馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告
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一、基本的縣城條件
赤城縣位于河北省西北部，毗鄰京津。總面積5287平方公里，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和440個(gè)行政村，總?cè)丝?8.2萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口26萬(wàn)。全縣年平均氣溫6.8℃，年平均降水量404.9 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2620.7小時(shí)。由于我縣近十年干旱，特別是春夏，降雨量少，集中在7、8、9月。土壤多為褐土和棕壤，較深且疏松。所有這些土壤和氣候特征都適合馬鈴薯生產(chǎn)。
多年來(lái)，玉米、馬鈴薯、谷子等糧食作物一直主導(dǎo)全縣，其中馬鈴薯種植面積僅次于玉米，居全縣第二。馬鈴薯已成為赤城縣發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，并一直穩(wěn)步發(fā)展。
XX年，全縣馬鈴薯播種面積達(dá)7.5萬(wàn)畝，占全縣播種面積的10%。土豆種植涉及全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該縣馬鈴薯年產(chǎn)量在11000-16000噸之間，其中對(duì)外銷售額超過(guò)8000噸。所以可以說(shuō)土豆是赤城縣的支柱產(chǎn)業(yè)，赤城縣人民靠它解決吃飯花錢的問(wèn)題。
二.馬鈴薯生產(chǎn)和加工
XX年，我縣馬鈴薯種植面積7.5萬(wàn)畝，占全縣糧食作物播種面積的19.8%。全縣有3家，規(guī)模500多畝，分別是赤城縣潤(rùn)澤蔬菜種植合作社、赤城縣旭豐種植合作社和云州鄉(xiāng)。
主要種植品種有早大白、荷蘭馬鈴薯7號(hào)等。種植面積最大的是早大白，即大白花，是一個(gè)極早熟品種，生育期60-65天，塊莖產(chǎn)量集中，品質(zhì)好，適應(yīng)性強(qiáng)，大中薯率(商品率)高達(dá)90%以上。一般畝產(chǎn)1500斤，高產(chǎn)可達(dá)4000斤以上。馬鈴薯已經(jīng)成為山區(qū)農(nóng)民的主要食物、食物和飼料來(lái)源。
1.馬鈴薯加工
我國(guó)商品馬鈴薯的加工轉(zhuǎn)化幾乎是空白。加工企業(yè)很少，可以說(shuō)幾乎沒(méi)有。大多是農(nóng)村的小作坊，時(shí)不時(shí)停下來(lái)曬曬，規(guī)模小，設(shè)備差。它們只能用來(lái)加工少量的淀粉和馬鈴薯粉，加工能力非常有限。
2.有問(wèn)題
(1)生產(chǎn)
主要問(wèn)題是單位面積產(chǎn)量低，群眾商品意識(shí)薄弱，缺乏滿足市場(chǎng)需求的專用馬鈴薯生產(chǎn)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和增加經(jīng)濟(jì)收入的意識(shí)薄弱，耕作管理粗放，病蟲(chóng)害防治意識(shí)低，儲(chǔ)存過(guò)程中馬鈴薯大量腐爛變質(zhì)，造成巨大損失。機(jī)械化應(yīng)用程度低，極大地限制了規(guī)模化生產(chǎn)的發(fā)展。科技推廣經(jīng)費(fèi)不足，群眾文化素質(zhì)低。
(2)開(kāi)發(fā)利用
沒(méi)有大型加工企業(yè)，商品開(kāi)發(fā)程度低，加工轉(zhuǎn)化能力明顯不足。
(3)銷售和運(yùn)輸
縣內(nèi)沒(méi)有專門的大型批發(fā)市場(chǎng)作為中轉(zhuǎn)，縣內(nèi)小規(guī)模、小規(guī)模、短途販運(yùn)呈現(xiàn)強(qiáng)勁勢(shì)頭，而大中城市長(zhǎng)途販運(yùn)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)存在明顯不足，沒(méi)有真正開(kāi)拓自己的.市場(chǎng)。
3.需要政府支持
(1)補(bǔ)貼建設(shè)商品馬鈴薯種植基地所需的節(jié)水灌溉設(shè)施、大型農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備。
(2)賦予馬鈴薯合作社經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)資源的權(quán)利，有效降低馬鈴薯生產(chǎn)成本；重點(diǎn)扶持資金、設(shè)備、設(shè)施已形成規(guī)模的馬鈴薯專業(yè)合作社，充分發(fā)揮其橋梁紐帶作用；對(duì)于組織良好的專業(yè)合作社，應(yīng)實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策，以促進(jìn)合作社的發(fā)展和壯大。
(3)全力支持馬鈴薯加工企業(yè)建設(shè)，爭(zhēng)取國(guó)家專項(xiàng)資金支持，優(yōu)先支持銀行信貸。
三.馬鈴薯的貯藏
1、現(xiàn)狀
我縣土豆總存儲(chǔ)量約1萬(wàn)噸，其中農(nóng)民坑總存儲(chǔ)量約XX噸，其余由企業(yè)儲(chǔ)存。庫(kù)容大的企業(yè)不多，其中亞信農(nóng)貿(mào)有限公司最大，庫(kù)容5000噸左右，其他庫(kù)容較小的都在幾百噸左右。
2.有問(wèn)題
存儲(chǔ)容量大的企業(yè)很少，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也不高。在貯藏和貯藏過(guò)程中，由于溫室濕度控制不好，導(dǎo)致?tīng)�坑率高(10-15%)，造成很大損失，尤其是對(duì)于種薯，導(dǎo)致出苗率低，產(chǎn)量下降，品質(zhì)下降。
3.下一個(gè)工作目標(biāo)
加大對(duì)馬鈴薯貯藏企業(yè)的扶持力度，提高貯藏窖的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，降低馬鈴薯在貯藏過(guò)程中的腐爛程度，減少損失。
4.需要政府支持
實(shí)行種薯和商品薯坑貯補(bǔ)貼政策，補(bǔ)貼金額為標(biāo)準(zhǔn)成本的30% ~ 50%。
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