二十四節氣雨水的習俗

關于二十四節氣雨水的習俗（通用6篇）

　　冬去春來，轉眼間我們已經過了春節，同時也將要迎來二十四節氣中的第二的節氣雨水節氣。下面是小編整理的關于二十四節氣雨水的習俗，歡迎大家參考!

　　二十四節氣雨水的習俗 1

　　雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。

　　《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”

　　雨水節氣氣候

　　雨水節氣意味著進入氣象意義的.春天。“雨水”過后，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。

　　降雨開始，雨量漸增。雨水節氣的涵義是降雨開始，雨量漸增，在二十四節氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝；雨水之后氣溫一般可升至0℃以上，雪漸少而雨漸多。

　　可是在氣候溫暖的南方地區，即使隆冬時節，降雨也不罕見。

　　二十四節氣雨水的習俗 2

　　1.雨水介紹

　　公歷每年二月十八日前后為雨水節氣，此時太陽到達黃經330度，為交“雨水”節氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了，《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”

　　我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌勸。”此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭后食的樣子；五天過后，大雁開始從南方飛回北方；再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

　　雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。

　　2.節氣概述

　　雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。每年2月18日前后，太陽到達黃經330度，為“雨水”節氣。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。《月令七十二候集解》中說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”[3]“雨水”過后，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。雨水前后，油菜、冬麥普遍返青生長，對水分的要求較高。“春雨貴如油”，這時適宜的降水對作物的生長特別重要。而華北、西北以及黃淮地區這時降水量一般較少，常不能滿足農業生產的需要。若早春少雨，雨水前后及時春灌，可取得最好的經濟效益。淮河以南地區，則以加強中耕鋤地為主，同時搞好田間清溝瀝水，以防春雨過多，導致濕害爛根。俗話說：“麥澆芽，菜澆花”，對起苔的油菜要及時追施苔花肥，以爭莢多粒重。華南雙季早稻育秧已經開始，應注意抓住“冷尾暖頭”，搶晴播種，力爭一播全苗。

　　3.雨水日期的計算[YxD+C]-L

　　公式解讀：年數的后2位乘0.2422加18.74取整數減閏年數。21世紀雨水的C值18.73。

　　舉例說明：2008年雨水日期=[8×0.2422+18.73]-[(8-1)/4]=20-1=19，2月19日雨水。

　　例外：2026年計算得出的雨水日期應調減一天為18日。

　　4.雨水由來

　　雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前后，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。

　　《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者 雨水必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前后，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節后“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。

　　5.雨水習俗

　　民間到了雨水節，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久不懷孕的'婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可使其盡快懷孕生子。此項風俗現仍在農村流行。

　　雨水這天在民間還有一項特具風趣的活動叫“拉保保”。(保保則是干爹)。而雨水節拉干爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。

　　以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個干爹。而找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。于是便有了雨水節拉保保的活動。此舉一年復一年，久而成為一方之俗。

　　6.雨水養生

　　在雨水節氣之后，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前后應當著重養護脾臟。雨水節氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現。所以針對這樣的氣候特點，飲食調養應側重于調養脾胃和祛風除濕。又由于此時氣候較陰冷，可以適當地進補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節氣的補品。

　　這種變化無常的天氣，容易引起人的情緒波動，乃至心神不安，影響人的身心健康，對高血壓、心臟病、哮喘患者更是不利。為了消除這些不利的因素，除了應當繼續進行春捂外，應采取積極的精神調攝養生鍛煉法。保持情緒穩定對身心健康有著十分重要的作用。

　　雨水后，春風送暖，致病的細菌、病毒易隨風傳播，故春季傳染病常易暴發流行。每個人應該保護好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預防疾病的發生。

　　二十四節氣雨水的習俗 3

　　接壽

　　在我國的部分地區，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節。

　　送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為接壽，意思是希望岳父岳母壽緣長，長命百歲。送節的另外一個典型禮品就是罐罐肉：用沙鍋燉了豬腳和雪山大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，恭敬地給岳父岳母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的岳父岳母表示感謝和敬意。如果是新婚女婿送節，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝愿女婿人生旅途順利平安的意思。

　　撞拜寄

　　雨水節，在川西民間是一個非常富有想象力和人情味的節氣。這天不管下雨不下雨都充滿一種雨意蒙蒙的詩情畫意：早晨天剛亮，霧蒙蒙的大路邊就有一些年輕婦女，手牽了幼小的兒子或女兒，在等待第一個從面前經過的行人。而一旦有人經過，也不管是男是女，是老是少，攔住對方，就把兒子或女兒按捺在地，磕頭拜寄，給對方做干兒子或干女兒。

　　這在川西民間稱為撞拜寄，即事先沒有預定的目標，撞著誰就是誰。撞拜寄找干爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。當然撞拜寄現在一般只農村還保留著這一習俗，城里人一般或朋友或同學或同事相互拜寄子女，只是過年過節的時候大家走到一起聚聚

　　占稻色

　　占稻色，就是通過爆炒糯谷米花，來占卜當年稻谷收獲的豐歉。成色的`好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好；而爆出來的米花越少，則意味著收成不好，米價將貴。

　　送雨水

　　四川成都東山客家雨水節上，有一個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節。女婿送節的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為接壽，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。

　　回娘家

　　在川西一帶，出嫁的女兒這天帶上禮物回娘家拜望父母。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，貼身穿，據說這樣可保盡快懷孕生子。這個習俗現仍在農村流行。

　　二十四節氣雨水的習俗 4

　　1、雨水節氣的習俗之回娘家

　　雨水節氣的習俗之一有“回娘家”。“雨水節，回娘家”是流行于川西一帶漢族節日習俗。到了雨水節氣，出嫁的女兒紛紛帶上禮物回娘家拜望父母。生育了孩子的婦女，須帶上罐罐肉、椅子等禮物，感謝父母的養育之恩。久不懷孕的婦女，則由母親為其縫制一條紅褲子，穿到貼身處，據說，這樣可以盡快懷孕穗子。該習俗現在仍在農村流行。

　　2、雨水節氣的習俗之拉保保

　　“拉保保”是四川一些地區的民間習俗。舊社會，人們迷信命運，為兒女求神問卦，看自己的兒女好不好帶，尤獨子者更怕夭折，一定要拜個干爹，按小兒的生辰年月日時同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的關系，如果命上缺木，拜干爹取名字時就要帶木字，才能保險兒子長命百歲。此舉一年復一年，久而盛開一方之俗，傳承至今更名拉“保保”。

　　3、雨水節氣的習俗之接壽

　　在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領著丈夫孩子回到娘家，給父母“接壽”。所送的禮品通常有兩種:一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣”長；另一種是用砂鍋燉了豬腳、大豆、海帶，然后用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養育之恩。假如是新婚的小兩口，岳父岳母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。

　　4、雨水節氣的`習俗之撞拜寄

　　在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現一些領著小孩的媽媽，在等待著給孩子拜干爹或干媽。一旦有人經過這里，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是為了孩子平安健康地成長。

　　5、雨水節氣的習俗之占稻色

　　用爆炒糯谷米花的方式，來預測當年稻谷的收成。爆出來的糯米花越多，則預示著收成就越好。

　　6、雨水節氣的習俗之走紅運

　　在四川的農村，雨水節氣的當天，已婚不孕的女兒要回娘家，母親要為她縫一條紅褲子，穿上它就能盡快懷孕。

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　　南方飲食習俗

　　春筍

　　有個成語叫雨后春筍，形容是下雨后春筍都紛紛長出來了，春筍的出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。跟茶葉一樣，也有雨前、雨后之分，不過在味道上面倒是區別不是特別大，“雨水”后的春筍長勢兇猛，幾天就老了，變成竹子，而雨水節氣生長的春筍剛剛好。“雨水”吃春筍，一來吃它的鮮嫩，二來也是取一個節節高升的好意頭。

　　或許人們對于春筍的喜愛，也只有大熊貓能夠相媲美了，而且大熊貓吃的生的，而人可以烹飪各種菜肴，筍之味，一言以蔽之，就是鮮。明末清初的文學家、美食家李漁，將筍稱為“至鮮至美物”、“蔬食中第一品”"，就連肥羊嫩豕也難望其項背。如果把筍和肉同煮、盛在一個碗里，會吃的食客都會“食筍而棄肉”。相信這種感覺很多人都體會過。

　　春筍這樣的絕妙食材，烹制的時候越簡單越好，現代人的做法比較多的是油燜春筍，或者蒸煮，歷史上的白居易就是將鮮筍放到飯鍋里同蒸，保留原汁原味。

　　爆米花

　　南方雨水節氣要吃一樣零食：爆米花。爆米花誕生于宋朝，雨水節氣吃爆米花這一習俗，至少從元朝起就有了。當然，當時的爆米花和現在還不一樣，這個習俗的來源，還要從雨水節氣客家習俗“占稻色”說起。

　　最開始“占稻色”是通過爆糯谷占卜收成，是一個美好的愿望，清代屈大均《廣東新語》記載，廣州之俗，歲終以烈火爆開糯谷，名曰炮谷。以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之。爆米花即“炮谷”，贛南客家多稱之為“米炮”，在雨水節氣，把大鍋燒干，再把糯米、稻米放進去，米粒在高溫下爆為米花。

　　每一季的稻米都要爆米花，后來逐漸演變成了雨水時節吃爆米花，以期許今年的好收成。

　　罐罐肉

　　罐罐肉是比較小眾的，主要流行于四川。在巴蜀，當地的民俗管“雨水節”又叫做“接限”。因為四川地區深受道教文化影響，而道家認為人的壽命都是有定數的，將這個定數稱為“大限”。雨水時節，正是孕育新生命的時候，老百姓就借著美好的寓意，來為家中的老人增福添壽，以延緩他們的“大限”，這就叫做“接限”。這一天，兒女們要送給父母的禮物就是罐罐肉了。

　　罐罐肉的做法有點像紅燒肉，選用上等臘豬腳，再經過洗凈、切塊、腌制等工序后，與海帶、蕓豆、桂圓、大棗等配料一起放入砂鍋小火慢燉，這個是要非常有耐心的，等燉好以后，封閉，然后帶去父母那里，到達時溫度剛剛好，啟封時滿屋飄香。

　　北方飲食習俗

　　薺菜

　　南方人雨水節氣吃的.時令食物是春筍，而北方人則是薺菜，薺菜在我國被食用的歷史已有幾千年，《詩經》中已有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句，說明西周時人們就已經食用薺菜了。

　　雨水節氣，薺菜剛好生長并非常嫩的時候，老百姓會在這天采集后吃，薺菜是一種普通易得而又味美、對人又十分有益的蔬菜，因此成為普通老百姓餐桌上的食物。北方很多地方在雨水節氣有吃雞蛋和薺菜的習俗，如今薺菜依然得到人們的喜愛，并有種植的薺菜上市。

　　龍須餅

　　龍須餅是北方的特色小吃，形似龍須，香甜酥脆。雨水節氣吃龍須餅還有個美好的傳說，說是當年武則天當上皇帝，玉帝知道以后勃然大怒，給司海龍王下旨，三年內不能向人間下雨，百姓那真是民不聊生。

　　管天河的龍王知道以后，憐憫人間，于是違背玉帝的命令，向人間下了一次大雨。玉帝得知以后，把龍王打入凡間，壓在一座大山下，作為懲罰。百姓為了紀念龍王，就在雨水節氣這天吃龍須餅，于是就成了習俗，龍須餅現在是北京的特色小吃。

　　爆米花

　　北方的爆米花與南方的爆米花不同，南方是大米，北方是玉米。爆玉米花的來歷還是跟降雨的龍王有關，龍王被壓在山下，玉帝刻了一個石碑，石碑上面寫道：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。若想重返靈霄閣，金豆開花方可歸。”

　　老百姓為了解救龍王，于是就尋找能開花的金豆，但始終沒找到，后來人看到了玉米，玉米金黃金黃，看起來就像金豆，而且玉米一炒就開花，于是家家戶戶炒玉米爆花給玉帝看。

　　玉帝也不能食言，就免了龍王的罪將它召回天庭，重掌風雨大權，不久人間普降春雨。于是在雨水節氣這天，家家戶戶都炒玉米做爆米花吃，逐漸成了習俗。

　　通過南北方雨水節氣飲食習俗的對比發現，這些習俗的行程都跟當地的氣候以及飲食有關系，而形成了特色的節氣飲食文化，其實也包含了對于今年及來年豐收的期許。

　　二十四節氣雨水的習俗 6

　　雨水是一年二十四節氣中的第二個節氣，這個時節天氣漸暖，春風拂面，溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向人們走來。

　　雨水節氣養生應強調“調養脾胃”的重要性。脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。中醫認為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。調養脾胃可根據自身情況有選擇地進行飲食調節、藥物調養和起居勞逸調攝。

　　飲食調節：春季氣候轉暖，然而又風多物燥，常會出現皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現象，故應多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。另多食熱粥調養脾胃。由于春季為萬物生發之始、陽氣發越之季，應少食油膩之物，以免助陽外泄，否則肝木生發太過，則克傷脾土。唐代養生學家孫思邈在《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”五行中肝屬木，味為酸，脾屬土，味為甘，木勝土。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

　　古人云：凡憤怒、悲思、恐懼，皆傷元氣。因此在精神調攝方面要靜心寡欲、不妄作勞，以養元氣。

　　起居勞逸調攝：起居有常，勞逸結合。即順應自然，保護生機遵循自然變化的規律，使生命過程的節奏，隨著時間、空間和四時氣候的改變而進行調整，使其達到健運脾胃，調養后天，延年益壽的目的。

　　雨水節氣養生：以谷類為主防春寒

　　雨水節氣期間飲食的基本原則還是谷類食物為主，食物多樣。盡管天氣開始轉暖，但早晚的氣溫還比較低，要保證能量的充足攝入。能量的.來源以谷類為主，形式可以是米飯、饅頭，同時注意變換花樣，如南方的米線、米粉、北方的面條、大餅等；雨水節氣養生注意經常吃些粗雜糧，除了做成玉米面、高粱面窩頭等，每天可以通過粥的形式來增加粗雜糧的攝入；做粥時，加些薯類如地瓜、山藥等，可做成地瓜雜糧粥、山藥米粥、蓮子粥、紅棗粥等。雨水節氣養生動物性食物適量吃、油炸等油膩的食物不吃或少吃。

　　雨水節氣養生：少酸多甜以養脾臟

　　雨水節氣養生防止肝氣過旺。初春后的一段時間，飲食方面要尤為注意，雨水節氣養生應盡量避免酸味食品，因為酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，防止肝氣過旺，同時要適當增加甜味食品，這不僅有利于補益脾氣，還可避免肝旺而克傷脾。所吃食物性宜偏涼，要慎用或禁食熱性食物，以免飲食助長內熱，而發生溫熱性疾病。

　　雨水節氣養生：多喝水防春燥

　　雨水節氣以后，氣候仍然干燥，雨水節氣養生補充水分也是很必要的。防止毒素損害肝脾臟。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

　　雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌干燥、嘴唇干裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發的開始，陽氣發越的季節，雨水節氣養生應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，雨水節氣養生春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

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