- 相關推薦
在家自制美味熱干面
媽媽牌”的熱干面，今天這碗也是的。因為著家里小朋友對這碗面的執愛，現在的我更能體味當年嬸嬸做“媽媽牌”的熱干面的幸福感~下面小編為大家介紹怎么在家制作美味又好吃的熱干面吧！
| 難度：配菜(中級) | 時間：30-45分鐘 |
主料 |
|
輔料 |
|
| 少許 | 少許 |
| 適量 | 適量 |
| 適量 | 適量 |
| 適量 | 蔥適量 |
熱干面的做法步驟
1. 將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加)
2. 將芝麻醬調到如圖所示：將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好
3. 備好除芝麻醬外其他的材料：肉鹵湯用牛肉的，加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用
4. 蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿卜丁
5. 將買來的熱干面條滾水中燙過，濾干水，盛碗中
6. 將3及4中的配料調料加入，攪拌均勻即可
小貼士
武漢市面上買到的熱干面身已經提前“撣”水過，(即面條提前煮過，加油拌勻攤開晾涼后出售)，所以制作時只需滾水中燙過即可;如果在外地直接買堿面制作需要增加面條水煮、過冷河、拌油等工序。
【在家自制美味熱干面】相關文章：
在家如何自制美味的蛋糕 戚風蛋糕03-09
熱干面簡單美味的做法03-20
自制美味面包的做法03-17
自制美味果汁的做法03-19
自制美味的牛奶紅茶03-18
在家如何自制雪糕03-18
如何快速自制美味面包03-20
在家自制涼面的做法03-09
在家自制干花制作教程03-21