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  • 香芒果肉冰激凌

    時間:2024-08-01 06:30:36 冷飲培訓 我要投稿
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    香芒果肉冰激凌

      喜歡吃芒果的朋友不妨自己親手做香芒果肉冰激凌,不僅能享受制作的樂趣,還能吃到安全放心的食物。下面小編為大家整理了香芒果肉冰激凌,希望能幫到大家!

    香芒果肉冰激凌

      菜譜簡介

      冰激凌于我從小就是個誘惑。而動手做冰激凌,除了享受美味,更有份難得的樂趣。冰激凌的做法其實有許多種。我也正慢慢邊嘗試邊總結(jié)。

      材料

      芒果(150克左右一只,黃熟為佳)3只,白糖30克,淡奶油200克,雞蛋1只

      做法

      1.淡奶油未打發(fā)前呈液態(tài);

      2.加入白糖,打發(fā)后呈羽狀固態(tài);

      3.芒果削皮,將芒果切成小丁,取大部分放入攪拌機里打成泥,剩下小半果肉備用;

      4.將步驟2與芒果泥拌勻;

      5.打入雞蛋拌勻,再加入剩下的小粒芒果肉稍拌,入冰箱;

      6.每隔40分鐘取出用攪打一次,重復6-8次后,成固態(tài)后即可。

      小訣竅

      1,由于芒果中含較多水分,所以此配方做出來的成品,會有些冰渣的感覺,如果攪拌充分,會適當減少冰渣感。

      2,整粒果肉可以增加雪糕的口感,不妨多放些。

      3,淡奶油可以不用充分打發(fā)。

      4,雞蛋若需消毒,可提前打散與牛奶放入鍋內(nèi)小火加至溫熱,冷卻后再與奶油攪拌。 營養(yǎng)知識小鏈接: 芒果濕熱,且含糖量高。過敏體質(zhì),皮膚病、腫瘤患者,糖尿病患者,禁食。一般人也不宜過量食用。

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