雞排漢堡包的做法

時間：2024-10-14 23:42:26 西式快餐我要投稿

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雞排漢堡包的做法

　　雞腿漢堡包自從傳入中國后，就得到了很多人的喜歡，麥當(dāng)勞肯德基客似云來。可是，這兩家最注明的洋快餐卻不斷傳出一些不利的消息，使得人們都不太敢去吃了。想要吃到美味又安全放心的雞腿漢堡包，其實不一定要去洋快餐店，自己在家也是可以制作的，那么，雞腿漢堡包的做法是怎么樣的呢？一更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！

　　雞腿漢堡包的做法

　　別以為一定要到外面的洋快餐店才能吃到美味的雞腿漢堡包，其實在家里只要動動你的巧手，你也可以制作出美味的雞腿漢堡包。雞腿漢堡包的做法是怎么樣的呢？一起來看看。

　　材料：

　　雞腿，面包，油，料酒，蜂蜜，沙拉醬，生菜，酸黃瓜，泰式甜辣醬。

　　制作步驟：

　　1、雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時入味。

　　2、鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。

　　3、然后把雞腿肉翻個，雞皮朝下再煎大約五分鐘。

　　4、最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡單，用筷子輕松串透雞肉且沒有血水滲出，就是熟了。

　　5、生菜葉洗凈，酸黃瓜片。

　　6、面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入。

　　7、放上煎好的雞腿。

　　8、再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了。

　　雞腿漢堡包怎么做好吃

　　是要把雞腿漢堡包制作得非常美味，不下苦功夫是不行的，雞腿漢堡包怎么做好吃呢？

　　材料：

　　高筋面粉、雞腿、酵母、雞蛋、生菜、洋蔥、胡蘿卜、白芝麻、食鹽、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油、水、純牛奶、黃油、沙拉醬、白糖。

　　做法：

　　1、將除了黃油以外的面包材料依次放入面包機(jī)(鹽糖分離)，開始和面，待面團(tuán)至擴(kuò)展階段時加入黃油，繼續(xù)和面。揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發(fā)酵，待面團(tuán)發(fā)酵至原體積的2—2.5倍大即可。

　　2、發(fā)好的面團(tuán)排氣揉勻。

　　3、分割成三個等量小面團(tuán)，揉圓后蓋上保鮮膜放置10分鐘。

　　4、面團(tuán)放入烤盤中，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵，發(fā)酵至原來2倍大時，在面包表面輕刷一層水蛋液，撒芝麻。

　　5、放入預(yù)熱的烤箱160度烤15分鐘，然后調(diào)節(jié)上火溫度至200度烤3分鐘。

　　6、烤好的漢堡胚自然冷卻備用。

　　7、雞腿洗凈后去骨。

　　8、雞腿肉放入盤中，倒少許料酒、蠔油、老抽、生抽，放入蔥絲、姜絲。

　　9、抓勻后蓋上保鮮膜腌制1小時左右。

　　10、將腌好的雞腿肉放入烤盤中。

　　11、上下火200度烤15分鐘。

　　12、生菜洗凈、洋蔥胡蘿卜洗凈去皮切絲。

　　13、漢堡胚一分為二，底層抹一層沙拉醬，放入生菜、胡蘿卜絲、洋蔥。

　　14、蓋上一塊烤好的雞腿肉。

　　15、再放上生菜和漢堡胚即可。

　　雞腿漢堡包的營養(yǎng)價值

　　雞腿漢堡包之所以能得到這么多人的青睞，不僅僅是由于其美味可口，還因為其的營養(yǎng)價值還是挺高的。那么，雞腿漢堡包的營養(yǎng)價值都有哪些呢？

　　雞腿漢堡包選用了雞腿肉，雞腿肉蛋白質(zhì)含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，而且雞腿肉口感較好，容易咀嚼，因此很多小朋友都很喜歡吃雞腿肉。

　　雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　雞腿漢堡包除了有營養(yǎng)的雞腿肉外，還有可以迅速補充能量的面包，還有葷素搭配更為營養(yǎng)的生菜，這樣不至于一下子食用太多的肉類，葷素搭配起來也就更健康了。

　　雞腿漢堡包有多少熱量

　　現(xiàn)代人除了追求美味，更加追求健康，特別是女性朋友，可以為了健康健美而節(jié)食。雞腿漢堡包雖然好吃，但是很多愛美的女性往往會望而卻步，誰讓它熱量高啊！那么，究竟雞腿漢堡包有多少熱量呢？

　　雞腿漢堡包含熱量257大卡，碳水化合物22.2克，脂肪13.15克，蛋白質(zhì)11.95克，這讓愛美的女性朋友接受不了，沒辦法，忍著不吃了！如果哪天忍不住，就只有吃了以后趕緊運動，把卡路里消耗掉。

　　雞腿漢堡包熱量高，對女性來說不是什么好事，但是對于那些急需高能量食品補充能量的人來說卻是福音。滿滿的一大塊肉，鮮嫩多汁，吃了以后肚子那叫一個舒服。

　　所以，雞腿漢堡包熱量高也不見得就是一件壞事，就看用在誰身上了。

　　雞腿漢堡包制作注意事項

　　雞腿漢堡包熱量高在家里自己DIY，看起來還是有點難度的。在制作的時候，最好注意以下的事項，就能比較容易地制作出肯德基的水準(zhǔn)。

　　1、雞腿肉一定要選擇新鮮的，冷凍后的雞肉會有點干硬。

　　2、將雞腿肉上的肥油都剔除，將大大減少油膩，減少漢堡的熱量，也就更加健康。

　　3、腌肉調(diào)料隨意，可根據(jù)自己口味調(diào)配。

　　4、雞肉腌制的時間越長越入味，可以腌一整夜，就是晚上腌好早上做。

　　5、面包坯自己制做就更好了，要是沒時間自己做就可以買現(xiàn)成的，也可用吐司片代替。

　　6、為了健康起見，在烤制或者煎制的過程中，可以盡量少用點油，這樣要比肯德基麥當(dāng)勞里炸出來的熱量要小的多，也就更加地營養(yǎng)健康了。

　　看起來挺復(fù)雜，其實不太難，你也趕緊試試吧。

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