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2017中考營(yíng)養(yǎng)食譜安排
2017年中考日子越來越近了，在此沖刺期間，考生們復(fù)習(xí)任務(wù)極其繁重，那么，如何在飲食上為考生的較后沖刺助力呢?一起來看看下面的飲食安排，或許對(duì)你有所幫助!
1、早餐
早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。
吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。
早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少，因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎鏝頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。
2、午餐
午餐是考生一日中主餐。
上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，可吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，它為午后考試活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
午餐飯菜要豐盛，午餐各種營(yíng)養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%—45%。
推薦午餐菜品：糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
3、晚餐
晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
推薦晚餐菜品：清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
4、加餐
考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺，中間大約有4—5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。另外，有些學(xué)生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋、既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又可起到安神作用。
許多考生并非營(yíng)養(yǎng)不足，不均衡才是主要問題。因此，如果能吃好一日三餐，身體所需營(yíng)養(yǎng)就夠了。不能因片面追求營(yíng)養(yǎng)而過度食用高蛋白、高脂肪的食品和營(yíng)養(yǎng)品，否則，會(huì)增多體內(nèi)酸性物質(zhì)，導(dǎo)致大腦疲勞。因此，在復(fù)習(xí)應(yīng)考的關(guān)鍵時(shí)刻，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要適度。只有考生因偏食出現(xiàn)較嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良問題時(shí)，才可以考慮增加一些營(yíng)養(yǎng)制劑。
除了三餐的搭配，考試期間還要注意以下一些問題。
1、不要吃平時(shí)沒有吃過的食物，因?yàn)楹⒆涌荚嚻陂g比較緊張，容易發(fā)生腸道不適，甚至腹瀉。所以，考試不要大變食譜，還是待孩子考完試再犒勞孩子吧。
2、不要吃煎炸食物，每餐吃足，但不能吃的過飽，如果過飽，腸胃負(fù)擔(dān)過重，會(huì)影響大腦供血，孩子考試容易犯困，也影響大腦的思維能力和敏捷度。
3、考試休息期間，不要喝飲料，飲料有利尿作用，也會(huì)影響孩子的考試狀態(tài)。而且飲料含糖比較高，容易導(dǎo)致孩子血糖的驟升驟降，也會(huì)影響孩子的思維能力。
4、考試期間，盡量讓孩子喝常溫的白開水或礦泉水，少喝冰鎮(zhèn)水，包括冰鎮(zhèn)西瓜都要少吃，寒涼容易引起孩子腸道的應(yīng)激反應(yīng)，而且，也容易導(dǎo)致孩子腹痛。女孩子如果月經(jīng)期間，還容易引起痛經(jīng)，這孩子怎么考試。
5、考試期間不要吃豆飯、地瓜飯了，容易漲肚，影響消化和睡眠。
6、條件允許，孩子最好回家吃父母做的飯，住賓館的話，最好家長(zhǎng)做好飯菜送去。如果在外面點(diǎn)餐，就怕口味、咸淡孩子不適應(yīng)，如果吃不好，營(yíng)養(yǎng)攝入受到影響，就會(huì)影響考試的發(fā)揮。而且，外面的食物衛(wèi)生條件很難保證，如果吃壞肚子，就麻煩了。
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