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  • 奶茶店市場調研報告

    時間:2020-12-08 16:53:32 調研報告 我要投稿

    奶茶店市場調研報告

      導語:奶茶店市場調研報告調查目的了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀;以下是小編整理奶茶店市場調研報告的資料,歡迎閱讀參考。

    奶茶店市場調研報告

      調查目的

      (1)了解商家何時、為何來此經(jīng)營

      (2)了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀;

      (3)綜合分析消費者和經(jīng)營者提供的信息,了解市場經(jīng)濟形成的原因。

      調查對象

      1.Sunshine奶茶店店員

      2.學校學生

      調查方式

      1.隨機詢問

      2.實體店探訪

      調查時間

      xxx年11月15日

      調查內容

      1.請問你們什么時候來這里開店的呢?

      答:今年6月裝修營業(yè)的。

      2.請問你們?yōu)槭裁磿胫鴣韴蛏叫^(qū)開奶茶店呢?

      答:隨著生活節(jié)奏的加快,方便簡單快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地,消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品(泡面等)更為方便,即買即飲,不管是在辦公室里,教室,宿舍,還是去教室的路上,同學們都可以隨時飲用,節(jié)省消費者的時間。由于學習工作的壓力,一些消費者沒有時間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐,奶茶隨點隨飲,為消費者帶去了諸多方便。

      同時,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們對生活的質量越來越高,美味,營養(yǎng),天然,健康,成為消費者對奶茶的新要求。其次,同學生活學習相對于初中高中自由的情況下,有空約上三兩朋友一起點上兩杯,聊天談心。或者相約在奶茶店,玩玩游戲紙牌,談談工作計劃或者生活趣事等等,讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

      再者,在消費方式上,大多數(shù)消費者以少量,零星,隨機購買為主,習慣于即買即飲的消費者占大部分,經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小,此外,休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

      自從桂電搬遷進來,帶來了大量的學生,由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多,競爭相對較弱。

      3.請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢?

      答:我們都是自己自產(chǎn)自銷的,也會雇傭一些學生做鐘點工。

      4.奶茶店現(xiàn)狀如何?

      (一)銷售方面:

      優(yōu)勢:

      (1)該店為顧客發(fā)放積分卡,無論大杯小杯,每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶,吸引消費者。

      (2)板雇傭在校學生做鐘點工,為學生提供實踐機會,提高學生的實踐能力,間接拉動產(chǎn)品銷售。

      劣勢:

      (1)該奶茶店開業(yè)時間較短,與其他奶茶店相比競爭力不足,沒有鮮明亮點吸引消費者。

      (2)價格方面:與其他奶茶店的`價格相同,顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。

      (3)宣傳方面:本店雖然推出特色的蓮子粥,但是鮮有人買,而且很多消費者因盛放蓮

      子粥的怪異容器而退避三舍,更不用說走近消費。另外,本店的門面太小、不夠鮮亮,不能吸引消費人群,甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

      (4)奶茶喝到最后,剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈,造成了不必

      要的浪費,一份的量微不足道,但是大量的浪費,著實會造成資金的流失。

      (二)銷售環(huán)境

      1、店址分析:地理位置優(yōu)越,位于美食街的入口,有很多的人會注意到該處店鋪,為自己 的經(jīng)營銷售帶來方便。

      2、店面實用面積:店鋪面積較大,有足夠的座位供顧客坐下歇息,能坐下好好品嘗產(chǎn)品, 此外,店家提供了各種娛樂消遣,如:圍棋、三國殺、象棋等

      3、競爭者分析:在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店,與其他店鋪相比,該店沒有特別 突出的地方,而且門面面積和銷售品種單一,導致更沒有太大的競爭力,因此,如我們所見,該店銷售狀況明顯不如別家。

      4、宣傳方面:宣傳牌示很小,不能引起消費者的注意,著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日 或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳(如:在情人節(jié)來到時,懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美,讓人沒有想回頭的感覺。

      5、店內情況分析:店內衛(wèi)生狀況良好,裝修美觀;制作奶茶時,工作人員一般是在工作間 里,制作過程不公開,并且自己店面在此時也很容易被盜。

      在購買頻率上,重度消費者的比例比較小,僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多,二輕度消費者的比例比較大,很多消費者每周飲用一次或更少,也就是目前奶茶的固定消費人群較少,市場還可進一步培養(yǎng)。

      5.請問你們?yōu)槭裁磿x擇來這里消費呢?(學生)

      A.隨便找的.

      B .別人推薦的

      C.奶茶口味不錯。

      D.比較近.

      E.環(huán)境不錯.

      F.有很多好玩的.

      G.過來看美女的.

      經(jīng)營建議

      為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境 同時也讓消費者能夠得到滿意的服務,經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的要求與建議,對店面進行改善和合理規(guī)劃。如:不斷改變奶茶的種類與口味,多提供些娛樂道具,制作愛心墻等。同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味,所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格,設置一些優(yōu)惠搭配,在品種口味上做好,銷量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類,給廣大學生更多的選擇,以便適應不同學生的需求。而且奶茶店的服務態(tài)度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要求,所以營造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。另外,該店銷售種類單一,缺乏競爭力,可以考慮配賣其他食品,如:爆米花、薯條、雞翅等 調查總結

      通過這次調查我們了解到,店主是是因為這里有學校,學生眾多有很大的消費市場才到這里開店,這是屬于市場調節(jié)的結果。“消費者的需求,產(chǎn)生市場,吸引廠商經(jīng)營,進而形成市場經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比,市場經(jīng)濟對促進經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時,市場經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多,競爭越來越大,是該店生意不景氣的原因之一。

      結合課本知識,本店雇傭了三個員工,所以屬于私營經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店,他的收入屬于勞動以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產(chǎn)要素參與分配的。

      這次調查讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上,要落實到實踐上,我們要把理論知識應用到實踐中來。在這次的實地調查中,我們學會了把前面所學過的知識和實際結合起來。我們還有很多做的不足的地方,但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時,在調查過程中,我們嘗試到了做調查的不簡單,和與不同的人打交道的困難,但是我們明白,這是我們鍛煉自己,提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是,我們體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性,培養(yǎng)了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌,為自己的生活增添光彩,讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧!

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