硬冰淇淋球的做法

硬冰淇淋球的做法

　　導語：冰激凌中含有大量乳糖成分，乳糖最大的好處是能迅速提高腸胃滿足感，讓你的飽腹感指數(shù)升高。改掉飯后吃甜食的習慣，把一小盒冰激凌當飯前甜點吃，可以幫你控制食欲，這樣飯后你就不會因為自己吃得太多而感到懊悔。下面由小編為您整理出的硬冰淇淋球的做法內(nèi)容，一起來看看吧。

　　用料

　　酸奶油（自制方法看前言） 250g （原方是348g)

　　煉奶（甜的！口味隨便）<220g (原方是330g)

　　香草精/香草膏（vanilla paste） 1/4 tsp

　　步驟：

　　準備好酸奶油，攪拌至順滑無顆粒

　　加入煉奶和香草精攪拌均勻

　　倒進干凈的容器里。此時還可以加一點切碎的水果。我丟了幾顆樹莓進去。

　　冷凍6個小時以上，最好過夜。直接拿出來就可以用勺子挖，一點碎冰的感覺都沒有。建議用冰淇淋勺挖成球（我沒有，用了金屬量勺，效果不太好）

　　原方作者推薦搭配水果糖漿做成sundae，或者煎個桃子搭配食用...我覺得太甜了就打了一個樹莓汁...

　　如何挖出冰淇淋球：用勺子在表面刮出條狀的冰淇淋，重復若干次卷成球

　　味道好極了！

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