韓國(guó)菜的好吃做法

韓國(guó)菜的好吃做法

　　韓國(guó)菜少油、無味精、營(yíng)養(yǎng)、品種豐富，是十分健康的料理，今天，小編為大家整理了幾道好吃韓國(guó)菜的做法，希望大家喜歡!

　　韓國(guó)辣魚湯

　　材料

　　魚，蛤蜊，白蘿卜，小青椒，大蔥，洋蔥，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，鹽，糖，酒，白胡椒粉，黃豆芽，茼蒿

　　做法

　　1、將魚收拾干凈切段，白蘿卜切塊，小青椒切絲，大蔥切片，洋蔥切粗絲備用。

　　2、湯鍋中放入冷水，加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸，加入魚、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。

　　3、快煮好時(shí)加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾，最后下茼蒿再煮滾，嘗嘗味道，感覺味道合適就可關(guān)火了。

　　韓國(guó)烤肉

　　材料

　　牛里脊1斤，大喜大烤肉醬(牛肉用)1袋，蘑菇，洋蔥，大蒜，生菜，辣椒，韓國(guó)大醬適量，米飯

　　做法

　　1、選用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉醬(牛肉用)，腌漬20分鐘。

　　2、準(zhǔn)備輔料，蘑菇用手撕成條。洋蔥切絲，大蒜切片。

　　3、平底鍋倒油，然后放入洋蔥煸炒。

　　4、洋蔥出香味以后，放入腌漬好的牛肉煎炒。

　　5、2分鐘后放入蘑菇和蒜片繼續(xù)煎炒。

　　6、不要炒的時(shí)間過長(zhǎng)，幾分鐘就可以，鍋里的湯收的差不多就可以關(guān)火享用。

　　7、準(zhǔn)備配菜，包飯用，這盤子都是生著吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒兩個(gè)切成圈，韓國(guó)大醬適量(忘了拍)，米飯。

　　8、做完了，非常非常正宗的口味，生菜包著飯，牛肉，辣椒，蒜片，再加點(diǎn)醬，真的，太好吃了!

　　韓式火鍋面

　　材料

　　紫菜湯包1袋，濃湯寶1塊(盡量選用雞湯味道的)，干貝(沒有可以不添加)，金針菇2小把，干香菇5朵，油菜2根，鮮蝦2只，羊肉片6片，面條適量，蠔油1勺，韓國(guó)辣醬1勺，生抽1勺，魚露少許。

　　做法

　　制作方法：

　　(一)制作湯底

　　1、我用紫菜湯包代替(海帶)，因?yàn)槔锩嬗性S多蝦皮，紫菜。可以給底湯提鮮。特別省事(不用去尋找小銀魚等材料啦)將紫菜湯包倒入盛有適量白開水的鍋中。

　　2、開大火煮開后，放入干貝(沒有可以省略)濃湯寶，關(guān)小火繼續(xù)煮10分鐘。

　　3、將鍋中所有物體撈出，只剩下湯。

　　(二)煮面

　　1、面條是在超市買來的，大家購(gòu)買的時(shí)候，可以選擇手搟面，(如果不怕麻煩用面粉200克、蛋清和冷水和成面團(tuán)，自己動(dòng)手搟面條味道會(huì)更好。)

　　2、煮面時(shí)，放入蠔油1勺，生抽1勺，韓國(guó)辣醬1勺，鹽適量。

　　3、開鍋后，面熟趁熱撈出。備用。

　　(三)煮菜

　　1、用剩下的湯汁，煮洗好的蝦，香菇，油菜，金針菇，牛羊肉片等。(不要煮太久。影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有備用煮好的面怕坨)

　　2、趁熱連湯帶菜澆到面上。

　　韓式烤雞翅

　　材料

　　雞翅中20個(gè)，韓式烤肉汁適量

　　做法

　　1、雞翅中洗干凈，每個(gè)翅膀兩個(gè)骨頭間用筷子插兩個(gè)孔，方便入味;

　　2、將雞翅中平撲在盤中，倒入醬汁，醬汁需沒過翅膀;

　　3、蓋上保鮮膜放入冰箱腌一晚(12個(gè)小時(shí)以上，建議頭天晚上腌，第二天晚餐時(shí)烤);

　　4、烤箱預(yù)熱350華氏度(180攝氏度)，放入雞翅烘烤30~40分鐘，中途可拿出翻個(gè)(讓兩面都入味)。

　　5、最后開大火將表皮烤焦，也可按個(gè)人喜好選擇烘烤程度。

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