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  • 春節(jié)的意義2025介紹

    時(shí)間:2024-05-15 17:56:11 賽賽 春節(jié) 我要投稿
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    春節(jié)的意義2025介紹

      春節(jié)即中國(guó)農(nóng)歷新年,俗稱(chēng)“新春”“新歲”“歲旦”等,又稱(chēng)“過(guò)年”“過(guò)大年”,是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團(tuán)圓、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)。下面是小編收集整理的春節(jié)的意義2025介紹,希望對(duì)大家有幫助!

    春節(jié)的意義2025介紹

      春節(jié)的意義:

      各國(guó)朋友都知道春節(jié)是中國(guó)的節(jié)日,并且對(duì)中國(guó)人民來(lái)說(shuō)意義非常重大。春節(jié)是一年當(dāng)中最重要的節(jié)日,備年貨、放鞭炮、舞龍獅、包餃子等等,這些都已經(jīng)成為了固定的風(fēng)俗習(xí)慣。

      人們說(shuō),有海水的地方就有中華兒女,而有中華兒女的地方,就有春節(jié)。放眼中華大地,舉目五洲四海,每逢春節(jié),禮花綻放,龍舞翻飛,歡聲笑語(yǔ)蕩漾,春節(jié)熱鬧了中國(guó),春節(jié)也正走向世界。

      春節(jié)不僅是中國(guó)人的春節(jié),也是世界的春節(jié)。中國(guó)的春節(jié),是對(duì)世界文明的一種貢獻(xiàn),是送給全人類(lèi)的一份厚禮

      春節(jié)首先是個(gè)親人的節(jié)日、家庭的節(jié)日,而人特別是中國(guó)人最看重家庭和親情。中國(guó)有句老話(huà):“大年三十吃餃子,沒(méi)有外人”,意思是說(shuō)一年忙到頭的人們,四處漂流的人們,過(guò)春節(jié)時(shí)一般都要回家,父子兩代,祖孫三代,甚至四世同堂,敬杯酒,鞠個(gè)躬,父慈子孝,母良妻賢,人們?cè)诒夼诼曋校阼尮穆曋校跉g笑聲中,享受著人間溫暖。這種溫暖同金錢(qián)無(wú)關(guān),同權(quán)力無(wú)關(guān),同勢(shì)利無(wú)關(guān),是骨肉情,闔家歡。同時(shí),春節(jié)還是加深人與人之間感情、溝通人與人之間關(guān)系的節(jié)日,是團(tuán)結(jié)的節(jié)日。不但在親人之間,即使在互不相識(shí)“外人”之間,包括在有些隔閡、有些矛盾的人們之間,春節(jié)見(jiàn)面時(shí)也會(huì)客氣一點(diǎn),會(huì)有笑容和寬容。有點(diǎn)理解和關(guān)心,一句“恭喜發(fā)財(cái)”,一句“新春愉快”,誰(shuí)聽(tīng)了誰(shuí)高興。總之,春節(jié)是使人和睦相處、歡樂(lè)愉快的盛大節(jié)日。春節(jié)是集中展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的節(jié)日。

      過(guò)春節(jié),是對(duì)和平、友誼和親情的檢閱和激勵(lì),是對(duì)未來(lái)美好生活的祝福和祈禱。春節(jié)文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)文化、東方文化,受人喜愛(ài),深入人心。春節(jié)更是深入著中國(guó)人心,重家庭、重親情。

      春節(jié)的魅力是中國(guó)的魅力、東方的魅力,也是世界文明的魅力。

      春節(jié)也就是過(guò)年,在中國(guó)人心目中占有神圣不可動(dòng)搖的位置!它的重要意義完全可以與西方的圣誕節(jié)相媲美,有過(guò)之而無(wú)不及。西方人信基督,而我們中國(guó)人是偉大孔子精神孕育的子民! 老祖宗給我們留下的東西,到今天,很多已經(jīng)被我們弄丟了,是誰(shuí)之過(guò)呢?答案異常沉重。但是,唯有春節(jié)也就是過(guò)年,作為中華文明中的重要元素之一,堅(jiān)強(qiáng)地生存下來(lái)了。而且,是任何力量也不可能使它屈服、使它磨滅的!是任何外人也不能染指的!因?yàn)檫@是我們中國(guó)人靈魂深處的東西,是絕對(duì)不能碰的;因?yàn)檫@是全體中國(guó)人乃至全球華人的共同精神殿堂! 不論是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子,還是留守家園的親人,抑或是海外赤子;不論是黃河以北,還是長(zhǎng)江以南;不論是垂髫童子,還是皓首老人,在農(nóng)歷春節(jié)到來(lái)時(shí),在神州大地上,在全球華人聚居地,我們都要一起喜悅!一起高興!一起歡聚!過(guò)年!這是一種怎樣神奇的力量!借用杜甫的詩(shī)句表達(dá)一下心情:“白日放歌須縱酒,青春做伴好還鄉(xiāng)”。

      拓展資料:春節(jié)習(xí)俗

      春節(jié)是中國(guó)人民最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,也象征團(tuán)結(jié)、興旺,對(duì)未來(lái)寄托新的希望的佳節(jié),恪守春節(jié)習(xí)俗 傳承文化傳統(tǒng)。據(jù)記載,中國(guó)人民過(guò)春節(jié)已有4千多年的歷史臨近春節(jié),人們采辦年貨,除夕時(shí),全家團(tuán)聚在一起吃年夜飯,迎接新的一年來(lái)臨。雖然各民族、地區(qū)過(guò)新年的形式各有不同,但所有的習(xí)俗都圍繞著慶祝、感恩、祈福和濃濃的親情。派利市、貼對(duì)聯(lián)、守歲、拜年等傳統(tǒng)習(xí)俗,這些對(duì)于孩子的心靈成長(zhǎng)和教育來(lái)說(shuō),并不是可有可無(wú)的。

      “拜年”里學(xué)會(huì)尊敬孝敬自古以來(lái),春節(jié)時(shí)就有讓孩子給家里長(zhǎng)輩拜年的傳統(tǒng)。古代的“拜年”講究比較多,往往需要孩子們一起“磕頭”,齊聲道賀。這種傳統(tǒng)現(xiàn)在在我國(guó)的某些地區(qū)仍然盛行,但大部分城市里“磕頭”已經(jīng)簡(jiǎn)化成簡(jiǎn)單的問(wèn)候了,春節(jié)祝福語(yǔ)《恪守春節(jié)習(xí)俗 傳承文化傳統(tǒng)》。不過(guò),隨著“獨(dú)生子女”時(shí)代的發(fā)展,孩子在家庭中的地位日益升高,有的家庭里孩子充當(dāng)著“小皇帝”的地位,別說(shuō)給長(zhǎng)輩拜年,不讓長(zhǎng)輩生氣就不錯(cuò)了。但事實(shí)上,由古代延續(xù)至今的“拜年”傳統(tǒng)是中國(guó)人最隆重的一種孝敬儀式,辛苦忙碌了大半輩子的長(zhǎng)輩們?cè)谶@個(gè)時(shí)刻得到了最多的天倫之樂(lè),而孩子們也在一年又一年的“磕頭”拜年里學(xué)習(xí)到孝敬之道。專(zhuān)家認(rèn)為,很多儀式并不是可有可無(wú)的,讓孩子們給長(zhǎng)輩拜年,就很有堅(jiān)持的必要。

      壓歲錢(qián)體會(huì)幸福喜悅“尊老愛(ài)幼”是中華民族的傳統(tǒng)美德,孩子們要給長(zhǎng)輩拜年,而長(zhǎng)輩們也往往在過(guò)年時(shí)準(zhǔn)備好“利市紅包”,給孩子們“壓歲”。據(jù)說(shuō),壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。現(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習(xí)俗仍然盛行。一般來(lái)說(shuō),長(zhǎng)輩們可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩,一種是以彩繩穿線(xiàn)編作龍形,此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。過(guò)去,孩子們?cè)谶^(guò)年時(shí)得到壓歲錢(qián),往往是最被期盼的。現(xiàn)在家庭生活條件改善了,孩子平時(shí)可能也不缺錢(qián)花,但是專(zhuān)家認(rèn)為,在過(guò)年時(shí)家長(zhǎng)還是要堅(jiān)持給壓歲錢(qián)這樣的傳統(tǒng),讓它成為孩子們額外的喜悅和幸福。

      春節(jié)風(fēng)俗意義

      一、貼春聯(lián),貼門(mén)神

      春聯(lián)表達(dá)人們對(duì)新年的美好愿望,門(mén)神則有辟邪之用,這都是要在除夕貼好的,門(mén)上紅彤彤的春聯(lián),嶄新的門(mén)神,都向人們昭示著:過(guò)年啦!

      二、祭祖:

      古人非常重視過(guò)年祭祖這一習(xí)俗。雖因各地習(xí)俗不同,祭祖形式各異,但都表示著后輩兒孫節(jié)日之際不忘先人,對(duì)先人的追思,并祈求得到祖先的庇佑,一年里順利吉祥。

      祭祖的地方,也各有不同,有的是去祖墳祭拜,還有的是到宗祠拜祖,但為了祭拜的方便,很多人是在家中,將祖先牌位擺在比較重要的位置,每頓飯前先請(qǐng)先人們用過(guò)之后,一家人再開(kāi)始用餐。

      三、除夕守歲

      一家人圍爐團(tuán)坐,達(dá)旦不寐,謂之守歲。

      除舊迎新之際,人們要許下自己的新年愿望,也要總結(jié)一下過(guò)去一年的收獲。這個(gè)時(shí)候,是一家人樂(lè)享天倫之時(shí),也是展望未來(lái)之際。所以,在外的人們,都要在除夕夜之前趕到家,和家人一起團(tuán)聚。

      四、生旺火

      除夕守歲時(shí),屋外點(diǎn)起篝火,火越旺越好,寓意人丁興旺,五谷豐登。

      有的地方,把點(diǎn)燃旺火的舉動(dòng),稱(chēng)為“發(fā)旺火”,意指旺火一點(diǎn),新的一年興旺發(fā)達(dá)。

      五、吃年夜飯

      傳統(tǒng)年夜飯的名堂很多,北方人的餃子、南方人的餛飩是必備的,取其形狀如同元寶,寓意來(lái)年財(cái)源滾滾。“魚(yú)”諧音“余”,也是年飯桌上年年有余的吉祥菜品。

      六、接神

      臘月二十三諸神上天向玉帝匯報(bào)完工作后,要在除夕夜返回人間,所以家家戶(hù)戶(hù)在子夜過(guò)后,就開(kāi)始迎接神靈返回,用此起彼伏的爆竹,指引著方向,請(qǐng)神仙到自己家中,為家人降福。

      七、放爆竹

      民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際,家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹,以爆竹聲除舊迎新。

      八、拜年

      拜年是過(guò)年的一項(xiàng)重要活動(dòng),初一這天,大多是晚輩到長(zhǎng)輩家中拜年,也有親朋好友和鄰居之間互相拜年。

      拜年是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。古時(shí)晚輩是要向長(zhǎng)輩叩頭施禮的,并祝愿長(zhǎng)輩新年如意、健康長(zhǎng)壽。

      九、給壓歲錢(qián)

      “三星在南,家家拜年,小輩磕頭,老輩給錢(qián)”。在小輩們來(lái)拜年的時(shí)候,長(zhǎng)輩們是要給壓歲錢(qián)的。

      壓歲錢(qián)不僅是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的關(guān)愛(ài),更有長(zhǎng)輩的庇佑,讓孩子們?cè)诔f迎新之際多了幾分欣喜。而且還有收到壓歲錢(qián)的份數(shù)越多,孩子得到的祝福關(guān)愛(ài)也就越多之說(shuō)。

      所以老人們都會(huì)準(zhǔn)備很多紅包,給前來(lái)拜年的小輩,給孩子們添福添壽。

      春節(jié)的習(xí)俗及意義

      1、貼春聯(lián)的含義

      據(jù)說(shuō)五代時(shí)的后蜀國(guó)國(guó)君孟昶是個(gè)喜歡標(biāo)新立異的國(guó)君,在公元964年歲尾的除夕,他突發(fā)奇想,讓他手下的一個(gè)叫辛寅遜的學(xué)士,在桃木板上寫(xiě)了兩句話(huà),作為桃符掛在他的住室的門(mén)框上。這兩句話(huà)是“新年納余慶,嘉節(jié)號(hào)長(zhǎng)春”。第一句的大意是:新年享受著先代的遺澤。第二句的大意是:佳節(jié)預(yù)示著春意常在。由此開(kāi)始,桃符的形式和內(nèi)容都發(fā)生了變化,這不僅表現(xiàn)在開(kāi)始用駢體聯(lián)語(yǔ)來(lái)替代“神荼”、“郁壘”,而且還擴(kuò)展了桃符的內(nèi)涵,不只是避邪驅(qū)災(zāi),還增加了祈福、祝愿的內(nèi)容。

      同時(shí),隨著門(mén)神的出現(xiàn)和用象征喜氣吉祥的紅紙來(lái)書(shū)寫(xiě)桃符,以往的桃符所肩負(fù)的驅(qū)邪避災(zāi)的使命逐漸轉(zhuǎn)移給門(mén)神,而桃符的內(nèi)容則演化成用來(lái)表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)降臨和五谷豐登的美好心愿。

      2、春聯(lián)的特點(diǎn)

      2.1、要字?jǐn)?shù)相等,斷句一致。除有意空出某字的位置以達(dá)到某種效果外,上下聯(lián)字?jǐn)?shù)必須相同,不多不少。

      2.2、要平仄相合,音調(diào)和諧。傳統(tǒng)習(xí)慣是“仄起平落”,即上聯(lián)末句尾字用仄聲,下聯(lián)末句尾字用平聲。

      2.3、要詞性相對(duì),位置相同。一般稱(chēng)為“虛對(duì)虛,實(shí)對(duì)實(shí)”,就是名詞對(duì)名詞,動(dòng)詞對(duì)動(dòng)詞,形容詞對(duì)形容詞,數(shù)量詞對(duì)數(shù)量詞,副詞對(duì)副詞,而且相對(duì)的詞必須在相同的位置上。

      2.4、要內(nèi)容相關(guān),上下銜接。上下聯(lián)的含義必須相互銜接,但又不能重覆。

      2.5、此外,張掛的對(duì)聯(lián),傳統(tǒng)作法還必須直寫(xiě)豎貼,自右而左,由上而下,不能顛倒。

      3、門(mén)神的由來(lái)

      中國(guó)各地過(guò)年都有貼門(mén)神的風(fēng)俗。最初的門(mén)神是刻桃木為人形,掛在人的旁邊,后來(lái)是畫(huà)成門(mén)神人像張貼于門(mén)。傳說(shuō)中的神荼、郁壘兄弟二人專(zhuān)門(mén)管鬼,有他們守住門(mén)戶(hù),大小惡鬼不敢入門(mén)為害。

      然而,真正史書(shū)記載的門(mén)神,而不是神茶、郁壟,而是古代的一個(gè)叫做成慶的勇士。在班固的《漢書(shū)·廣川 王傳》中記載:廣川王(去疾)的殿門(mén)上曾畫(huà)有古勇士成慶的畫(huà)像,短衣大褲長(zhǎng)劍。到了唐代,門(mén)神的位置便被秦叔寶和尉遲敬德所取代。

      春節(jié)的起源

      中國(guó)農(nóng)歷年的歲首稱(chēng)為春節(jié)。是中華民族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,也象征團(tuán)圓、興旺,對(duì)未來(lái)寄托新的希望的佳節(jié)。據(jù)記載,中華民族過(guò)春節(jié)已有4000多年的歷史。關(guān)于春節(jié)的起源有很多說(shuō)法。

      相關(guān)來(lái)歷中國(guó)歷代元旦的日期并不一致:夏朝用孟春的元月為正月,商朝用臘月(十二月)為正月。秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后以十月為正月,漢朝初期沿用秦歷。公元前104年(元封六年),經(jīng)司馬遷等人提議,漢武帝下令改定歷法。

      春節(jié)公元前104年,天文學(xué)家落下閎等人制訂了《太初歷》,將原來(lái)以十月為歲首改為以孟春正月為歲首,后人在此基本上逐漸完善為我們當(dāng)今使用的陰歷(即農(nóng)歷),落下閎也被稱(chēng)為“春節(jié)老人”。

      關(guān)于春節(jié)傳說(shuō)

      1、爭(zhēng)花治天下

      在陜西關(guān)中一帶民間,流傳著有關(guān)春節(jié)的傳說(shuō)故事。傳說(shuō),玉皇大帝為了治理人間,就派天宮的彌勒佛下凡。這事被如來(lái)佛知道了,心想,我算佛主哩,為啥不讓我去呢?于是,就找玉皇大帝論理,玉帝聽(tīng)了,無(wú)言可對(duì),只好說(shuō):“商量商量再說(shuō)吧。”借商量的空子,玉帝便想了個(gè)解圍的方兒。

      他請(qǐng)來(lái)彌勒佛和如來(lái)佛,將兩盆花放在二佛面前,說(shuō):“這兩盆花你二位各務(wù)一盆,誰(shuí)的花先開(kāi),誰(shuí)就下凡去管理人間。”如來(lái)佛心眼多,點(diǎn)子稠,知道玉帝一定偏向彌勒佛,因?yàn)樗碌接竦叟鲁隹谥噪y收,才以務(wù)花為借口來(lái)行此事。面前這兩盆花,恐怕玉帝已暗地作了安排,于是也想出個(gè)小計(jì)來(lái)。他借彌勒佛合目謝恩的機(jī)會(huì),悄悄地把兩盆花換了個(gè)位置。第二天,如來(lái)佛的花就開(kāi)了,因此彌勒佛只管了一天人間,這天就是正月初一。傳說(shuō)彌勒佛心善,這天他讓人們吃好穿好睡好,因而正月初一人們就歡歡喜喜,興高彩烈的過(guò)了一天。

      后來(lái),人們?yōu)榱思o(jì)念彌勒佛,就把這初春之時(shí),二佛交接的時(shí)刻稱(chēng)做“春節(jié)”。有人說(shuō),因?yàn)楫?dāng)初如來(lái)佛因偷換花盆留下了瞎瞎現(xiàn)象,直到現(xiàn)在,人間還有小偷小摸的事哩。

      2、貼春聯(lián)和門(mén)神

      在中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)中,有一個(gè)鬼域的世界,當(dāng)中有座山,山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù),樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候,夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門(mén)坐落在桃樹(shù)的東北,門(mén)邊站著兩個(gè)神人,名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情,神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住,用芒葦做的繩子把它捆起來(lái),送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣,放在自家門(mén)口,以避邪防害。后來(lái),人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字,認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”,后來(lái)就形成了春節(jié)貼門(mén)神的傳統(tǒng)習(xí)慣。

      3、萬(wàn)年創(chuàng)建歷法說(shuō)

      相傳,在古時(shí)候,有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年,看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂,就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算。一天,他坐在樹(shù)陰下休息,樹(shù)影的移動(dòng)啟發(fā)了他,他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀,測(cè)定一天的時(shí)間,后來(lái),山崖上的滴泉啟發(fā)了他的靈感,他又動(dòng)手做了一個(gè)五層漏壺,來(lái)計(jì)算時(shí)間。天長(zhǎng)日久,他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天,四季就輪回一次,天時(shí)的長(zhǎng)短就重復(fù)一遍。

      萬(wàn)年帶著日晷和漏壺去見(jiàn)皇上祖乙,對(duì)其講清了日月運(yùn)行的道理。祖乙聽(tīng)后感到有道理。于是把萬(wàn)年留下,在天壇前修建日月閣,筑起日晷臺(tái)和漏壺亭。并希望能測(cè)準(zhǔn)日月規(guī)律,推算出準(zhǔn)確的晨夕時(shí)間,創(chuàng)建歷法,為天下的黎民百姓造福。

      有一次,祖乙去了解萬(wàn)年測(cè)試歷法的進(jìn)展情況。當(dāng)他登上日月壇時(shí),看見(jiàn)天壇邊的石壁上刻著一首詩(shī):

      日出日落三百六,周而復(fù)始從頭來(lái)。

      草木枯榮分四時(shí),一歲月有十二圓。

      知道萬(wàn)年創(chuàng)建歷法已成,親自登上日月閣看望萬(wàn)年。萬(wàn)年指著天象,對(duì)祖乙說(shuō):“現(xiàn)在正是十二個(gè)月滿(mǎn),舊歲已完,新春復(fù)始,祈請(qǐng)國(guó)君定個(gè)節(jié)吧”。祖乙說(shuō):“春為歲首,就叫春節(jié)吧”。

      4、驅(qū)趕年獸

      春節(jié)的來(lái)歷有一種傳說(shuō),中國(guó)古時(shí)候有一種叫“年”的怪獸,頭長(zhǎng)觸角,兇猛異常。“年”長(zhǎng)年深居海底,每到除夕才爬上岸,吞食牲畜傷害人命。因此,每到除夕這天,村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山,以躲避“年”獸的傷害。

      有一年除夕,從村外來(lái)了個(gè)乞討的老人。鄉(xiāng)親們一片匆忙恐慌景象,只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物,并勸他快上山躲避“年”獸,那老人捋髯笑道:“婆婆若讓我在家呆一夜,我一定把‘年’獸攆走。”老婆婆仍然繼續(xù)勸說(shuō),乞討老人笑而不語(yǔ)。

      半夜時(shí)分,“年”獸闖進(jìn)村。它發(fā)現(xiàn)村里氣氛與往年不同:村東頭老婆婆家,門(mén)貼大紅紙,屋內(nèi)燭火通明。“年”獸渾身一抖,怪叫了一聲。將近門(mén)口時(shí),院內(nèi)突然傳來(lái)“砰砰啪啪”的炸響聲,“年”渾身戰(zhàn)栗,再不敢往前湊了。原來(lái),“年”最怕紅色、火光和炸響。這時(shí),婆婆的家門(mén)大開(kāi),只見(jiàn)院內(nèi)一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色,狼狽逃躥了。

      第二天是正月初一,避難回來(lái)的人們見(jiàn)村里安然無(wú)恙十分驚奇。這時(shí),老婆婆才恍然大悟,趕忙向鄉(xiāng)親們述說(shuō)了乞討老人的許諾。這件事很快在周?chē)謇飩鏖_(kāi)了,人們都知道了驅(qū)趕“年”獸的辦法。(客家人的傳說(shuō))從此每年除夕,家家貼紅對(duì)聯(lián)、燃放爆竹;戶(hù)戶(hù)燭火通明、守更待歲。初一一大早,還要走親串友道喜問(wèn)好。這風(fēng)俗越傳越廣,成了中國(guó)民間最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。

      春節(jié)食俗

      在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里,大約自臘月初八以后,家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng),所以必須盡早準(zhǔn)備,我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗,其中又以廣東省的臘味最為著名。

      1、蒸年糕

      年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌D旮獾目谖兑虻囟悺1本┤讼彩辰谆螯S米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。

      河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地,過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕,有的還包上豆沙、棗泥等餡,山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

      2、餃子

      北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子,過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn),吃餃子象征生活富裕。

      真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門(mén),各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^(guò)年時(shí)吃餃子,也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子,話(huà)新春,其樂(lè)融融。

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