韓式南瓜粥的做法

韓式南瓜粥的做法

　　南瓜粥作為韓國代表的粥，以它特有的甜味和色彩引起食欲。下面yjbys小編為大家準備了關(guān)于韓式南瓜粥的做法，歡迎閱讀。

　　食材準備：

　　南瓜700g

　　紅豆25g

　　蕓豆15g

　　糯米粉100g

　　1南瓜洗凈切半, 掏凈南瓜瓤，備用. (600g).

　　糯米粉里加入水后，均勻攪拌.

　　蒸鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時放入南瓜蒸15分鐘左右

　　挖出果肉，與水一起倒入在攪拌器里，細磨2分鐘左右.

　　2鍋里放入汆燙時用的水與紅豆, 大火煮5分鐘左右，沸騰時將水倒掉, 再倒入煮時用的水，中火煮20分鐘左右, 轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘左右(42g).

　　蕓豆鍋里倒入水, 大火煮5分鐘左右，沸騰時轉(zhuǎn)中火續(xù)煮30分鐘左右(28g).

　　糯米粉里放入熱水與鹽，揉成面團, 做成直徑 1.5cm 左右(4~5g)的小湯圓 (20個).

　　3鍋里放入磨好的南瓜加水, 大火煮10分鐘左右，沸騰時轉(zhuǎn)中火 放入糯米粉勾兌的水, 邊煮邊均勻攪勻5分鐘左右.

　　4沸騰時轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋, 續(xù)煮20分鐘左右后，加入蕓豆與紅豆，蕓豆與紅豆煮滾時，再放入小湯圓中火續(xù)煮5分鐘左右.

　　粥煮到所有的材料都均勻混合時, 用糖與鹽調(diào)味, 再煮一會兒.

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