美味甜品班戟的做法

美味甜品班戟的做法

　　班戟是一種美味甜品，那么你知道班戟應該怎么做才美味嗎，下面我們一起來看看吧。

　　主料

　　芒果1個 雞蛋75g(一個全蛋加一個蛋黃)

　　牛奶125g 低筋面粉25g

　　玉米淀粉15g

　　輔料

　　細砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油) 黃油5g

　　淡奶油200g

　　做法步驟

　　1、準備材料

　　2、雞蛋打散，加入牛奶拌勻

　　3、篩入低粉、玉米淀粉、細砂糖拌勻

　　4、黃油隔水融化，加入一勺剛調(diào)好的面糊拌勻

　　5、黃油糊倒入面糊拌勻

　　6、過篩成細膩面糊

　　7、不粘平底鍋加熱，離火加入一勺面糊，迅速覆蓋鍋底

　　8、中小火加熱至餅皮漲起表示已熟

　　9、餅皮做好后用油紙包好放冰箱冷藏半小時

　　10、奶油打發(fā)(打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可)

　　11、取一張面皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油

　　12、 放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下

　　13、 是不是像吃烤鴨時候包的餅呢，總之成功!

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