健康飲食調(diào)查報(bào)告
一、引言
飲食是人們生活的重要組成部分,而對于大學(xué)生來說，是否具有良好的飲食結(jié)構(gòu)與健康的飲食行為，對他們的學(xué)習(xí)和工作來說有著至關(guān)重要的意義，正所謂身體是革命的本錢，調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)及養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣更有利于適應(yīng)新時(shí)代生活的需要。為了了解在校大學(xué)生的飲食狀況，并及時(shí)分析情況，以提高大學(xué)生對健康飲食的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)大學(xué)生對于飲食的關(guān)注，我們組織了本次對中國人民大學(xué)大學(xué)生（以大一同學(xué)為例）飲食健康狀況的調(diào)查活動(dòng)。
二、調(diào)查相關(guān)說明
（一）調(diào)查目的
通過對大學(xué)生飲食狀況的了解，對突出問題的進(jìn)一步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。 （二）調(diào)查方法
我們對我校大一學(xué)生進(jìn)行一次題為“大學(xué)生飲食健康狀況調(diào)查問卷”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷40份，回收40份，有效問卷36份，有效率為90%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠一定程度上反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。
（三）調(diào)查時(shí)間
三、概念界定
（一）飲食健康
健康飲食的關(guān)鍵是平衡飲食，即適量攝入各種不同食物。營養(yǎng)學(xué)家說有五種主要食物：全谷物、水果和蔬菜、蛋白質(zhì)、奶制品、脂肪或者糖。
（二）膳食結(jié)構(gòu)
是指消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的.相對構(gòu)成。
（三）飲食習(xí)慣
飲食習(xí)慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。 （四）飲食觀念
飲食觀念是人們在實(shí)踐當(dāng)中形成的各種對飲食認(rèn)識(shí)的集合體.人們會(huì)根據(jù)自身形成的飲食觀念進(jìn)行各種就餐活動(dòng).利用飲食觀念系統(tǒng)對膳食結(jié)構(gòu)，飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇和調(diào)整,從而影響飲食健康。
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