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葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用
葡萄是很多人都喜歡吃的水果之一，酸酸甜甜的滋味讓人回味無(wú)窮，葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用有哪些你知道嗎?一起來(lái)看看吧!
葡萄的營(yíng)養(yǎng)：
鈣
葡萄所含的鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)。
鎂
鎂是心血管病的保護(hù)因子，缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。
錳
錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。
鐵
葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者均有益處。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。紫葡萄含鐵量高，可治療女性痛經(jīng)，有一定療效。
酒石酸
葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的`作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處。
褪黑素
吃葡萄有助于睡眠。研究人員共對(duì)8種葡萄汁進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
水楊酸、花色甙、鞣質(zhì)
紅葡萄含有水楊酸，花色甙和較多的鞣質(zhì)，可稀釋血液，預(yù)防梗塞和中風(fēng)。
多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素
葡萄中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1，B2，B6，C和P等，還含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱，疲勞過(guò)度大有裨益。
葡萄的功效與作用：
化學(xué)成份
葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。每100克含蛋白質(zhì)0.2克，鈣4毫克，磷15毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，維生素C 4毫克。
葡萄皮含矢車(chē)菊素、芍藥素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
種子含油量9.58%。又含焦性?xún)翰璺印](méi)食子兒茶精、沒(méi)食子酸鹽等。
藥理作用
在作用方面葡萄有某種維生素P的活性。種子油15克口服可降低胃酸度;12克可利膽(膽絞痛發(fā)作時(shí)無(wú)效);40～50克有致瀉作用。葉、莖有收斂作用，但無(wú)抗菌效力。
性味
甘酸，平。
①《本經(jīng)》："味甘，平。"
②孟詵："甘酸，溫。"
③《綱目》："甘澀，平，無(wú)毒。"
歸經(jīng)
入肺、脾、腎經(jīng)。
①《得配本草》："入手太陽(yáng)經(jīng)。"
②《本草求真》："入腎。"
③《本草再新》："入脾、肺二經(jīng)。"
功能主治
補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹病，淋病，浮腫。
①《本經(jīng)》："主筋骨濕痹，益氣倍力，強(qiáng)志，令人肥健耐饑，忍風(fēng)寒。可作酒。"
②《別錄》："逐水，利小便。"
③《藥性論》："除腸間水氣，調(diào)中治淋，通小便。"
④《本草圖經(jīng)》："治時(shí)氣發(fā)瘡疹不出者，研酒飲。"
⑤《滇南本草》："大補(bǔ)氣血，舒筋活絡(luò)，泡酒服之。治陰陽(yáng)脫癥，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽。"
⑥《滇南本草圖說(shuō)》："治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下。"
⑦《百草鏡》："治筋骨濕痛。利水甚捷，除遍身浮腫。"
⑧《本耳再新》："暖胃健脾，治肺虛寒嗽，破血積疽瘤。"
⑨《隨息居飲食譜》："補(bǔ)氣，滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎。"
⑩《新疆藥材》："解毒，散表。"
⑾《陸川本草》："滋養(yǎng)強(qiáng)壯，補(bǔ)血，強(qiáng)心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。"
用法用量
內(nèi)服：煎湯、搗汁或浸酒。
注意
①孟詵："不堪多食，令人卒煩悶眼暗。"
②《本經(jīng)逢原》："食多令人泄瀉。"
③《醫(yī)林纂要》："多食生內(nèi)熱。"
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