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    時(shí)間:2024-07-26 11:35:06 普通話 我要投稿
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	<strong>  【普通話考試說話范文】</strong></p>
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	  說起美食,我的拿手菜是炸扣肉。</p>
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	  這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了,但對于小時(shí)候我們農(nóng)村的小孩,卻是罕見的,是難得吃上一次的。</p>
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	  農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時(shí),一桌菜往往有10種菜左右,其中必定有一種是扣肉的,就在這時(shí),無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一兩塊扣肉,因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會(huì)。</p>
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	  平時(shí),我們是沒機(jī)會(huì)吃上扣肉,一來沒錢買,二來也不會(huì)做這道菜,由于這道菜色、香、味俱全,所以每次這道菜一上桌,一下子就被夾完了。</p>
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	  近來,人們的錢袋漸漸鼓起來了,我家也不例外,我爸以前跟別人學(xué)過幾樣菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。</p>
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	  漸漸地我也學(xué)會(huì)了做這道菜,而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。步驟是:(1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。(2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞,然后燒開大半鍋豬油,接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。(3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火,把豬肉撈出來涼干(4)炸好的豬肉涼了之后,就把它切成一片一片,把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混,最后拿起配料中的蔥,手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上,這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。(5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣,美味可口的扣肉就做成了。</p>
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	  大家學(xué)做這道菜時(shí),千萬別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節(jié)漏掉,因?yàn)檫未上過配料的,又未蒸過的扣肉有一股焦味,沒味道,而且肥肉部分吃來很容易使人膩,所以,這時(shí)不要心急,嘴饞馬上吃。應(yīng)該上好配料蒸過之后吃才可口,這時(shí)你會(huì)吃一片想一片,同時(shí)也不覺得肥肉的可惡了。</p>
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	<strong>  【普通話考試說話范文】</strong></p>
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	  我今天要說的美食,是如今身價(jià)很高的魚子醬。和諸多古代珍饈不一樣,魚子醬歷經(jīng)滄桑,如今依然與我們同在。當(dāng)然,并不是與我們多數(shù)人同在。有許多美其名曰魚子醬的東西,嚴(yán)格說來,根本算不得是魚子醬。嚴(yán)格的說只有鱘魚的魚卵才有資格做成魚子醬。其中最知名的便要屬大白鱘和閃光鱘兩種了,它們分別是鱘魚里最大和最小的兩種魚。大白鱘身長15英尺,重量超過1000磅。而它的魚卵可以占到體重的20%以上。大白鱘的魚卵是最大的一種,孕育的時(shí)間也很長。雌魚需要費(fèi)時(shí)20年才能成熟到可以產(chǎn)卵。閃光鱘的重量大約只有50磅、7年就能長成,所產(chǎn)的卵則是最小的。魚子醬的品嘗師通過嗅、嘗、看、指尖觸摸的方式,按照魚卵的大小、色澤、軟硬度、聚散密度和氣味來評定等級,最后做出所有程序中最重要的一個(gè)決定:得放多少鹽,才能把魚卵腌制成魚子醬,同時(shí),鹽味又不至于把它的味道和口感二者微妙的組合給掩蓋了。品質(zhì)最好的魚卵,用的鹽要最少,不超過魚卵分量的5%;這種魚子醬可以叫作“馬洛索”魚子醬。魚子醬在備料、上菜時(shí)的程序之復(fù)雜,往往會(huì)讓你覺得荒唐可笑。其實(shí),吃魚子醬最好的方法也是最簡單的吃法:就是直接入口。如果把魚子醬裝盤吃,盤子先要冰鎮(zhèn)一下。如果你想直接就著罐頭吃,那就把它放在一堆碎冰里面。但是,魚子醬走完人生旅途的最后一段送進(jìn)嘴里的運(yùn)輸工具,你就別無選擇了,只能是一把湯匙。</p>
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	  魚子醬對于愛美的女性來說是一個(gè)非常好的食品。因?yàn)槊堪凰爵~子醬才74個(gè)卡路里,你得花上好幾萬美元才胖得起來。魚子醬還兼有解酒劑、保肝劑的好名聲呢。魚子醬里含有四十七種礦物質(zhì)和維生素。這雌鱘魚在孕育子孫時(shí),唯一美中不足的便是鈉的含量稍高了一些,否則,魚子醬就是一道完美無暇的佳肴了。但是,這有什么好在乎的呢!沒有人是十全十美的。</p>
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	<strong>  【普通話考試說話范文】</strong></p>
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	  說到吃,大家會(huì)想到我們南寧一年一屆的美食節(jié),在這里我要給大家介紹我的拿手菜。我的拿手菜是炸扣肉,這道菜對于現(xiàn)在家庭已不是少見的菜了,但對于小時(shí)候我們農(nóng)村的小孩,卻是罕見的,是難得吃上一次的,農(nóng)村里喝喜酒或辦喪事時(shí),一桌菜往往有10種菜左右,其中必定有一種是扣肉的,就在這時(shí),無論愛不愛吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一兩塊扣肉,因?yàn)檫@畢竟是難得的一次機(jī)會(huì)。平時(shí),我們是沒機(jī)會(huì)吃上扣肉,一來沒錢買,二來也不會(huì)做這道菜,由于這道菜色、香、味俱全,所以每次這道菜一上桌,一下子就被夾完了。</p>
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	  近來,人們的錢袋漸漸鼓起來了,我家也不例外,我爸以前跟別人學(xué)過幾樣菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在辦喜事或喪事時(shí)才得嘗這道菜了。漸漸地我也學(xué)會(huì)了做這道菜,而且做成之后的色.香.味也并不遜于我爸做的。這道菜便成了我的拿手菜。下面我就介紹一下這道菜的做法。</p>
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	  步驟是:</p>
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	  (1)買回肥瘦.帶皮的豬肉和蔥.八角.五香粉.醬油.米酒等原料。</p>
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	  (2)刮干凈豬皮上的毛并且戳一些小洞,然后燒開大半鍋豬油,接著把這幾塊豬肉放進(jìn)鍋里炸。</p>
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	  (3)約摸炸了十二、三分鐘左右就停火,把豬肉撈出來涼干</p>
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	  (4)炸好的豬肉涼了之后,就把它切成一片一片,把適量的五香粉.醬油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把數(shù)根蔥(不用切)放進(jìn)做好的配料中拌混,最后拿起配料中的蔥,手出力地捏出蔥的汁擦到那一片片扣肉上,這樣就可以把上好配料的扣肉放進(jìn)鍋里面蒸了。</p>
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	  (5)約摸蒸了四五分鐘后就取出。這樣,美味可口的扣肉就做成了。 大家學(xué)做這道菜時(shí),千萬別把第(4)、(5)個(gè)環(huán)節(jié)漏掉,因?yàn)檫未上過配料的,又未蒸過的扣肉有一股焦味,沒味道,而且肥肉部分吃來很容易使人膩,所以,這時(shí)不要心急,嘴饞馬上吃。應(yīng)該上好配料蒸過之后吃才可口,這時(shí)你會(huì)吃一片想一片,同時(shí)也不覺得肥肉的可惡了。</p>
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