老白茶沖泡方法介紹

時(shí)間：2024-10-16 06:25:56 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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老白茶沖泡方法介紹

　　白茶屬于中國(guó)六大茶類(lèi)之一，是傳統(tǒng)名茶。有著老白茶和新白茶之分的，它們的口感、風(fēng)味和茶香也有不同，而且不同白茶的沖泡方法也是不同的。那么，如何沖泡老白茶你知道嗎?今天小編就和大家一起來(lái)看看老白茶沖泡方法吧。

　　老白茶制作工藝古樸天然，沿用古法，不炒不揉，適當(dāng)攤晾，天然萎凋，適時(shí)烘焙，對(duì)制茶技術(shù)要求很高。

　　老白茶沖泡方法分為蓋碗泡茶和紫砂壺沖泡。相信不少資深茶友都深知，紫砂壺沖泡茶葉是最好的，能夠更好的泡出老白茶的茶葉，品嘗它獨(dú)特的韻味和口感。想要擁有健康的身體，閑暇之際泡一杯老白茶，絕對(duì)會(huì)讓你愛(ài)上它!

　　老白茶的蓋碗泡法。分為了投茶、洗茶和沖泡以及出湯這四個(gè)步驟。根據(jù)蓋碗的容量的大小去定，一般的投茶量是蓋碗量的三分之一，千萬(wàn)要記住寧少也勿多。洗茶也就是醒茶，又稱是溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的手法去慢慢的將茶葉給喚醒。

　　沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗的邊沿緩緩的注入，水流一定要低哦，不能對(duì)著茶沖。出湯時(shí)要把握兩個(gè)點(diǎn)，就是時(shí)間和手法，注完水后要停留5秒，然后就是可以出湯的了。

　　老白茶的紫砂壺沖泡，分為溫具、置茶和醒茶以及沖泡、出湯、分茶和品茗7個(gè)步驟。先用沸水沖洗茶具，茶量占紫砂壺的三分之二。洗茶2~3次，以便喚醒茶味，也叫醒茶。90-95℃沸水為最佳，茶湯呈琥珀色后就是可將茶湯倒入公道杯中。將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請(qǐng)賓客享用。品茗：聞其香，觀其色，品其味。

　　通過(guò)以上介紹，相信大家已經(jīng)知道了老白茶沖泡方法。飲用白茶要注意的是，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。

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