立冬冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)需辨別體質(zhì)
冬季養(yǎng)生：食材進(jìn)補(bǔ)需辨別體質(zhì) 四藥膳調(diào)補(bǔ)體虛
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的體質(zhì)分為“氣虛、陽(yáng)虛、陰虛”及“平和”四種體質(zhì)，不同體質(zhì)對(duì)冬令進(jìn)補(bǔ)的需求不同。中醫(yī)師提醒，進(jìn)補(bǔ)之前必需先辨別自己的體質(zhì)，再選擇適合的食材進(jìn)補(bǔ)。下面針對(duì)四種不同的體質(zhì)，推薦四道藥膳調(diào)補(bǔ)體虛.
陰虛體質(zhì)
特征：陰虛體質(zhì)者屬熱性體質(zhì)，特征是怕熱、喜冷飲、口燥咽干、面紅、便秘、腰酸背痛、體型偏瘦等。
藥膳：宜用甘涼滋潤(rùn)的食物，例如豬小排、鴨肉、冬瓜等食物，千萬(wàn)忌食羊肉、辣椒、蒜等食材，推薦“白玉排骨湯”，利用常見(jiàn)的白蘿卜與豬小排，佐以陳皮等藥材，適合脾胃虛弱的`人食用，時(shí)常熬夜、便秘、口干舌燥，易有口臭的人，都可適量食用。
陽(yáng)虛體質(zhì)
特征：陽(yáng)虛的人屬寒性體質(zhì)，此類(lèi)型大抵來(lái)說(shuō)，女性明顯多于男性，特征是怕冷、手腳不熱、喜歡熱飲、易患痰飲、腫脹和腹瀉等疾病。
藥膳：需用甘溫益氣的食材來(lái)調(diào)養(yǎng)身體，如羊肉、姜、蒜等常見(jiàn)食材，這些食材可瞬間暖活身體，再加入核桃、腰果及精選當(dāng)歸、白術(shù)等中藥材，制成“十全大補(bǔ)湯”食用，增加陽(yáng)虛體質(zhì)人的氣血循環(huán)。此藥方較為燥熱，有便秘、習(xí)慣性嘴破的人不宜食用。
氣虛體質(zhì)
特征：氣虛的人為臟腑機(jī)能減退所表現(xiàn)的癥狀，具有元?dú)獠蛔恪⒕癫患选⑷菀灼＞搿⒁琢骱埂⒁状⑸囝^淡紅、內(nèi)向等特征，此類(lèi)型人對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力差，不耐風(fēng)寒暑濕。
藥膳：特選黨參、白術(shù)、茯苓等藥材并加入烏骨雞燉煮，熬成“竹笙烏雞湯”，有健脾益氣之功效，可借此改善體質(zhì)，舉凡食欲不振、身體消瘦、免疫力不佳者，也適合食用。
平和體質(zhì)
特征：平和體質(zhì)顧名思義體質(zhì)不偏不倚，此類(lèi)型的人精力充沛、體格適中、面色紅潤(rùn)、目光有神、睡眠良好且性格開(kāi)朗隨和，對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力也較強(qiáng)。此類(lèi)型的人，有著很好的身體平衡狀態(tài)，平時(shí)注意保健強(qiáng)身、促進(jìn)血液循環(huán)即可。
藥膳：建議喝“固本狀元湯”，此湯適合平和體質(zhì)者，將紅白蘿卜加上牛蒡、玉米等，配合當(dāng)歸、熟地、黨參等中藥材，適合全家大小食用。
藥補(bǔ)配合食補(bǔ)，不但美味，又可達(dá)到調(diào)補(bǔ)的功效，最重要的是依據(jù)個(gè)人體質(zhì)，使用適合的中藥材，再佐以新鮮肉類(lèi)，以小火慢燉，視情況加入少許米酒或鹽調(diào)味，就可簡(jiǎn)便輕松地在冬季調(diào)理身體。
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