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月季切花標(biāo)準(zhǔn)
切花常指從植物體上剪切下來的花朵、花枝、葉片等的總稱，它們?yōu)椴寤ǖ乃夭模脖环Q為花材，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。下面是小編整理的月季切花標(biāo)準(zhǔn)，歡迎閱覽。
月季切花標(biāo)準(zhǔn)1
花卉業(yè)無論在我國還是在國外都是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，不僅我國沒有國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，國際上也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可循。為了提高我國花卉產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)花卉商品生產(chǎn)和交易，并進(jìn)一步促進(jìn)我國花卉業(yè)的外向型發(fā)展，特制定此標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)是在參考日本等技術(shù)發(fā)達(dá)國家切花分級標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀制定的。
本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司提出。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、深圳市先科四季青鮮花技術(shù)開發(fā)公司和上海花卉良種繁育試驗(yàn)場。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高俊平、郭康、蔡友銘、孫自然。
中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
一.范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了月季(Rosa hybrida)切花產(chǎn)品質(zhì)量分級、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和貯藏技術(shù)要求。
本標(biāo)準(zhǔn)可作為月季切花生產(chǎn)、批發(fā)、運(yùn)輸、貯藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量把關(guān)基準(zhǔn)和產(chǎn)品交易基準(zhǔn)。
二.定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
2.1切花
通常是指包括花朵在內(nèi)的植物體的一部分，用于插花或制作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。
2.2整體感
花朵、莖稈和葉片的整體感觀，包括是否完整、均勻及新鮮程度。
2.3花形
包括花型特征和花朵形狀兩層含義。
2.4藍(lán)變
紅色花瓣在衰老時(shí)常顯現(xiàn)不同程度的藍(lán)色。
2.5藥害
由于施用藥物對花朵、葉片和莖稈造成的污染或傷害。
2.6機(jī)械損害
由于粗放操作或由于貯運(yùn)中的擠壓、振動等造成的物理傷害(含花朵掉頭)。
2.7采切期
將切花從母體上采切下來的日期。
2.8保鮮劑
用于調(diào)節(jié)開花和衰老進(jìn)程，減少流通損耗，延長瓶插壽命的化學(xué)藥劑。
2.9去刺和去葉
用人工或機(jī)械手段去掉切花莖稈基部不需要的刺和葉片。
2.10催花處理
蕾期采收的切花，在出售前創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，或結(jié)合藥劑處理，加速開花的技術(shù)措施。
三.質(zhì)量分級
月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。
表1 月季切花產(chǎn)品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)
評價(jià)項(xiàng)目
等級
一級
二級
三級
四級
1
整體感
整體感、新鮮程度極好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度好
整體感、新鮮程度一般
2
花形
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
完整優(yōu)美，花朵飽滿，外層花瓣整齊，無損傷
花形完整，花朵飽滿，有輕微損傷
花瓣有輕微損傷
3
花色
花色鮮艷，無焦邊、變色
花色好，無褪色失水，無焦邊
花色良好，不失水，略有焦邊
花色良好，略有褪色，有焦邊
4
花枝
①枝條均勻、挺直
②花莖長度65cm以上，無彎頸
③重量40g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長度55cm以上，無彎頸
③重量30g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長度50cm以上，無彎頸
③重量25g以上
①枝條均勻、挺直
②花莖長度40cm以上，無彎頸
③重量20g以上
5
葉
①葉片大小均勻，分布均勻
②葉色鮮綠有光澤，無褪綠葉片
③葉面清潔，平整
①葉片大小均勻，分布均勻
②葉色鮮綠，無褪綠葉片
③葉面清潔，平整
①葉片分布較均勻
②無褪綠葉片
③葉面較清潔，稍有污點(diǎn)
①葉片分布不均勻
②葉片有輕微褪色
③葉面有少量殘留物
6
病蟲害
無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害
無購入國家或地區(qū)檢疫的病蟲害，無明顯病蟲害斑點(diǎn)
無購入國家或地區(qū)檢病的病蟲害，有輕微病蟲害斑點(diǎn)
無購入國家或地區(qū)檢病的'病蟲害，有輕微病蟲害斑點(diǎn)
7
損傷
無藥害，冷害，機(jī)械損傷
基本無藥害，冷害，機(jī)械損傷
有極輕度藥害，冷害，機(jī)械損傷
有輕度藥害，冷害，機(jī)械損傷
8
采切標(biāo)準(zhǔn)
適用開花指數(shù)1)1～3
適用于開花指數(shù)1～3
適用開花指數(shù)2～4
適用開花指數(shù)3～4
9
采后處理
①立即入水保鮮劑處理
②依品種12支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm
③切口以上15cm去葉、去刺
①保鮮劑處理
②依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過3cm
③切口以上15cm去葉、去刺
①依品種20支捆綁成扎，每扎中花枝長度最長與最短的差別不可超過5cm
②切口以上15cm去葉、去刺
①依品種30支捆綁成扎，每扎中花枝長度的差別不可超過10cm
②切口以上15cm去葉、去刺
1)開花指數(shù)1：花萼略有松散，適合于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和貯藏；
開花指數(shù)2：花瓣伸出萼片，可以兼作遠(yuǎn)距離和近距離運(yùn)輸；
開花指數(shù)3：外層花瓣開始松散，適合于近距離運(yùn)輸和就近批發(fā)出售；
開花批數(shù)4：內(nèi)層花瓣開始松散，必須就近很快出售。
四.檢驗(yàn)規(guī)則
4.1檢驗(yàn)規(guī)則
4.1.1同一產(chǎn)地、同一批量、同一品種、相同等級的產(chǎn)品作為一檢查批次。
4.1.2按一個(gè)檢查批次隨機(jī)抽樣，所檢樣品量為一個(gè)包裝單位(如箱)。
4.1.3單枝花的等級判定：按照表1中分級標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，在完全符合某級所有條件，才能說明達(dá)到該級標(biāo)準(zhǔn)。
4.1.4整個(gè)批次的等級判定：
一級花，必須是所檢樣品的95%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)一級花的要求；
二級花，必須是所檢樣品的90%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)二級花的要求；
三級花，必須是所檢樣品的85%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)三級花的要求；
四級花，必須是所檢樣品的80%以上符合本標(biāo)準(zhǔn)四級花的要求。
4.2檢驗(yàn)方法
4.2.1切花品種：根據(jù)品種特征圖譜進(jìn)行鑒定。
4.2.2整體感：根據(jù)分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行目測評定。
4.2.3花形：根據(jù)品種特征和分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行目測評定。
4.2.4花枝：包括長度、重量和挺直程度。其中長度包括花朵和莖稈，用尺測量，單位cm；重量用秤稱量；挺直程度目測評定。
4.2.5彎頸和藍(lán)變：目測評定。
4.2.6藥害：目測評定。
4.2.7檢疫性病蟲害：檢查花、枝、葉上是否有銷往地區(qū)或國家規(guī)定的危險(xiǎn)性病蟲害的病狀，進(jìn)一步檢查其是否帶有該病原菌的生體或蟲卵。必要時(shí)可作培養(yǎng)檢查。
4.2.8冷害：通過花瓣和葉片的顏色來目測判斷；也可通過瓶插觀察花朵是否能正常開放來判斷。
4.2.9機(jī)械傷害：目測評定。
4.2.10采切標(biāo)準(zhǔn)：目測評定。
4.2.11保鮮劑：通過化學(xué)方法檢測是否使用了保鮮劑和保鮮劑的主要成分。
五.包裝、標(biāo)志、貯藏和運(yùn)輸
5.1包裝：各層切花反向疊放箱中，花朵朝外，離箱邊5cm；小箱為10扎或20扎，大箱為40扎；裝箱時(shí)，中間需捆綁固定；紙箱兩側(cè)需打孔，孔口距離箱口8cm；紙箱寬度為30cm或40cm。
5.2標(biāo)志：必須注明切花種類、品種名、花色、級別、花莖長度、裝箱容量、生產(chǎn)單位、采切時(shí)間。
5.3貯藏：需要貯藏兩周以上時(shí)，最好干藏在保濕容器中，溫度保持在-0.5～0℃，相對濕度要求85%～95%。可選用0.04～0.06mm的聚乙烯薄膜包裝，貯藏結(jié)束后，要求采用花期控制處理。
5.4運(yùn)輸：溫度要求在2～8℃，空氣相對濕度保持在85%～95%。近距離運(yùn)輸可以采用濕運(yùn)(即將切花的莖基用濕棉球包扎或直接浸入盛有水或保鮮液的桶內(nèi))；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸可以采用薄膜保濕包裝。
月季切花標(biāo)準(zhǔn)2
采收時(shí)間
切花上市的標(biāo)準(zhǔn)，要花苞飽滿，不僅露出花瓣的顏色，而且達(dá)到1～2天即能開放的程度。長度上要求5節(jié)以上，一般有40～60厘米，便于插瓶之前再度剪短。由于不同季節(jié)氣溫和花的成熟度不同，采收切花的注意事項(xiàng)也不盡相同。
（1）春秋兩季的剪切
春秋兩季氣溫適中，切花的剪切標(biāo)準(zhǔn)一般以萼片全部展開，并有2～3個(gè)花瓣剛松開為最適當(dāng)?shù)某墒於龋缢_曼莎等。但有時(shí)也要視品種特性而定，易開放的品種可以剪得生一些，以花萼片展開，花瓣尚未松開時(shí)為宜，如金獎?wù)碌龋灰组_放的品種可以剪得熟一些，待外圍花瓣全部松開時(shí)剪切，如公牛等。
（2）夏季的剪切
在夏季高溫季節(jié)剪切花，一定要在早晨或傍晚無強(qiáng)烈陽光時(shí)剪切，切花的成熟度要生一些。如果是立即要用的切花，可剪得熟一些。
（3）冬季的剪切
冬季氣溫低，切花開得很慢。一朵初開的'月季花瓶插可達(dá)20天左右，所以切花要剪得熟一些，以花朵外圍的一層花瓣全部松開時(shí)為好。如果要遠(yuǎn)途運(yùn)輸可適當(dāng)剪得生一些。
2.剪切部位
剪切切花時(shí)既要使花枝有適當(dāng)?shù)拈L度，又不能將產(chǎn)花枝全部剪光。應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)花枝下部保留2個(gè)以上帶5枚小葉的全枝。這樣能保持剪切過的花枝再生產(chǎn)出1～2枝高品質(zhì)的切花，使月季花在連續(xù)生產(chǎn)中不減產(chǎn)。
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