小寒時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃什么

時間：2020-10-27 20:36:17 其他節(jié)日我要投稿

　　1月5日是二十四節(jié)氣的倒數(shù)第二個節(jié)氣，即“小寒”。古人認(rèn)為，此時天氣寒冷，但還未到達(dá)極點(diǎn)。全國名老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人、廣東省中醫(yī)院肝病專科主任池曉玲教授表示，民間有句諺語：“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。小寒過后即進(jìn)入最為寒冷的“三九天”，在養(yǎng)生保健方面應(yīng)注意“養(yǎng)情志，補(bǔ)心肺，調(diào)腎臟。”下面是yjbys小編收集的一些資料，讓我們一起來看看吧。

小寒時節(jié)養(yǎng)生應(yīng)吃什么

　　運(yùn)動宜在日出后莫練得大汗淋漓

　　小寒是一年中最冷的節(jié)氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。“中醫(yī)認(rèn)為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。”池曉玲指出，保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對于老人家，則在保暖的`同時還要注意通風(fēng)，密切防范心腦血管疾病的發(fā)生。

　　小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態(tài)樂觀，莫要勞神憂事。

　　俗話說“冬練三九”，但小寒時節(jié)的運(yùn)動原則是，一要在日出后才開始鍛煉，二是準(zhǔn)備運(yùn)動不可馬虎，應(yīng)待身體暖和后再脫衣鍛煉。運(yùn)動要適度，以養(yǎng)胃氣，莫要練到大汗淋漓。鍛煉后要及時穿衣，避免寒邪侵襲。

　　池曉玲建議，運(yùn)動項(xiàng)目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。可選擇《遵生八箋》里的“十二月坐功”：每晚11時至凌晨3時，正坐，一只手抱住腳，另一只手抱腿朝頭上方用力抬，直到抬不上去為止，左右方向各做三至五次，然后牙齒叩動三十六次，調(diào)息吐納，津液咽入丹田九次。

　　飲食應(yīng)減甘增苦多食芝麻花生松子

　　廣東人很講究食療。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補(bǔ)一冬”，但小寒時切記不可大補(bǔ)。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

　　1.山藥羊肉湯(有補(bǔ)脾益腎，溫中暖下的功效)

　　材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。

　　做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內(nèi)，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成。

　　2.太子參燉鵪鶉(有補(bǔ)五臟、益中氣的功效)

　　材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。

　　做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。

　　3.遠(yuǎn)志棗仁粥(有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神的功效)

　　材料：遠(yuǎn)志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

　　做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

　　4.山藥枸杞蒸雞(具有補(bǔ)脾益腎的功效)

　　材料：肉雞1只(約1000克)，北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。

　　做法：將肉雞宰殺，掏出內(nèi)臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內(nèi)，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。

　　5.首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養(yǎng)血的功效)

　　材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

　　做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ賹⑷さ碾u蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。