<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 便利店食品類詳解

    時間:2024-07-06 23:18:11 如何創業 我要投稿
    • 相關推薦

    便利店食品類詳解

    食品類

      食品類商品細分方法很多,例如,可簡單的劃分為食用類和飲用類;也可按照保藏方式,分為低溫食品、高溫食品和一般性食品;或較詳細的劃分為農產品類、肉類及其制品,鮮乳及乳制品,水產類,罐頭類,飲料類,酒類,調味品,糖果餅干類,保健食品,其他食品。

      隨著便利商店業態的發展,食品類商品中的冷凍(藏)商品以其方便、快捷、營養、衛生的特點,成為目前便利商店內的必備和主打商品。隨著食品店業的發展和消費水平的提高,此類商品也越來越受廠商的推崇和消費者的喜歡,了解冷凍(藏)商品的特性是便利商店在經營中的一個重要的課題。

      1、一般特點

      (1)衛生安全、品質良好:冷凍冷藏食品一般都儲藏在冷凍(藏)柜中,保存條件優良。顧客在有效的安全期限內食用,能夠得到很好的衛生和品質保證。

      (2)價格穩定:在現有科學條件下,某些農產品通過較好的儲藏和加工方式,使消費者能夠不受時間和地域的限制,以較便宜的價格買到各種時令食品。比如在冬天能吃到夏天的水果,在國內能買到進口的食品。

      (3)食用方便:冷凍(藏)食品一般都具有食用方便的特點。消費者只需要通過簡單的烹調作業或直接就可食用。

      2、鮮度管理

      由于冷凍(藏)食品的特殊性,冷凍冷藏食品的鮮度管理是便利商店管理中一個必須考慮而且非常重要的問題。

      應先了解影響低溫商品鮮度的因素,具體應注意:

      ①加工前保證食品原料的鮮度。

      ②保證制造場所的衛生條件。

      ③包裝所用的材料和包裝方法。

      ④制造日期和有效日期。

      ⑤完善的低溫運送系統。

      ⑥儲存和展示陳列的設備要求。

      ⑦營運人員的商品處理是否正確。

      下面根據從采購到銷售的流程,進行簡單說明。

      ①采購階段(采購人員應注意的鮮度管理重點):商品的采購來源,應具備安全的保障;完整的包裝和明確的商品標識;商品規格和定購量;配送方式和配送頻度。

      ②運輸階段(物流人員應注意的鮮度管理重點):徹底做好各運送階段冷凍、冷藏庫的低溫管理;保管及運送中要防止二次污染;倉庫的管理要遵循先進先出的原則,在庫量要維持適當;以適當溫度來運送。

      ③驗收階段(門市工作人員應注意的鮮度管理重點):優先處理原則;驗收作業要迅速準確;制造日期和有效日期的確認;驗收后,迅速上架。

     

    【便利店食品類詳解】相關文章:

    開店項目:食品類便利店02-24

    食品類公司章程范本06-12

    開個小便利店看便利店設計裝修/進貨管理!03-08

    開便利店的要點03-01

    便利店如何選址?02-28

    公司注冊流程詳解12-11

    香港公司詳解稅務03-05

    食品類創業項目計劃書12-18

    便利店成功經營攻略03-09

    主站蜘蛛池模板: 国产成人精品优优av| 国产精品无码永久免费888| 一区二区三区四区精品视频| 亚洲综合国产精品第一页| 国产91精品黄网在线观看| 国产精品高清一区二区人妖| 中文精品99久久国产 | 人人妻人人澡人人爽欧美精品| 国产精品无码国模私拍视频| 久久精品国产99国产电影网 | 精品视频一区二区三区| 亚洲精品欧美日韩| 999精品视频| 国产精品无码无需播放器| 亚洲AV无码精品色午夜果冻不卡 | 久久这里只有精品久久| 98视频精品全部国产| 久久精品国产亚洲av麻豆色欲| 四虎国产精品永久在线看| 久久精品国产亚洲av瑜伽| 国产精品亚洲美女久久久| 国产成人无码精品久久久免费| 久久精品国产99国产精品澳门| 国产精品嫩草视频永久网址| 国产精品18久久久久久vr| 99精品国产一区二区三区2021| 日本aⅴ精品中文字幕| 久热这里只有精品视频6| 老司机性色福利精品视频| 久久精品亚洲一区二区三区浴池 | 久久精品嫩草影院| 国产精品视频免费观看| 成人午夜视频精品一区| 999国内精品永久免费视频| 2021国产精品视频| 成人午夜精品网站在线观看| 成人精品视频99在线观看免费| 91精品国产91久久综合| 国产精品久久亚洲不卡动漫| 日本精品一区二区三区在线观看| 91精品国产91久久久久久|