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  • 菊花茶的選購及存儲方法

    時間:2024-09-17 04:05:36 茶藝培訓 我要投稿
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    菊花茶的選購及存儲方法

      菊花茶經過鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。下面,小編為大家分享菊花茶的選購及存儲方法,希望能幫助到大家!

    菊花茶的選購及存儲方法

      菊花茶的選購方法

      菊花容易發霉、長蟲,市場上菊花質量參差不齊,不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。

      此外,選菊花最好選花萼偏綠色的菊花,這表明剛開的時候就摘下來了。

      選購時,先用手摸一摸,松軟的、順滑的菊花質量比較好。一般來說,大醫院或大藥店賣的.菊花都有獨立包裝,比較新鮮,相對來說,質量有保障。

      菊花茶的儲存方法

      1、避免光照。菊花茶受陽光照射易引起色變和質變,因此要在避光器皿中保存茶葉。

      2、防止走氣。分開貯存,需多少取多少。如果大量貯存在一起,經常開蓋取用,香氣便會揮發而走味,空氣中的水分也會進入,茶葉易受潮、變質。

      3、防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包,存放在壇罐中。

      4、避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉,也不能放在易產生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁,以防熱氣熏蒸和受潮而變質。

      5、防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質,有較強吸收異味的特性,所以存放茶葉的器皿中,切忌同時貯存有異味的`物品,否則茶葉就會很快變味,尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。

      菊花茶的注意事項

      1、隨泡隨飲,不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質,具有很好的抗氧化性能,能幫助人體清除體內自由基,有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定,很容易被氧化,使茶水失去本來的黃色色澤,變成綠色,其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲,最好不要久放。

      2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖,對體寒體虛的人來說,菊花茶中加些冰糖,能稍微減弱一下寒性,更加適合他們的體質。而對于體熱體壯的'人,加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效,建議可以用果干代替冰糖。

      3、學會科學搭配。無論哪種菊花,性質都偏寒,一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃虛寒(一吃涼東西就胃痛、胃不舒服)的人建議可以用秋桑、枸杞、果干等組方為菊啟茶,清肝明目的效果更佳,配枸杞補肝腎,加桑葉防治感冒。菊花味甘,對肝腎有滋養作用,配上滋補肝腎的枸杞,作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱,清肝明目,同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。

      4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒,而且也不可以和芹菜一起食用。

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