喝咖啡的功效與作用

時(shí)間：2024-08-19 18:56:56 咖啡茶藝我要投稿

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喝咖啡的功效與作用

　　在大多數(shù)人眼里，咖啡主要是幫助人們提神、抗疲勞，但除開(kāi)這些功效，咖啡其實(shí)對(duì)人體健康有多方面的功效，來(lái)看看小編的分享吧！

喝咖啡的功效與作用

　　咖啡的功效與作用

　　1、咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分。咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　2、咖啡對(duì)皮膚有益處。咖啡可以促進(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對(duì)便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

　　3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

　　5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國(guó)哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

　　6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

　　7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

　　8、咖啡對(duì)情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來(lái)良好的影響。

　　咖啡的藥用價(jià)值

　　從中醫(yī)角度來(lái)講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過(guò)血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。

　　咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽(yáng)，因此有助腎陽(yáng)、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯(cuò)。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

　　咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡。現(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

　　咖啡雖好，飲用也應(yīng)有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過(guò)量飲用會(huì)影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質(zhì)疏松。此外，喝咖啡時(shí)最好加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤(rùn)滑，還可以防止骨鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　咖啡的用法與用量

　　內(nèi)服：研末煎湯，6-10g。

　　咖啡的副作用

　　眼用咖啡因致死的現(xiàn)象很少發(fā)生。成人短時(shí)服用咖啡因的致死量約為5-10g，服用1g即可出現(xiàn)不良反應(yīng)，多見(jiàn)中樞神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)癥狀。以失眠，不安和激動(dòng)等早期癥狀發(fā)展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動(dòng)過(guò)速和期外收縮也常見(jiàn)。此外，還可見(jiàn)呼吸加快。

　　咖啡的采收和儲(chǔ)藏

　　果皮開(kāi)始變紅即可采收。采果期因種類而異，小粒種9-11月采，9-10月為盛果期；中粒種11月至次年6月采，2-4月為盛果期。加工方法有兩種：

　　1、干制法：鮮果曬干或烘干后，用脫殼機(jī)脫去果皮和種皮，篩去雜質(zhì)即成。

　　2、濕制法：此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機(jī)脫皮，分開(kāi)豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗凈，干燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

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