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黃牛的生活習性與形態(tài)特征
黃牛在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。下面，小編為大家黃牛的生活習性與形態(tài)特征，一起來看看吧!
黃牛的生活習性
黃牛是長期繁衍在甘肅最西端的蒙古牛類型的役用地方品種。全縣均有分布，但以踏實、橋子、布隆吉地區(qū)所產(chǎn)最優(yōu)良。故又名 “ 橋子牛 ” 、 “ 踏實牛 ” 。對環(huán)境條件有特殊的適應(yīng)性。
二十多年來向河南、河北、陜西、山西、山東、安徽、浙江、新疆等省區(qū)和本省的慶陽、平?jīng)觥⑻焖⒍ㄎ鳌⑴R夏、張掖等地(州)輸出近萬頭各種用途的牛。由于有耐熱、耐寒、耐牧、抗病、耐粗飼，較廣的適應(yīng)性等特點。
1982 年 8 月被甘肅畜禽品種志編委會和甘肅省畜牧廳已正式確定為甘肅省優(yōu)良地方品種，列入《甘肅省畜禽品種志》。 1984 年 4 月在中國畜禽品種志定稿會上列入《中國牛品種志》。被正式確定為全國優(yōu)良地方品種。
黃牛適應(yīng)能力強，耐粗飼，放牧性能好，瓜州夏季最高氣溫 45 度，冬季最低氣溫零下 29 度，全年有七級以上大風 70 天以上，蒸發(fā)量是降雨量的 70 倍。但黃牛在炎熱季節(jié)不懼日光照射，不怕酷熱，正常采食，放牧和反芻。
在寒冷季節(jié)，不畏嚴寒，不懼大風，一如既往地采食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草場上只靠放牧即能復(fù)膘體壯。不僅有較強的.抗病能力，而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。
黃牛的形態(tài)特征
頭部略粗重，角形不一。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達，四肢強健，蹄質(zhì)堅實。良種黃牛具有耐粗飼、抗病力強、性情溫順、適應(yīng)性好、遺傳性穩(wěn)定、肉質(zhì)好等優(yōu)良特性。肉役或役肉兼用。在良好飼養(yǎng)條件下，日增重能達到800克以上。高度育肥后，屠宰率60%以上。
肉質(zhì)細膩，脂肪分布好，滋味鮮美，肉味濃而不腥膻，肉骨比高,胴體脂肪比例低、肌肉比例高、眼肌面積大，可用于生產(chǎn)高檔牛肉。
因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而分為北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛3類。飼養(yǎng)方法大致分為舍飼、半舍飼和放牧3種。 雄性身體比雌性強大;兩性均具角，橫切面呈圓形;有的種類頸下垂肉發(fā)達，有的'不明顯;雄性上體通常深棕褐色、灰褐色、棕黑色 ，雌性毛色略淺 ;腿的下部多白色。
1 、黃牛以黃、黑色為主，體質(zhì)結(jié)實、緊湊，皮膚較厚、被毛較長、骨骼粗壯、肌肉發(fā)育中等，耆甲低平、背腰平直、胸部較深、中軀較長、四肢短而粗壯有力，關(guān)節(jié)筋腱明顯，四肢和軀體結(jié)合均稱良好。
2 、黃牛役用性能好，力量強大，行速快，靈敏，不怕酷熱寒冷，容易調(diào)教等特點。健牛最大挽力為 428.2 公斤 ，占體重的 96% ，健牛雙套新式步犁，犁頭茬地每小時 0.77 畝，犁二茬地每小時 1—1.3 畝。單套牛用膠輪車裝化肥 600— 700 公斤 ，日蚵行 30— 36 公里 ，每秒鐘速度為 1— 1.3 米 。過去大部分農(nóng)戶的耕地，拉運等重役由牛來承擔。
黃牛還具有較好的繁殖性能，在放牧管理，自然交配情況下繁殖成活率 59.06% 。母牛終生犢 6—7 頭，飼牧條件好的母牛可產(chǎn)犢 8 頭以上。保胎性很強，少流產(chǎn)現(xiàn)象，俗有 “ 鐵胎 ” 之稱。
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