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北方小年習(xí)俗
“糖瓜祭灶，新年來到。”2月11日是農(nóng)歷臘月廿三，也是我國北方民間俗稱的“小年”。民俗專家表示，“小年”其實并不“小”。這天以后，人們開始進(jìn)入準(zhǔn)備過年的階段，民間有“祭灶”“掃塵”等趣味習(xí)俗。下面小編為您帶來北方小年習(xí)俗！
天津市民俗專家、專欄作家由國慶介紹，舊時，在我國北方，家家戶戶的廚房灶頭常設(shè)有灶王神龕或貼有灶君神像供人尊奉。傳說，灶王爺在臘月廿三這一天會上天庭，向玉皇大帝匯報這一家人一年來的好與壞。人們?yōu)榱似砀Ｇ箜槪３谠钔跸駜蛇呝N有“上天言好事，下界保平安”或“上天言好事，回宮降吉祥”之類的對聯(lián)，橫批是“一家之主”。民間也由此誕生出在臘月廿三當(dāng)晚祭灶的習(xí)俗。
“人們向灶君供上糖瓜、糕餅等物，以期灶君在玉帝面前多進(jìn)美言，不提過失�！庇蓢鴳c說，“祭灶過后，春節(jié)慶�；顒訚u入佳境，人們開始做迎接新年的準(zhǔn)備�！�
北方地區(qū)以臘月廿三為“小年”，而南方地區(qū)則以臘月廿四為“小年”。由國慶解釋說，古時過小年曾有“官三民四”之說，即，官家臘月廿三過小年，百姓臘月廿四過小年。后來隨著時間推移，北方地區(qū)就以臘月廿三為“小年”，南方地區(qū)則把臘月廿四定為“小年”。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥你喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘;二十四，掃房子;二十五，做豆腐;二十六，炸羊肉;二十七，殺公雞;二十八，把面發(fā);二十九，蒸饅頭;三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。” 這是舊時濟(jì)南民間流傳的一首童謠，意思是說，喝了臘八粥也就拉開了春節(jié)的序幕，人們便開始“忙年”了。
臘八節(jié)這天，濟(jì)南的家家戶戶都會喝臘八粥。臘八粥是以糯米和紅豆、桂圓、棗子、栗子、花生、榛子、白果、松子等八種糧食和果品煮成的“甜稀飯”，臘八粥熬好后，要先敬神祭祖，然后贈送親友，以表祝福，最后才是全家人食用。如果臘八粥吃數(shù)天還有剩余，人們便認(rèn)為是年年有余的好兆頭。
農(nóng)歷十二月二十三日是祭灶節(jié)，又稱灶王節(jié)或灶神節(jié)，民間把這一天稱為“小歲”或“小年”。人們認(rèn)為灶神為掌管一家興衰福禍的“一家之主”， “受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過。”(《敬灶全書?真君勸善文》)過去濟(jì)南人會在這一天進(jìn)行祭灶送神儀式，以保佑全家平安、吉祥。
祭灶一般在晚上進(jìn)行，即燒掉舊灶王，貼上新灶王，灶王畫一般貼在鍋灶墻上，兩旁為“上天言好事，回宮降吉祥”的對聯(lián)，橫批是“一家之主”。在張貼灶王之前要先掃塵，大多數(shù)人家于臘月二十三之前完成掃塵工作，但也不乏在臘月二十三下午掃塵者。
掃塵工作結(jié)束后，開始貼新灶碼。貼時，先用刀子(舊時用線)裁下小馬子，以便灶王爺騎它上天，再用漿糊把灶碼、對子及橫批貼到墻上，用笤帚掃平。晚上五六點，男人放鞭炮，女人煮下午包好的肉餡餃子。男主人端著一碗餃子，帶齊家中的男性成員，把裁下來的小馬子和舊灶碼卷在準(zhǔn)備好的燒紙里，在街門口面朝南燒掉，并潑灑餃子湯祭奠，之后，雙手合十或磕頭祭拜。發(fā)小馬子有的是在自家院落內(nèi)，從灶屋門口往西南方2米處，用燒火棍就地畫圈;有的在鍋灶前，供上一碗水餃一雙筷子，然后磕頭祭拜。
發(fā)完小馬子就開始祭拜灶王爺，祭拜時要燒香、跪拜。擺上水餃、糖瓜、果品等供品以及喂馬用的草料和青豆，糖瓜取其粘性，希望灶君吃了以后嘴被粘住，免得向玉帝匯報家里的是非;也取其甜性，希望灶君吃了嘴甜，多講好話,為家人帶來好運(yùn)。古俗有“男不拜月、女不祭灶”的說法，祭灶儀式主要由一家之主來主持。
祭灶時的念詞也很有意思，如“灶王爺爺一家之主，叫你向西天，早去早來，少說是非，多說方便。五谷雜糧多帶點兒來”;“灶王爺爺早去早來，帶個大胖小子來，別帶推車擔(dān)擔(dān)(挑擔(dān))的，帶個拉弓射箭的……”;“灶王爺爺本姓張，一年一回?fù)Q衣裳，灶王爺爺上天堂，拋米拋面你都承當(dāng)，到天上多說好話，少說是非……”不論什么說辭，都是希望灶王爺能為全家?guī)硇疫\(yùn)吉祥，保佑家人萬事如意、財源廣進(jìn)。
舊時濟(jì)南的家家戶戶會在臘月二十四這天進(jìn)行一次全面的大掃除，好為新年營造一個煥然一新的環(huán)境，稱為“掃年”，因為“塵”與“陳”諧音，掃走塵土也就意味著把一切“晦氣”、“窮運(yùn)”掃走，把福氣掃進(jìn)門，反映了人們企盼吉祥、福氣的心愿。就像這首兒歌中說的：“一掃金，二掃銀，三掃掃個聚寶盆。聚寶盆里有個寶，子子孫孫用不了。”
北方小年習(xí)俗
每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在在灶王爺?shù)淖焐�。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話。
祭灶
小年這天，也是漢族民間祭灶的日子。漢族民間傳說，每年臘月二十四，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣祭灶對聯(lián)
草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐稀＿@樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來人間過年，那天還得有"接灶"、"接神"的儀式。等到家家戶戶燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。
柳腔戲《張郎休妻》、茂腔戲《火龍記》都是說的灶王爺這段故事。
灶王最初只管火，后來受天帝委派為掌管一家的監(jiān)護(hù)神，被封為一家之主。他權(quán)力很大，卻連個土地廟大小的廟宇也沒有，只有一張畫像（木板印制的年畫）貼在灶墻上。兩旁貼上"上天言好事，回宮降吉祥"或"東廚司命主，南方火帝君"的對聯(lián)，橫批是"一家之主"。
祭灶時要擺上棗和糖瓜等果品，糖瓜是用大麥發(fā)酵糖化而成的食品，據(jù)說是讓灶王吃了嘴甜，也有的說為了欺住他的嘴，叫他上天光說好話不說壞話。焚香祭拜后，將舊灶君像揭下焚化。換上新像，就算送灶王爺上天找王皇大帝匯報去了。
祭灶時還要供上碗面湯（面條），俗話說："灶王爺本姓張，一年一頓雜面湯。"雜面湯是用白面、豆面、地瓜面混合制成，可見灶王爺在人們心目中的地位。
灶王臘月二十三上天，初一五更回來，就算完成匯報任務(wù)，帶著吉祥保佑一家過平安日子了。
如今，祭灶王的人越來越少了，但過小年吃糖瓜的習(xí)俗仍在漢族民間盛行。
臘月二十四日以后，人們開始打掃庭院、居室，清除積垢，置辦年貨，制作節(jié)日食品，一直要忙到除夕。
小年習(xí)俗
小年是春節(jié)的前奏曲，熱鬧僅次于年，那么小年有哪些習(xí)俗呢?
1、祭灶王
小年夜也叫祭灶日，首當(dāng)其沖的習(xí)俗當(dāng)然是祭灶王。北京俗曲《門神灶》云：“年年有個家家忙，二十三日祭灶王。當(dāng)中擺上二桌供，兩邊配上兩碟糖，黑豆干草一碗水，爐內(nèi)焚上一股香。當(dāng)家的過來忙祝賀，祝贊那灶王老爺降吉祥�！奔耐辛藵h族勞動人民一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。
2、掃塵土
過了二十三，離春節(jié)只剩下六、七天了，過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清做到窗明幾凈。
3、剪窗花
在小年這天，為過年所有準(zhǔn)備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內(nèi)容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球等等，都是些預(yù)示著吉祥如意的樣式，人們希望通過這種方式來增加節(jié)日的喜慶。
4、貼春聯(lián)
家家戶戶都要寫春聯(lián)。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春聯(lián)數(shù)量最多，內(nèi)容最全。神靈前的對聯(lián)特別講究，多為敬仰和祈福之言。
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