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如何鑒定優(yōu)質(zhì)的普洱茶
導(dǎo)語：很多朋友都喜歡喝普洱茶，但是，喜歡喝普洱茶不代表會(huì)鑒定普洱茶的好壞。今天，小編就帶大家鑒定一下怎樣的普洱茶才是好的普洱茶，快來看看吧！
普洱茶的功效與作用
1.防癌、抗癌
普洱茶還有抗癌防癌的效果，一般人喝茶的濃度是百分之一就效果了。
2.養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
3.健牙護(hù)齒
普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，用普洱健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度為1%時(shí)效果最佳。
4.消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實(shí)驗(yàn)證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
5.抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。
6.降三高
普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因?yàn)槠斩韪缓牟瓒喾印翰杷氐确宇愇镔|(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類化合物從糞便中排出，還能改善毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)預(yù)防和緩解動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
7.減肥、降脂
肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)，過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。茶多酚能去脂解油膩;葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收;維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。降脂(又稱降血脂)，是指降低血液中膽固醇的含量，由于肥胖病往往同時(shí)引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對(duì)降脂有效。
鑒定普洱茶
1.潔
是潔凈、衛(wèi)生、安全的表現(xiàn)，是鑒評(píng)普洱茶品質(zhì)的重要因素。潔是普洱茶養(yǎng)生的根本，只有潔凈的普洱茶，品飲者在品飲中才能體會(huì)其甘、滑之美，醇厚之味，順柔之態(tài)，甜活之質(zhì)。
2.亮
是衡量普洱茶內(nèi)含生化成分含量高低及協(xié)調(diào)性的重要指標(biāo)。它既是鑒評(píng)普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要指標(biāo)，又是鑒賞普洱茶內(nèi)在美的標(biāo)志。良好的普洱茶外形富有光澤，油潤(rùn)褐紅的普洱茶，可以襯出自然之美，觀其內(nèi)質(zhì)湯色，給人以美感和聯(lián)想。
好的普洱茶其湯色就其品質(zhì)不同呈現(xiàn)寶石紅、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等顏色，這些顏色的亮，亮出了普洱茶的歷史與文化、陳香陳韻，這種亮是普洱茶自身擁有的內(nèi)在品質(zhì)，它不需要人為的作用，也不需要茶藝師的技巧，突出了普洱茶自然之美。
3.順
順就是茶湯通過喉嚨流向胃部時(shí)圓潤(rùn)，有親切、自然的感覺，對(duì)身體無刺激作用。順柔之感是普洱茶品性的真實(shí)反映，是平和宜人的真實(shí)表現(xiàn)。
4.活
品飲普洱茶者始終追求真茶靈性的表征，是普洱茶優(yōu)質(zhì)原料、良好工藝、科學(xué)貯藏綜合水平的真實(shí)反映，也是普洱茶有效成分保存量的真實(shí)反映。品飲有一定歷史并保持著活性的普洱茶，就像長(zhǎng)者追憶自己歡快的童年、富有幻想的青年，體會(huì)青春年華的崢嶸歲月，再到中年、老年，可以追尋到長(zhǎng)壽的痕跡，獲得茶壽蘊(yùn)含的信息。
普洱茶的保存方法
普洱茶對(duì)存放地方并不挑剔，最好能專門設(shè)立存放空間，避免受到異味的侵襲，常見異味的有煙味、化妝品、佐料、蚊香，樟腦味和存放廚房產(chǎn)生的油煙味或食品味，存放在寺廟的普洱茶有濃厚的酥油味和香火味。新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。避免收到異味的侵襲。
普洱茶和其他茶不同。普洱茶適合存放在干燥通風(fēng)的地方，推薦存放在陶甕和陶缸中。用宣紙和無味的吸潮紙包好存放在陶缸中。缸口蒙上一層牛皮紙遮擋灰塵即可。存放的位置避免收到陽光直射、雨淋，通風(fēng)，無異味的地方。注意普洱茶不要和其他茶混合存放，生茶和熟茶不能混合存放，普洱茶進(jìn)水后有可能水中微生物產(chǎn)生異菌發(fā)酵，影響茶皮質(zhì)，普洱茶受到陽光直射，會(huì)導(dǎo)致茶味變酸。
對(duì)于存放上品的陳年普洱茶，對(duì)存放的要求高點(diǎn)。除茶材與制作講究外還需要有良好的發(fā)酵還需要有恒溫、恒濕、不見光，無雜味的要求。穩(wěn)定的溫度和濕度更有助于普洱茶的發(fā)酵。茶筒若是一筒七片，不宜在包裝上塑料袋，原來的竹葉片就是茶葉的守護(hù)神，散茶或打開的普洱茶最好放在陶翁內(nèi)。
新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲(chǔ)存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。
如有幸買到陳年老茶或古董級(jí)老茶--這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時(shí)取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲(chǔ)放。
結(jié)語：看完了小編為大家推薦的這篇文章，大家都清楚應(yīng)該怎樣鑒定普洱茶的好壞了嗎？下次去買茶葉的時(shí)候可以根據(jù)這篇內(nèi)容來挑選好的茶葉哦！
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