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紅粉佳人雞尾酒故事
紅粉佳人雞尾酒乃1912年,著名舞臺(tái)劇《紅粉佳人》在倫敦首演的慶功宴會(huì)上,獻(xiàn)給女主角海則爾.多思的雞尾酒。下面給大家整理了具體的紅粉佳人雞尾酒故事：
1912年，英國(guó)倫敦上演了一出叫《粉紅色的女士》的短劇。在短劇的首場(chǎng)演出慶祝宴會(huì)上，人們特意為女主角海澤爾•多思創(chuàng)作了一款叫作pink lady的雞尾酒。于是，pink lady雞尾酒開始流行。1944年，在美國(guó)的百老匯《生日快樂》的短劇中，女演員海倫•黑斯喝了pink lady雞尾酒后，在臺(tái)上大展舞姿。自此，pink lady雞尾酒便風(fēng)靡世界，成為每個(gè)酒吧調(diào)酒師重點(diǎn)推銷的雞尾酒。
紅粉佳人雞尾酒的特點(diǎn)
色澤粉紅，口味微甜，口感滑潤(rùn)，杜松子香味濃郁，特別適合女性客人飲用。
紅粉佳人雞尾酒的做法
配方：
檸檬汁1/3盎司、紅石榴糖漿1/3盎司、蛋清一個(gè)，君度酒1/2盎司，朗姆酒1/2盎司，伏特加1/2盎司。
器具：
調(diào)酒器、量酒杯、雞尾酒杯、吧匙、冰桶及冰夾。
原料：
蛋白、檸檬汁或檸檬、紅石榴糖漿、君度酒、朗姆酒、伏特加。
做法：
1、在雞尾酒杯中加入冰塊，進(jìn)行冰杯;
2、取適量冰塊(方冰6塊)放入調(diào)酒器底杯內(nèi);
3、將公杯里的蛋白(1個(gè)雞蛋的量)倒入調(diào)酒器底杯內(nèi);
4、量入檸檬汁和紅石榴糖漿;
5、用量酒杯量入君度酒、朗姆酒、伏特加倒人調(diào)酒器底杯內(nèi);
6、蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可;
7、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，雞尾酒過濾入杯;
8、將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上。
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