　(1)餐飲公司經營策略

　　員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。

　　綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或*變質的原料。

　　(2)餐飲公司形象策略

　　在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

　　六、水晶苑餐飲管理公司的運營理念

　　1、以顧客需求為導向;

　　2、以效益優先為導向;

　　3、以市場占有為導向;

　　4、以品牌建立為導向。

　　總結：以上是水晶苑餐飲管理公司的創業計劃，祝愿公司的發展順利，以上預計創業總計劃開銷18萬元。

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