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英式調(diào)酒的調(diào)制方法
英國是一種很注重紳士風(fēng)度的國家，英式調(diào)酒就是一種紳士的調(diào)酒方式。若你在酒吧看到的調(diào)酒師穿著馬甲，調(diào)酒動(dòng)作十分紳士規(guī)范，那他的調(diào)酒風(fēng)格就是英式了。下面為大家介紹一下英式調(diào)酒的調(diào)制方法!
搖蕩法
是調(diào)制雞尾酒最普遍而簡易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來回?fù)u晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
注意：搖蕩時(shí)速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會(huì)好聽。
器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器
(1)使用搖蕩法需準(zhǔn)備的基本器材：雪克壺夾冰器，冰塊
(2)將材料以量杯量出正確分量后，倒入打開的雪克壺中。
(3)以夾冰器夾取冰塊，放入雪克壺。
(4)蓋好雪克壺后，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無名指支撐雪克壺
(5)左手無名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過濾蓋。
(6)雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來回甩動(dòng)。搖晃時(shí)速度要快，來回甩動(dòng)約10次，再以水平方式前后來回?fù)u動(dòng)約10次即可。
直接注入法
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒制法，作法非常簡單，只要材料分量控制好，初學(xué)者也可以做得很好!
器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器
(1)使用直接注入法需準(zhǔn)備的基本器材：雞尾酒杯量杯冰塊夾冰器
(2)將基酒以量杯量出正確分量后，倒入雞尾酒杯中。
(3)以夾冰器取冰塊，放入調(diào)酒杯中。
(4)最后倒入其它配料至滿杯即可。
果汁機(jī)混合法
用果汁機(jī)取代搖蕩法主要有水果類塊狀材料需要攪拌時(shí)，
也是目前最流行的作法，混合效果相當(dāng)好。事先準(zhǔn)備細(xì)碎冰或刨冰，在果汁機(jī)上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，開動(dòng)電源混合攪動(dòng)，約十秒鐘左右關(guān)掉開關(guān)，等馬達(dá)停止時(shí)拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。
器材：果汁機(jī)、量杯、冰塊、夾冰器
(1)使用果汁機(jī)混合法需準(zhǔn)備的基本器材：果汁機(jī)量杯冰塊杯具
(2)將酒類以以量杯量出正確分量后，倒入果汁機(jī)內(nèi)。
(3)以夾冰器夾取冰塊，放入果汁機(jī)內(nèi)。
(4)最后倒入其中
調(diào)制技術(shù)
藍(lán)色香檳雞尾酒特點(diǎn)：色澤高貴
調(diào)酒：
一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升(2茶匙)、藍(lán)橙皮酒(BlueCuracao)20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。裝飾所需：雞尾酒用帶梗櫻桃1個(gè)，
此外您還需要：調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個(gè)。
制作過程：
1、把冰塊放進(jìn)調(diào)酒壺上層。
2、加進(jìn)檸檬汁、藍(lán)橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動(dòng)約8秒鐘。
3、透過隔冰器把調(diào)好的酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。
4、最后輕輕放進(jìn)裝飾用的櫻桃即可。
也可稍加變化：把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍(lán)橙皮酒倒進(jìn)冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進(jìn)香檳酒至八分滿。擠進(jìn)一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍(lán)橙皮酒在杯中點(diǎn)燃，然后用香檳酒澆熄。
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