老北京過春節習俗詳細介紹

時間：2020-10-30 17:30:55 春節我要投稿

老北京過春節習俗詳細介紹

　　老北京人春節習俗，老北京人過春節的習俗。“糖瓜祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮，老頭兒要一頂新氈帽!”老北京人人過年，一般從“臘八”開始，一直延續到元宵節后。接下來小編為你帶來老北京人過春節習俗詳細介紹，希望對你有幫助。

老北京過春節習俗詳細介紹

　　正月初八，臘八粥“送信兒” 這個吃，吃的就是“臘八粥”。

　　每年正月初八這天，老北京人人家會熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄干、桂圓等多種雜糧干果，寓意“五谷豐登”。

　　熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時是用來供奉神靈“灶王爺”的。過去食為天，灶王爺地位可了不得。

　　如今的“臘八粥”，老北京人會自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈嘗，然后一家人團聚，盡情享用，其樂融融。

　　喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京人這就步入了過年的日程。購吃食，買新衣，備年貨，規整屋子，迎接年三十兒的到來。

　　細心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節這天起，“放賬的開始收賬，欠債的必須還錢”。如此，既給那些放賬的.一個討債的理由，又給那些欠債的提個醒兒，別死賴著不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕松過新年。

　　臘八這天，老北京人人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。

　　日子一年年過，這熬“臘八粥”與腌“臘八蒜”的習俗，在如今的北京城還很盛行。

　　我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嘗到了老北京人送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹著老北京人過年的第一縷香味兒。

　　正月二十三，“糖瓜兒粘”

　　正月二十三，是老北京人人過年帷幔的真正拉開，俗稱“小年”，日子追啊追，正經的“大年”不遠了。

　　這“小年”，在老北京人民俗里有個“二十三糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。

　　在正月二十三這天，老北京人家家要祭灶，灶王爺給哄開心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家帶去整年的庇佑，平安康泰；又一說，那糖瓜兒是拿來粘住灶王爺嘴的，以糖封口，見了玉帝干脆一言不發，防他言多必失。

　　“二十三糖瓜兒粘；二十四掃房日；二十五糊窗戶；二十六燉大肉；二十七殺公雞；二十八把面發；二十九蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一扭一扭�！�

　　“掃房日”就是大掃除，不過可不像我們學生時代掃掃地、擦擦窗那么簡單。老北京人除了徹底清掃屋里屋外平日掃不到的那些死角灰網，還有換年畫，粉刷糊裱墻壁等工作要做。

　　“糊窗戶”的景象，現在在北京市區怕是很難再現了，所以策劃部的同事建議改成“擦玻璃”得了。老北京人四合院兒都是木窗戶，過年前得糊上白凈的新窗紙，窗戶上還要貼上“福”字、窗花、剪紙，掛上“吉祥結”之類的象征平安如意的手工藝品掛件。

　　遙想當年家家戶戶紅艷艷的景象，過年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環節，就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯。春聯一出，年的氛圍就頓時濃烈了。

　　“燉大肉”、“殺公雞”、“發面”、“蒸饅頭”，一天一項，是這工程浩大的過年倒計時中，香噴噴的環節。在那飲食清淡的年月里，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥為本的年輕人，不知還能否體會。

　　按照老北京人的規矩，這些豐盛的過年飯菜，必須提前做好。因為老北京人有個忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動刀的，否則不吉利，會招災惹禍。

　　除了刀，連剪子針線也一概別動，免生口角，免長針眼。這么多禁忌，還不早早在年前就把食物準備停當。直到“破五”(過完大年初五)之后，才能動刀剁肉切菜。

　　大年三十兒，“熬”一宿

　　大年三十兒是過年的較高潮，所有的積聚和準備，仿佛都是為了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩的老北京人這里，這“狂歡”因為京味兒的家常質樸，而備添實在。

　　在這一天，老北京人必須將吃剩的藥渣拋到門外，并把自家正用的藥方燒掉，據說，如此可以“丟百病”。

　　此外，家里要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母娘家“辭歲”，不然就是不恭不孝。

　　大年初一，扭一扭

　　守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾干凈利索了，還得給長輩作揖拜年，磕頭送祝福去。

　　大年初一小孩子較喜歡的，這作揖磕頭，可以換來一個個壓歲錢紅包。新年從這一天開始，孩子們打開那新年的紅包，也打開紅紅火火的一年。

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