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鹵菜店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
個(gè)人調(diào)查
個(gè)人經(jīng)歷及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)：
1、我16歲綴學(xué)開(kāi)始了打工生涯。
20xx—20xx年在飯店打零工（刀削面）廚師做菜的程序也基本熟悉。
2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠做了4年的裁剪工（2005—2008）。
3、結(jié)婚后自己在家做了一個(gè)夏天的燒烤（羊肉串）天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒(méi)有做其他項(xiàng)目。
2010—2013下了煤窯，做了煤礦工人，時(shí)間久了就做煩了，于是又返回了老本行（刀削面）也算是又復(fù)習(xí)功課吧。
之后想著自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)過(guò)反復(fù)考慮也經(jīng)姐姐推薦學(xué)了鹵菜。
個(gè)人缺點(diǎn)：
做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發(fā)脾氣。現(xiàn)在長(zhǎng)大了懂事了也在彌補(bǔ)自己的缺點(diǎn)。
性格：
內(nèi)向+外向 要是做銷(xiāo)售我就顯得很能說(shuō)，因?yàn)橛羞@方面的特點(diǎn)，所以我要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，我需要激情，需要證明自己能行！
選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目理由：
本身愛(ài)好餐飲行業(yè)，想開(kāi)個(gè)小飯館，但家里人不支持：
1、投資大。
2、沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)。
3、沒(méi)有能幫上忙的人。
4、最主要的還是資金不足還要借錢(qián)，因此就放棄了這個(gè)念頭。
經(jīng)過(guò)姐姐根據(jù)我的愛(ài)好和特長(zhǎng)向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經(jīng)過(guò)深思熟慮之后決定學(xué)鹵菜選擇了禾香頤。
項(xiàng)目調(diào)查
1、項(xiàng)目描述：
投資少見(jiàn)效快，易操作，符合人群標(biāo)準(zhǔn)，適合自己，增經(jīng)做過(guò)類(lèi)似工作。
2、消費(fèi)人群：
老少皆宜，招待親戚，朋友聚會(huì)。
3、產(chǎn)品、項(xiàng)目、服務(wù)：
鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農(nóng)忙，過(guò)廟會(huì)，親戚串門(mén)，下酒菜是必不可少的！
4、行業(yè)特點(diǎn)：
農(nóng)忙季節(jié)，廟會(huì)走親戚的，還有新婚夫婦追節(jié)的（姥姥送羊節(jié)）這期間是旺季。
5、投資成本：
20000—36000之間。如36000就包括二手車(chē)一輛。
6、費(fèi)用：
所需調(diào)料，工具，進(jìn)貨等初步預(yù)算;調(diào)料2000，工具2500，所用電器6300，進(jìn)貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動(dòng)資金3000。只是調(diào)查過(guò)的。
7、利潤(rùn)：
計(jì)劃每月3000以上。
8、選址：
店面是自己的，旁邊有個(gè)兒科門(mén)診，麻將館兩個(gè)，賣(mài)菜的一家，村大隊(duì)也在隔壁，一家浴室（鎮(zhèn)上只有兩家浴室）離熱鬧區(qū)域有一橋之隔相差500米左右。
9、困難與問(wèn)題：
地理位置不理想。天冷了淡季也來(lái)了。剛開(kāi)始做需要多摸索，味道是根本。
要加大宣傳力度。
市場(chǎng)調(diào)查
一、當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平：
因?yàn)槭寝r(nóng)村，消費(fèi)水平一般中下等。
二、行業(yè)、風(fēng)俗、文化：
1當(dāng)?shù)孛吭露加袕R會(huì)，也有親戚串門(mén)的，少不了酒菜招待。
2每年新婚夫婦都會(huì)追節(jié)，也要酒肉招待。
3還有姥姥送羊節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，農(nóng)忙季節(jié)等。
三、有幾家競(jìng)爭(zhēng)者。
鎮(zhèn)上有7家賣(mài)熟食的，其中有一家是超市，3家專(zhuān)門(mén)賣(mài)椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類(lèi)是進(jìn)的現(xiàn)成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。
商圈調(diào)查
所在鎮(zhèn)區(qū)大約有20000人左右，以農(nóng)民為主，也有經(jīng)商者占少數(shù)，經(jīng)商者約70家，上班族占60%以農(nóng)業(yè)為主的有20%左右。
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