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  • 咖喱土豆包的做法

    時(shí)間:2024-09-15 14:32:14 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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    咖喱土豆包的做法

      咖喱土豆包是一款美味的包子,下面小編為大家?guī)?lái)了關(guān)于咖喱土豆包的做法,希望對(duì)大家有用。

      原料:

      土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱醬、低筋面粉、清水、干酵母、牛奶。

      做法:

      1)土豆削皮蒸熟,用匙子壓成土豆泥,胡蘿卜、洋蔥切粒;

      2)放少許油,將胡蘿卜和洋蔥粒下鍋略炒,加入咖喱醬和適量清水慢火煮開(kāi),喜歡胡蘿卜軟的可以煮得久一點(diǎn),倒入土豆泥,攪拌均勻,適量調(diào)味,小火翻炒讓水分蒸發(fā),注意不要炒焦了。完成后的咖喱餡應(yīng)該呈膏狀,放涼待用;

      3)和好面團(tuán),將五個(gè)小面團(tuán)搟成中間厚周邊薄的面片,包入餡料,蒸鍋內(nèi)加冷水,用噴壺在包子表面噴水(水不能多,要呈霧狀,通常噴壺按壓一下即可),蓋上鍋蓋,再發(fā)酵15分鐘;

      4)中火,水開(kāi)后蒸15分鐘。熄火后稍等3分鐘再揭鍋蓋。

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