面包機(jī)做面包的方法

時(shí)間：2024-08-29 03:16:36 廚師面點(diǎn) 我要投稿

面包機(jī)做面包的方法

　　面包機(jī)如何做面包，我們可以從簡單點(diǎn)的做起，今天就做個(gè)鮮奶吐司試一下。這次用的面包機(jī)是不銹鋼機(jī)身，簡潔易清理。不過它最特別的是有個(gè)超大液晶中文顯示屏。這樣一來操作就會(huì)變得更簡單，就算是菜鳥也能很快變身達(dá)人。

面包機(jī)做面包的方法

　　原料：

　　牛奶：250ml

　　橄欖油：3大勺（約39克）

　　雞蛋：1個(gè)（ 30克左右）

　　鹽：1小勺（3克）

　　綿白糖：3大勺（39克）

　　高筋面粉：3杯（435克）

　　即發(fā)酵母：1+1/4小勺（4克）

　　用具：面包機(jī)

　　做法：

　　1、首先往面包桶里依次倒入牛奶、雞蛋、植物油、鹽、糖、高筋粉、即發(fā)酵母這些材料。

　　（溫馨提示：在放酵母的時(shí)候一定要先在高筋粉中間挖個(gè)洞再放即發(fā)酵母哦！）

　　2、選取程序1，面包機(jī)開始運(yùn)作。

　　3、第一次揉面7分鐘，暫停1分鐘，第二次揉面10分鐘，第一次發(fā)酵58分鐘，第二次發(fā)酵50分鐘，烘烤54分鐘，

　　4、新鮮面包出爐。

　　揉面：

　　Ａ第一次間斷攪拌

　　Ｂ第二次連續(xù)攪拌

　　發(fā)酵：

　　Ａ第一次發(fā)酵結(jié)束

　　Ｂ第二次發(fā)酵結(jié)束

　　4、成品

　　面包機(jī)運(yùn)行到哪一個(gè)步驟，在大屏幕上都有顯示，這樣就隨時(shí)知道面包制作的實(shí)時(shí)情況，十分方便。

　　放涼一會(huì)再切片比較漂亮

　　加點(diǎn)煉奶更加美味

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