韓式烤牛排的做法

時間：2024-09-11 14:05:03 韓國料理我要投稿

韓式烤牛排的做法

　　韓式烤牛排是韓式料理中一道很重要的料理，一般用來招待貴賓。韓國的牛肉比較貴，尤其是牛排，烤肉是韓國的一種標志性料理方式，所以在盛大的節(jié)日或貴賓來臨時，都會奉上韓式烤牛排。一起和小編看看吧。更多相關信息請關注相應欄目！

韓式烤牛排的做法

　　材料

　　主料：牛排900克梨半個

　　調(diào)料：色拉油2勺醬油3/4杯蒜1勺香油1勺清酒1勺水1杯味佳牌蜂柚子茶2胡椒粉適量芝麻鹽適量

　　做法步驟：

　　牛排900克，洗干凈，控干水分

　　在牛排的底部1/3處平行切開，但不要切斷。然后翻過來，用同樣的方法切開剩下的2/3高度的肉。切好的肉一端是骨頭，骨頭和其他的肉呈長條連接在一起

　　骨頭那段朝自己，將肉斜切間距一厘米左右，切到肉的1/3深度，翻過來，肉的那段朝自己，像剛才那樣斜切

　　梨擦成末，倒入3/4杯醬油、和一杯水、清酒1杯調(diào)成汁

　　柚子茶1勺、食用油2勺、黃砂糖1勺倒入剛才調(diào)好的汁中調(diào)均勻

　　然后倒入芝麻鹽、胡椒粉少許、蒜蓉1勺、香油1勺調(diào)均勻

　　將肉放入調(diào)料醬汁中腌制20-30分鐘

　　中火燒熱平底鍋，倒入少許的油，將牛肉打開煎烤。當一面變色后，翻過來，并同時剪開成小塊

　　柚子茶1勺倒入鍋內(nèi)，將肉和柚子茶反復翻炒均勻入味。待湯汁收少后，出鍋

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