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百香果的功效與作用及禁忌-百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
百果香是最天然的鎮(zhèn)靜劑，不管在水果界還是醫(yī)學(xué)界上都有極高的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值，那么，百香果有什么功效與作用呢，哪些禁忌是需要注意的呢?以下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于百香果的功效與作用及禁忌的知識(shí)，歡迎閱讀。
百香果的功效與作用：深度清理機(jī)理
超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;
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材料：
百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。
做法：
1、把百香果洗干凈，用刀切開(kāi)，把里面的果肉放入容器中。
2、取一個(gè)小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。
3、在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。
4、再將溶化的冰糖水倒入。
百香果的功效與作用：排毒養(yǎng)顏機(jī)理
凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用;
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材料：
百香果20個(gè)，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個(gè)，果凍粉10克。
做法：
1、百香果20個(gè)。
從中對(duì)剖開(kāi)。
2、取一口干凈的、無(wú)水無(wú)油的鍋，最好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。
3、全部刮完后，加入1/2個(gè)檸檬榨出的汁。
4、將鍋?zhàn)又糜诨鹕希谢鸺訜嶂笾练序v。
5、這時(shí)準(zhǔn)備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來(lái)，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動(dòng)的液態(tài)。
6、加入150克麥芽糖。
7、轉(zhuǎn)成小火，用木鏟攪拌至溶化。
再加入200克白砂糖。
8、繼續(xù)一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。
9、最后加入10克果凍粉，沒(méi)有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。
10、裝入事先消過(guò)毒的，無(wú)水無(wú)油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。
百香果的功效與作用：塑造體態(tài)機(jī)理
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類(lèi)有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài);
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做法：
1、百香果洗凈曬干才切開(kāi)，過(guò)程別碰水，不然會(huì)發(fā)霉。
2、一瓶30度米酒，一斤百香果肉二兩冰糖。
3、一個(gè)玻璃樽，洗凈，晾干(不能有水汽)。
4、一層百香果一層糖，一層疊一層。
5、裝到玻璃樽九分滿(留10%為發(fā)酵空間)。
6、瓶口用2-3層塑料袋蓋上綁緊再封蓋子。
7、陰涼處必須通風(fēng)靜置1-2個(gè)月。
百香果的功效與作用：促進(jìn)代謝
超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，起養(yǎng)顏抗衰老作用。
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做法：
1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水;
2、切開(kāi)百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用;
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰，待冰涼后即可食用。
百香果的功效與作用：鎮(zhèn)定安眠
印第安人認(rèn)為百香果是最好的鎮(zhèn)定劑，西番蓮富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。天然的鎮(zhèn)定劑，松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)效果特佳，其中豐富的天然活性成分類(lèi)黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。
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材料：
低筋粉250g，鹽適量，可可粉15g，buttermilk 240ml，無(wú)鹽黃油115g，幼砂糖160g，雞蛋2枚，香草莢種子1條，小蘇打1小勺，紅葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黃油112.5g，百香果果茸適量。
做法：
1、低筋粉混合可可粉、小蘇打之后過(guò)篩兩遍。
2、攪拌機(jī)內(nèi)用放入切成小塊的軟化黃油，放入幼砂糖，打發(fā)至顏色變淺，松發(fā)為止，加入雞蛋，每次加入一個(gè)，完全混合后再加入下一個(gè)，加入香草莢種子或是香草精華混合完全。
3、攪拌機(jī)打到低速擋位，面粉和buttermilk分三次加人攪拌機(jī)內(nèi)，先加入面粉混合均勻后再倒入buttermilk，直到完全混合均勻。
4、最后一次性倒入葡萄酒，中速攪拌均勻備用。
5、烤箱預(yù)熱175c，拿三個(gè)6寸圓形烤盤(pán)，涂油后，底部鋪油紙，邊緣撒干粉。
6、把一半蛋糕糊分別倒入三個(gè)烤盤(pán)內(nèi)，放入烤箱烘焙約25—30分鐘，或者取出蛋糕中間插入竹簽沒(méi)有黏著物即可取出，放到?jīng)鼍W(wǎng)上晾涼。
7、烤盤(pán)清洗干凈再次涂油鋪油紙，邊緣撒粉，另一半蛋糕糊分別倒入三個(gè)烤盤(pán)內(nèi)，放入烤箱繼續(xù)烘焙。
8、蛋白+5G的糖打到偏中性發(fā)泡，糖+水煮到118度，緩緩沖入蛋白霜中，打發(fā)。溫度降到30度左右就加入切成小快的黃油，打好后再分次加入百香果果茸。
9、蛋糕體切片后每一面都刷上糖漿，然后抹百香果奶油。
百香果的功效與作用：抗壓消燥
百香果香氣濃郁，甜酸可口，富含天然活性成分類(lèi)黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化腺分泌，有助消化。果實(shí)中含有多種維生素，能降低血脂，防治動(dòng)脈硬化，降低血壓。
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材料：雞蛋4個(gè)、百香果4個(gè)、低筋面粉130g、香蕉5條、杏仁粉50g、黃油100g、砂糖60g、清水60ml
做法：
1、百香果切開(kāi)后挖出果汁和果肉放入奶鍋。
2、百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
3、熬好的百香果果醬放涼，備用。
4、白糖和黃油放入奶鍋，小火加熱。
5、慢慢加熱至白糖變成棕色，開(kāi)始溶化。
6、白糖完全溶化后倒入清水。
7、繼續(xù)加熱攪拌均勻，關(guān)火。
8、烤盤(pán)里鋪上錫紙，倒入熬好的焦糖漿，香蕉對(duì)半切開(kāi)，擺入烤盤(pán)。
9、黃油用微波爐加熱1分鐘，融化備用。
10、雞蛋分3次加入白糖打發(fā)。
11、打發(fā)的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下來(lái)的蛋液不會(huì)立刻消失。
12、篩入低粉和杏仁粉，翻拌均勻。
13、倒入融化的黃油翻拌均勻。
14、把拌好的蛋糕糊倒入鋪有香蕉的烤盤(pán)，在桌子上磕幾下，震出里面的大氣泡。
15、烤箱預(yù)熱170度，中層烤制30分鐘。晾涼后脫模，切成小塊，淋上百香果醬即可食
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