小本創(chuàng)業(yè)項目：豆腐鍋巴

小本創(chuàng)業(yè)項目：豆腐鍋巴

豆腐鍋巴

　　傳統(tǒng)豆腐鍋巴是豆腐漿在鍋底結(jié)成的漿巴，是制作豆腐時產(chǎn)生的副產(chǎn)品。在磐安展區(qū)，記者看到了一種包裝精美的豆腐鍋巴，形狀整齊、色澤均勻，外包裝上有一行醒目的紅字“純大豆制品，不含其他雜糧”。

　　據(jù)生產(chǎn)商磐安縣泰豐農(nóng)特產(chǎn)有限公司一位姓陳的工作人員介紹，傳統(tǒng)豆腐鍋巴有一些明顯的缺陷和不足，比如，剝離困難、完整性差；容易產(chǎn)生炙焦，導(dǎo)致大豆蛋白炭化；大多為濕品，保質(zhì)期短，不易保存等。“而我們公司采用專業(yè)設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，解決了傳統(tǒng)豆腐鍋巴的缺陷和不足。最關(guān)鍵的是，我們可以把豆腐鍋巴制成干品，不易變質(zhì)，保質(zhì)期可達(dá)半年。”

　　服務(wù)“三農(nóng)”專家團(tuán)評點(diǎn)：運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行一點(diǎn)小改進(jìn)，實現(xiàn)一點(diǎn)小突破，也許就能帶來更大的市場空間。
 

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