板栗的保健功能及藥用價值

時間：2024-06-13 14:21:47 藥學咨詢師我要投稿

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板栗的保健功能及藥用價值

　　板栗除其保健功能外，還可醫治諸多疾病。下面是yjbys小編為大家帶來的板栗的保健功能及藥用價值，歡迎閱讀。

板栗的保健功能及藥用價值

　　一、保健功能。

　　中醫認為，栗子味甘、性溫、無毒，入脾、胃、腎三經，有諸多保健功能。

　　1、益氣補脾，健胃厚腸。栗子是碳水化合物含量較高的干果，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。

　　2、防治心血管疾病。栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。

　　3、強筋健骨，延緩衰老。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等。

　　二、藥用價值。

　　1、生栗子。每日早晚各食生栗子一兩枚，細嚼慢咽，久之有效(但多吃會妨礙消化)，適用于老年腎虧、小便頻數、腰腿無力。

　　2、栗子糊。栗子研粉，煮成糊，加白糖適量，適用于幼兒腹瀉。

　　3、板栗粥。栗子肉20～30克，大米(或糯米)100克煮粥，用適量白糖調味食用。可健脾養胃、強筋補腎。適用于老年人腎虛腰酸背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等癥。

　　4、栗子茯苓粥。栗子肉30克，茯苓12克，大棗10個，大米60克煮粥，用白糖調味食用，治脾胃虛寒引起的腹瀉。

　　5、栗子柿餅糊。栗子肉15克，柿餅半個煮爛，磨成糊狀食用，治小兒腹瀉

　　6、板栗豬肉湯。栗子250克(去殼)，豬瘦肉200克煮湯，用食鹽和味精調味食用。有益氣養血、補腎滋陰作用。適用于體虛或老年慢性支氣管炎屢治不愈者。

　　7、板栗煲雞。雞肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15～20粒。將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開后，文火再煲1小時。出鍋時，調入精鹽、味精、雞精，即可食用。對體乏氣短，腎虛腰痛有較好的滋補療效。

　　8、板栗核桃粥。板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫砂鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽、雞精攪勻即可。板栗核桃粥適用于妊娠初期，因體虛脾腎不足而導致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻繁等。但應注意一次不宜多吃。

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