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水果店：如何打敗周圍的水果流動(dòng)攤販？
引導(dǎo)語(yǔ)：每到一天中水果銷售高峰期，比如早上、傍晚的時(shí)間段門(mén)口周圍總會(huì)有許多不約而同在周邊擺攤的流動(dòng)小販。生意被搶走了不說(shuō)，人家的東西還賣得比自己店鋪的便宜許多，水果店怎么才能擠走那些缺斤短兩的低價(jià)地?cái)偵特?
問(wèn)題：水果店怎么才能擠走那些缺斤短兩的低價(jià)地?cái)偵特?
相信店主們都有同樣的煩惱，每到一天中水果銷售高峰期，比如早上、傍晚的時(shí)間段門(mén)口周圍總會(huì)有許多不約而同在周邊擺攤的流動(dòng)小販。生意被搶走了不說(shuō)，人家的東西還賣得比自己店鋪的便宜許多，作為內(nèi)行人都知道小販的稱大有學(xué)問(wèn)，作為長(zhǎng)期駐扎在此區(qū)域賣水果的店主可不敢在稱上做手腳，老老實(shí)實(shí)做生意卻被流動(dòng)攤販搶走生意，內(nèi)心叫苦不迭。
小編深深理解水果店主們的難處，鋪?zhàn)狻p耗都是成本，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)還需堅(jiān)守，實(shí)在不易。今天就教大家?guī)渍兄莿倭鲃?dòng)水果小販的妙招。
如何在重量上智勝?
可以在水果店門(mén)口設(shè)一個(gè)公平秤給顧客用。并且寫(xiě)好“猜猜你買(mǎi)的東西到底多重?”的海報(bào)。
如果展示空間多，你可以再寫(xiě)上，iphone6s多少克，小米6多少克，三星S6多少克等等，以體現(xiàn)你秤的公平性。大家也比較有趣味去秤。
顧客記住自己手機(jī)的重量后，在對(duì)方攤販上也會(huì)去稱來(lái)看是不是黑心秤。
怕被打，可以貼一個(gè)「本店消費(fèi)任意加X(jué)元送隨身秤」。
支招：水果店如何實(shí)力斗挎流動(dòng)小販
買(mǎi)一個(gè)冷柜冰西瓜在夏天的魅力有多大?
而且能夠大幅增加保鮮日期，這才是最重要的。
高級(jí)小盒水果大部分顧客還是有消費(fèi)能力的，而且消費(fèi)習(xí)慣很沖動(dòng)。
無(wú)子黑提，櫻桃，藍(lán)莓，樹(shù)莓，白沙枇杷等水果單價(jià)高，作為水果天天吃大部分顧客受不了。但是作為「自我認(rèn)識(shí)世界新品種」，十塊錢(qián)二十塊一盒一點(diǎn)就不貴了。
擺在冷柜里對(duì)街展示。
五塊，十塊錢(qián)一堆
剛剛說(shuō)了大部分顧客是右腦感性消費(fèi)動(dòng)物。
所以水果很多時(shí)候你告訴陜西蘋(píng)果5塊錢(qián)一斤他不會(huì)有反應(yīng)的，你要告訴他，3塊錢(qián)一個(gè)，10塊錢(qián)一袋才會(huì)覺(jué)得好像挺值的。
收攤前或者平時(shí)，做堆頭展示。這樣寫(xiě)字：海南香蕉5元一提(足2斤)、菠蘿10元兩個(gè)(自選幫切)
綜合水果果盒與果汁
水果的損耗一定不小，可以把馬上要臨期的切件。該過(guò)鹽水的過(guò)鹽水，該過(guò)糖水的過(guò)糖水，該泡VC的泡VC。三四種水果重新組合成一份，做成果盒銷售。
人吃水果的需求非常旺盛，很多時(shí)候就是覺(jué)得麻煩懶得洗、一種水果不愿意吃太多又不方便買(mǎi)一個(gè)還要過(guò)稱，以及需要一個(gè)購(gòu)買(mǎi)理由。
所以給這盒水果一個(gè)名字——“每日VC滿足綜合水果”、“高纖水果組合”、“熬夜太多吃這些”、“時(shí)令特選實(shí)惠裝”、“特別甜哈密瓜雙拼”、“低卡解饞水果組”。
如果附近還有消費(fèi)區(qū)，那就做果汁，閑的時(shí)候打，忙的時(shí)候就算了。畢竟大家都能知道100%果汁比奶茶店賣的金桔檸檬魅力大。也別賣很貴，關(guān)鍵是減少損耗，一進(jìn)一出省不少錢(qián)呢。
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