不用石鍋的韓式拌飯的做法

不用石鍋的韓式拌飯的做法

　　如果你是非常愛吃石鍋拌飯的小伙伴，但是苦于家中沒有石鍋...只得自謀活路，用簡(jiǎn)單的方法無限靠近正宗韓式拌飯風(fēng)味。下面是小編為大家搜集整理出來的有關(guān)于不用石鍋的韓式拌飯的做法，希望可以幫助到大家！

　　用料

　　不用石鍋的韓式拌飯的做法

　　首先把米飯蒸好～

　　蒸米飯的時(shí)候準(zhǔn)備配菜：西葫蘆切片/絲、胡蘿卜切絲、香菇切大丁、豆芽、一并焯一過水。

　　如果不喜歡吃生胡蘿卜，可以把胡蘿卜單獨(dú)放油鍋里炒一下，這樣胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)成分也更好。

　　調(diào)制韓式辣醬：因?yàn)轫n式辣醬本身較粘稠、不易于攪拌，推薦用雪碧稀釋辣醬→雪碧的甜味會(huì)滲入辣醬中，碳酸還能增添一份滑爽，非常推薦～最終濃度以便于攪拌為佳。

　　煎一個(gè)雞蛋（一人份），本人比較偏好6分熟的煎蛋，溏心蛋黃和辣醬搭配很贊！！！

　　開始擺拌飯，熱騰騰的米飯鋪在碗底。（一定是熱的！）

　　擺好準(zhǔn)備妥的菜品，蔬菜香菇在第二層，最上面放煎蛋，可以手撕一些海苔末撒上，拌起來好看也好吃。

　　倒上調(diào)好的辣醬，撒上芝麻、淋上香油，用大勺子拌勻...

　　開吃！

　　小貼士

　　推薦一些適合拌飯的菜品以及處理方式——

　　豆芽（水煮撈出）、雞肉末（加姜末爆香、撒胡椒）、

　　西葫蘆絲（少量油炒熟）、辣白菜（直接切絲）、白蘿卜絲（水煮撈出）

　　黃瓜絲（少量鹽腌制去汁水）、杏鮑菇（開水中淖熟）；

　　關(guān)于稀釋辣醬，如果不喜歡放雪碧的甜爽口感，還可嘗試放番茄醬和酸奶稀釋韓國(guó)辣醬，這樣口感會(huì)比較軟糯舒服。

　　這份拌飯兼具蔬菜、肉蛋、和主食，方便健康，在搭配上也隨心所欲。

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